Geschatte leestijd: 6 minuten
Kip het meest veelzijdige stukje vlees…. wedden dat dat liedje van die slogan nu in je hoofd zit! Mooi hè dat soort dingen blijven je gewoon bij. Maar het is wel waar, want je kunt kip op werkelijk zo ongelofelijk veel manieren bereiden met verschillende onderdelen van de kip zoals in dit recept voor ” kippendij in champignon roomsaus . Een heerlijk recept recepten van kippendijen in een romige saus.
“Het “biefstukje” van de kip is toch wel de kippendij. Lekker met een vetrandje en ook met het bot erin heel goed te bereiden. Toch liggen er heel wat meer filets in de schappen, of bij de slager dan de dij. Terwijl die filets vrij makkelijk uitdrogen met het bakken, in tegenstelling tot de dij die lekker juicy en mals blijft.
Hoe het ook zij, maak deze kippendij in champignon roomsaus maar eens en vertel me daarna wat je ervan vond, ik weet zeker dat je een positieve reactie hier onder het recept zult achter laten! We gaan aan de slag met dit recept voor kippendijen in romige saus.
Kippendij in champignon roomsaus
Het eten van vlees, zoals de kip in dit recept, staat steeds meer ter discussie in onze samenleving. Er zijn namelijk veel nadelen verbonden aan de vleesproductie en -consumptie. Niet alleen is het slecht voor het milieu, door de stikstofuitstoot van de boeren en de ontbossing voor de veeteelt, maar ook voor het dierenwelzijn, door de slechte leefomstandigheden en het massale slachten van de dieren.
Zelf ben ik een vleeseter en kan ik genieten van deze kippendij in champignon roomsaus en dat zal niet any time soon anders gaan worden. Wel kun je bewustere keuzes maken. Waar koop je je vlees, hoeveel eet je het, kies je voor biologisch en wélke stukken vlees eet je?
Zoals hierboven al beschreven, eten we eigenlijk niet zo veel kippendij, maar kiezen we meestal voor de filets of de pootjes. Dat is jammer, want kippendij is veel malser en sappiger dan andere delen van de kip. Wat mij betreft, kopen we alle onderdelen, want hiermee maak je dus de lekkerste gerechten, zoals deze kippendij in champignon roomsaus.
Dit is werkelijk een fantastisch recept dat je gegarandeerd in no-time op tafel zet Natuurlijk is het goed om bewust stil te staan bij de frequentie van het eten van kip om zowel persoonlijke gezondheidsredenen als milieuoverwegingen. Maar zo nu en dan is het gewoon heerlijk om te genieten van een lekker stukje kip zoals kippendijen in een romige saus.
We maken dit recept met Parmezaanse kaas. Parmezaanse kaas, ook wel bekend als Parmezaanse reggiano. Dat is een Italiaanse harde kaas gemaakt van rauwe koemelk. De kaas wordt gemaakt in de regio Emilia-Romagna en staat bekend om zijn nootachtige smaak. De kaas wordt gebruikt in recepten voor pasta, risotto, salade. Ook kun je hem bakken als Parmezaanse kaas topping. Meestal wordt hij geraspt over gerechten als pizza, pasta en lasagne en natuurlijkook in dit recept kippendij in champignon roomsaus
Inmiddels benieuwd naar het recept kippendij in champignon roomsaus, dan vindt je hieronder het volledige recept met ingrediënten. Veel plezier met het maken van onderstaand recept. Heerlijke Happen!
Kippendij in champignon roomsaus
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Afdrukken Mail recept Pin Beoordeel receptBenodigdheden:
Ingrediënten:
- 1 kg kippendij - (mag met bot)
- 400 gr champignons
- 250 ml kookroom - 35% vet
- 150 gr Parmezaanse kaas - geraspte
- 3 tenen knoflook
- 1 citroen
- peterselie - verse
Kruiden en specerijen
- 2 el Persillade (kruidenmix)
- peper - naar smaak
- zout - naar smaak
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Pers het sap van de citroen uit. Neem een kom erbij en doe hier de kippendijen in. Bestrooi met peper en zout en masseer het vlees in. Giet het citroensap erop en schep de persillade erbij en laat een 15tal minuutjes intrekken.
- Snijd ondertussen de champignons in plakken en pers de knoflooktenen uit.
- Verhit een grote koekenpan en doe er een scheut olijfolie in. Bak de kippendijen aan beide zijdes mooi goudbruin. (dit betekent gaar! dus dat duurt een minuutje of 15 op middelhoog vuur) Haal ze vervolgens uit de pan en leg op een bord opzij.
- Voeg de champignons en de knoflook toe aan de pan en bak deze tot ze lekker zacht beginnen te worden.
- Voeg de kookroom toe en roer het geheel, daarna de Parmezaanse kaas en laat deze helemaal smelten, de saus zal hierdoor wat dikker worden, en echt lekker creamy eruit zien.
- Doe de kippendijen terug in de pan en laat even warm worden in de saus. Maak af met de vers gehakte peterselie en serveer.
- Heerlijk Happen!
Ben je op zoek naar lekkere en makkelijke recepten met kippendijen? Dan ben je op mijn website aan het juiste adres. Ik heb namelijk veel verschillende recepten met kippendijen verzameld en uitgeprobeerd. Ik laat je zien hoe je de kippendij op diverse manieren kunt bereiden, zoals bakken, grillen, marineren, stoven of in de oven doen. Je kunt ze combineren met verschillende kruiden, sauzen, groenten of rijst. Zo maak je er een heerlijke maaltijd van voor elke dag of voor een speciale gelegenheid.
Om je alvast een voorproefje te geven, heb ik een blog geschreven over de vijf lekkerste kippendij recepten die ik heb gevonden. Daarin vind je onder andere kippendij in champignon roomsaus, kippendijfilet gestoofd in port vijgensaus en kippendij gestoofd in Italiaanse kruiden. Dit zijn stuk voor stuk smaakvolle gerechten die je makkelijk kunt maken met ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt. Ik weet zeker dat je hiermee jezelf en je gasten zult verrassen en verwennen.
Ik hoop dat je net zo veel plezier hebt in het koken en eten van mijn gerechten als ik. Laat me weten wat je ervan vindt en deel je foto’s met me op mijn Instagram pagina. Ik vind het leuk om te zien hoe jullie genieten van mijn recepten. Eet smakelijk!
Ook zo dol op kippendij in roomsaus? Het is toch het biefstukje van de kip zeg maar…Maak eens deze gerechtjes:
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
Kippendij in champignon roomsaus recept kippendijen in romige saus
Lekker! Bedankt dat je me geïnspireerd hebt.
Bijzonder lekker en niet moeilijk te maken! Wij hebben onze vingers erbij afgelikt!
De echte persoon!
De echte persoon!
Dat is leuk om te horen Myra, fijn dat het zo gesmaakt heeft! Gr Francine
Ik wil dit graag gaan maken, maar bedoel je met persillade een kruidenmengsel of een kruidensaus?
De echte persoon!
De echte persoon!
Hi Carla, in dit geval de kruidenmix. ( ik ontwikkelde er zelf 1 , deze is te koop bij Van Beekum online) , maar zelf mijn mix maken kan ook! Zoek op mijn site naar persillade en dan vind je daar een blog over. Succes met koken, dit is een topper, gr Francine
Erg lekker recept. Ik heb 1 kilo kipdijen gebruikt en wat verse tijm zonder het recept verder wezenlijk te veranderen. Voor de “ kleur” heb ik wel wortel en diepvries doperwtjes toegevoegd. Alles ging in één keer op! Bedankt
De echte persoon!
De echte persoon!
Hi Tom, geen dank! Hij doet het erg goed dit recept, fijn dat het zo gesmaakt heeft, gr Francine
Super lekker
dit is echt een topper
Super lekker, dank je wel voor dit heerlijke recept.
Heerlijk
Wat een heerlijk recept,
Wij hebben er Bourgondië brood bij gegeten!
Zo konden de kids de pan schoon achter laten.
Was echt superlekker!!
We hebben er van genoten, complimenten en bedankt voor dit heerlijke recept.
De echte persoon!
De echte persoon!
Geen dank! Ik hoop dat je hem nog maar vaker kunt eten
Net gemaakt! Heerlijk gerecht!!
Hoelang moet de kip verder garen in de saus ? (Als ik recept lees krijg ik de indruk dat de kip nog rauw is binnenin)
Hi, nee logischerwijs is de kip gaar voordat hij in de saus gaat om daar nog even verder in te stoven! Rauwe kip eten is gevaarlijk. Bak de kip op niet al te hoog vuur 10 minuutjes per zijde. En check het anders even door het vlees in te snijden. Kippendij is niet heel erg dik vlees dus het garen duurt ook niet heel erg lang. Het nastoven in de saus zorgt ervoor dat het zeker 100% gaar is. Gr Francine
Hallo,
Ik wil dit gerecht maken voor 8 mensen, kan ik het ook een dag van tevoren maken ?
De echte persoon!
De echte persoon!
Hi Landa, ja hoor dat kan prima, volgende dag even opwarmen, en bijv even wat pasta erbij koken! Eet smakelijk
christelreijerse@gmail.com
Hoeveel calorieën en wat zijn de andere voedingswaarde in dit recept
Hi, ik heb geen idee, dat bereken ik niet , en kijk ik eigenlijk nooit naar maar het is zéker geen light meal dit door de hoeveelheid room die erin zit. Gr Francine
Lijkt mij zeer smaakvol, hoe lang vak je die Kippendijen.
Een hele citroen bij een kilo Kippendijen, wordt het dan niet erg zuur.
Hartelijk groet Annemiek
Hi Annemiek, dat verschilt per persoon, ik ben wel fan van een zuurtje, maar als jij dat niet bent voeg dan het sap van een halve citroen toe. Begin daar eens mee en kijk hoe het je bevalt. Gr Francine
Ziet er heerlijk uit en sla het beslist op op mijn Pinterest om het binnenkort eens te maken.
Maar heb ik nog wel een vraag aan jou….
Je schrijft; Bak de kippendijen aan beide zijdes mooi goudbruin
Maar ik neem aan dat je het niet rauw hebt gegeten.
Kun je misschien vertellen hoe en hoe lang je dit meebakt of dat je het laat sudderen in de saus?
Hi Corry, nee logischerwijs eet ik geen rauwe kip. De kip is ongeveer een minuut of 10 per kant gebakken. Niet op te hoog vuur natuurlijk anders brandt het aan. Daarna laat je de kip dus ook nog een minuutje of 10 stoven in de saus. Al met al genoeg om geen rauwe kip te eten. Ben je niet zeker van je zaak, snijd dan een stuk kip open met een mes en check de garing voordat je hem in de saus mee laat stoven. Eet smakelijk! Groetjes Francine.
Heel lekker en makkelijk te maken. En het zag er super mooi uit! Voor de persillade nam ik bij de Jumbo de slakkenkruiden. Die zijn precies hetzelfde.
Het ziet er heerlijk uit en staat binnenkort op het menu. Ik zag geen kookroom met 35% vet in de supermarkt, wel crème fresh. Krijg ik daarmee hetzelfde effect of zal ik toch even verder moeten kijken? En er staat “schep de kip uit de pan”. Als je kippendijfilet gebruikt komt er best veel vet vrij van het bakken. Laat ik het vet in de pan of laat ik het met de kip uitlekken zodat er geen vocht meer in de pan zit? Alvast bedankt!
Oooowh dit ziet er smakelijk uit . Ik ga t nu maken en heb zelf maar n mix gemaakt van die persillade en stiekem nog wat bieslook erdoor gemixt. En had nt niet zoveel champignons in huis , dus dan maar gedroogde paddestoelen laten weken en dan maar dat erbij doen. En ik ga stiekem wat Madeira er bij toevoegen. Je gaat t horen van me….t water loopt nu al in m’n mond…..nu op naar de keuken!. Oeps en heb pecorini met parmezaan gemixt want had nt niet genoeg parmezaan.
Was heerlijk dit ga ik opslaan…maar dan wel met verse champignons en geen gedroogde zoals ik net heb gebruikt. Dank je wel voor t recept.
Lekker!
Ik had er de helft meer champignons in gedaan dit had nog wel meer kunnen zijn.
Wij vonden dit een super lekker recept. Gaat vanavond voor de 2de keer op tafel. Jammie
Ik heb het al eens gemaakt en het was overheerlijk. Mijn vraag is of ik het ook im de slowcooker kan maken
Super lekker resultaat!! Dank je wel.
De persillade zelf gemaakt, slagroom ipv kookroom toegevoegd (35%vet)
. Gegeten met rijst.
Pan ging hier helemaal leeg:-))
Volgende keer ga ik rijst met kleine stukjes paprika en ui bakken en deze erbij serveren.
Super leuk om te horen! Fijn dat het ook bij jou een blijvertje in de keuken wordt! Gr Francine
Super lekker receptje. Heerlijk met tagliatelle!!!
Erg lekker en zeker makkelijk om te maken
Ik heb dit nu al zeker 10 keer gegeten. Krijg er geen genoeg van.
Ik denk dat ik dit inmiddels al 10x gegeten heb. Krijg er geen genoeg van.
2e keer kip champignon room saus gemaakt omdat dit gerecht heerlijk is.de
deze keer twee uien met de champignons gebakken heerlijk
Wat leuk om te horen! Fijn dat het zo goed smaakt! Groetjes Francine
Het is een heerlijk recept als mijn vriendin komt zegt ze altijd kan je dat nog eens maken dan zeg ik wat moet ik maken ja dat met die kip zeg ik kippendij met champignonsaus ja ja die die vindt ik zo lekker en dan moeten we heel hard lachen .
Wat leuk om te horen zeg! Fijn dat het zo smaakt! Gr Francine
Een heerlijk recept mijn vriendin uit Brabant die vraagt altijd ga dat recept nog eens maken dan zeg ik welk recept en dan zegt ze die met die kip en champignons dan zeg ik weer oh dat recept kippendij
champignons roomsaus ja ja die en moeten we heel hard lachen dank je wel
Wat een fantastische combinatie is dit
Bedankt voor het lekkere recept. Het was een groot succes! Mijn kinderen zijn erg kritisch met eten maar hebben genoten van dit recept. Ik heb de kippendijen wel besmeerd met zoete mosterd naast het mengsel van citroen en peterselie. Ook heb ik slagroom toegevoegd naast de room
Dat klinkt heel goed, fijn dat je kids er ook zo van genieten! Gr Francine
Blijft een heerlijke klassieker
Wat is persillade
Persillade is een kruidenmix, mijn eigen kruidenmix kun je online kopen bij Van Beekum kruiden en specerijen. In de receptkaart kun je op het woordje klikken en dan kom je bij de juiste pagina terecht. Gr Francine
De echte persoon!
De echte persoon!
Was erg lekker en makkelijk
Dankjewel! een toppertje deze.