Estimated reading time: 3 minuten
Je kip een paar uurtjes of een nachtje laten marineren doet wonderen voor de smaak. Zeker als je lekkere intense kruiden gebruikt zoals garam masala. En natuurlijk ook voor de kleur van je gerecht, heerlijk toch wat kleur op tafel? Deze kip viel hier goed in de smaak en het is ook een gerecht waar je dus lekker mee kunt variëren. Al met al deze In yoghurt gemarineerde kip curry zal echt nog wel eens op tafel komen, al dan niet met andere kruiden en specerijen.
In yoghurt gemarineerde kip curry
Wat serveer je bij deze heerlijk gemarineerde kip curry met yoghurt? Nou, rijst is echt een klassieker die niet mag ontbreken. Kies bijvoorbeeld voor basmatirijst, of ga voor quinoa als je een gezondere optie wilt. Knapperige papadums zijn ook een geweldige toevoeging; ze zorgen voor die extra bite. Zoet-zure groenten zoals mango- of ananasschijfjes complementeren de kruidige curry perfect met hun frisse smaak. En natuurlijk, vergeet de naan niet! Dit luchtige brood is ideaal om de saus mee op te deppen. Gestoofde, kruidige groenten, zoals een mix van courgette, wortelen en paprika, brengen niet alleen kleur, maar ook extra smaak op je bord.
En het fijne aan deze curry? Als er wat overblijft, kun je het eenvoudig invriezen. Altijd handig om een lekkere maaltijd bij de hand te hebben voor drukke dagen. Ik ben benieuwd hoe het bij jou smaakt! Laat het me weten in de reacties, en deel vooral je eigen creaties met mij!
Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.
In yoghurt gemarineerde kip curry
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept Pin Beoordeel receptBenodigdheden:
Ingrediënten:
- 300 gram kippendij
- 150 ml Griekse yoghurt
- 1 el garam masala
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl zout
- 1 tl peper
- 2 tenen knoflook - geperst
- 1 limoen - uitgeperst
Voor de curry saus:
- 250 ml passata
- 50 gram butter chicken boemboe
- 100 ml water
- 1 ui - fijn gesnipperd
- 1 teen knoflook - uitgeperst
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Snijd de kippendij in blokjes.
- Neem je schaal erbij en doe hierin de yoghurt meng dit met het limoensap, en de rest van de kruiden en specerijen. Voeg de kip toe en meng het geheel goed. Laat een uur of 3 marineren in de koelkast.
- In een koekenpan verhit je wat olie en bak hierin de fijn gesnipperde ui met de uitperste knoflook en voeg de boemboe toe. Met een houten lepel mix je alles goed en laat je het even op laag vuur sudderen. Voeg de passaat en het water toe en laat de curry saus op laag vuur staan.
- In een andere koekenpan bak je de stukjes gemarineerde kip tot ze een mooie bruine buitenkant hebben, mag zelfs een beetje zwartgeblakerd zijn.
- Voeg de kip daarna toe aan de curry saus en laat nog heel even sudderen.
- Serveer met wat bosui en bijvoorbeeld rijst, heerlijk happen!
Op zoek naar andere lekkere gerechten met kip? Dan heb ik hier nog een aantal hele fijne gerechtjes voor je. Lekker kruidig en allemaal gemakkelijk gemaakt zoals je van me gewend bent.
Kippendij in pittige botersaus
Knoflookbroodje met pikante kip en harissa saus
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
In yoghurt gemarineerde kip curry
Delicious!