Homemade Rode Pesto Pizza met Bloemkoolbodem – Recept

🕒 Bereidingstijd: 30 minuten  👨‍🍳 Moeilijkheid: ★★☆☆☆

Deze homemade rode pesto pizza combineert zelfgemaakte pesto van zongedroogde tomaten met een gezonde bloemkool pizzabodem. In 30 minuten maak je een restaurant-waardige pizza met verse mozzarella, prosciutto en een mini caprese topping. De geheime truc? Eerst de pesto zelf maken voor maximale smaak!

Er is een ontzettend lekker product op de markt gekomen en dat zijn de pizzabodems van Magioni. Deze zijn op basis van bloemkool en dat maakt ze een stuk gezonder en volgens mijn dochter ook veel lekkerder…Ik maakte er een Homemade rode pesto Magionipizza mee, deze pesto maak je zelf want die moet je zeker niet in een potje kopen. In een handomdraai is de pizza gemaakt en zet je een pizza met echte smaak op tafel.

Eigenlijk is dit dus een twee-in-één recept, pesto èn pizza!

Stap-voor-stap Bereiding van het recept

Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.

Pizza met Zelfgemaakte Rode Pesto en Bloemkoolbodem

Er is een ontzettend lekker product op de markt gekomen en dat zijn de pizzabodems van Magioni. Deze zijn op basis van bloemkool en dat maakt ze een stuk gezonder en volgens mijn dochter ook veel lekkerder…

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

4.9 van 25 reacties

Print Mail recept Pin

Beoordeel recept

Gang: Hoofdgerecht, lunch

Keuken: Italiaans

Trefwoord: pizza

Voorbereidingstijd: 5 minuten minuten

Bereidingstijd: 25 minuten minuten

Totale tijd: 30 minuten minuten

Servings: 2 personen

Author: Francine

Bewaar dit recept Ga naar bewaarde recepten

Benodigdheden:

oven

Ingrediënten:

1x2x3x

• 2 eetlepels geroosterde pijnboompitten
• 1 eetlepel Persillade (kruidenmix)
• 2 eetlepels parmezaanse kaas
• 2 tenen knoflook
• 180 gram gedroogde tomaatjes
• 4 blaadjes basilicum - vers
• 2 theelepels kappertjes
• 1/2 sjalot - fijn gehakt
• 50 ml olijfolie extra vergine
• 1 verpakking pizzabodems
• 1 bol mozzarella
• 150 gram geraspte kaas
• 2 kleine tomaten
• 6 bolletjes mini mozzarella
• 4 grote kappers
• 4 plakken prosciutto
• peper - naar smaak
• zout - naar smaak

Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.

En zo maak je het:

• Verwarm allereerst de oven voor op 220 graden
• In een keukenmachine doe je alle ingrediënten uit het lijstje behalve de olijfolie en daarna mix deze tot een goede smeuïge massa, vervolgens voeg je de olijfolie toe en mix je dit nog even. Door de sjalot heeft deze pesto een pittige ondertoon. De overgebleven pesto kun je in de koelkast nog ongeveer een weekje bewaren, zodat je hem later nog een keer kunt gebruiken.
• Vervolgens beginnen we met het maken van de pizza.
• Neem de #Magioni pizzabodems en smeer hier een lekkere laag rode pesto op, strooi er vervolgens de geraspte kaas op.
• Snij de mozzarella bol in kleine stukjes en verdeel deze op de 2 bodems, bovenop de geraspte kaas, zet ze dan 12 minuten in de oven.
• Als ze klaar zijn beleg je ze daarna nog met een mini caprese salade: tomaat, mini-mozzarellabolletjes en de grote kappers, en als laatste de prosciutto plakken.

Pesto tip: Rooster de pijnboompitten eerst 2-3 minuten in een droge pan voor extra nootachtige smaak. Laat afkoelen voor gebruik.

Nutrition Facts

Pizza met Zelfgemaakte Rode Pesto en Bloemkoolbodem

Amount per Serving

Calories

527

% Daily Value*

Fat

 

49

g

75

%

Saturated Fat

 

18

g

113

%

Polyunsaturated Fat

 

3

g

Monounsaturated Fat

 

22

g

Cholesterol

 

77

mg

26

%

Sodium

 

541

mg

24

%

Potassium

 

87

mg

2

%

Carbohydrates

 

3

g

1

%

Fiber

 

0.3

g

1

%

Sugar

 

1

g

1

%

Protein

 

19

g

38

%

Vitamin A

 

807

IU

16

%

Vitamin C

 

1

mg

1

%

Calcium

 

562

mg

56

%

Iron

 

0.4

mg

2

%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Beoordeel dit recept Promotion partner of Verdify

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!

Wil je meer recepten uitproberen zoals de Homemade rode pesto Magionipizza? Kijk dan eens naar onderstaande recepten

Gezonde aubergine pizza met parmaham

Homemade Groene Pesto Recept – Zelf Maken in 10 Minuten

Regenboog Pizza met broccoli en paprika

Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!

• Gezonde aubergine pizza met parmaham
• Geitenkaas balletjes met parmaham
• Homemade verse rode pesto
• Witlof uit de oven met Parmaham
• HomeMade shake & bake cupcakes