🕒 Bereidingstijd: 30 minuten 👨🍳 Moeilijkheid: ★★☆☆☆
Deze lauwwarme salade combineert ziltige postelein met zoete gegrilde perzik en knapperige krieltjes. Afgewerkt met romige feta en een frisse dressing, is dit het ultieme seizoensgerecht .
Eten wat de seizoenen je geven is hoe het ooit begon. Groenten van de ene kant van de wereld vervoeren naar de andere kant gebeurde sporadisch met bijvoorbeeld zaadjes en later de aardappels en mais. Deze lauwwarme salade met krieltjes en gegrilde perzik bevat ook wat seizoensgroente. Namelijk postelein en perzik.
Deze zijn op het moment beide nog te verkrijgen in de supermarkt of bij je groenteboer. Het ziltige van de postelein past heel goed bij het zoete van de perzik. De zoute smaak komt van de feta en de kruidige krieltjes maken het helemaal af! Snel aan de slag. Geniet van dit recept lauwwarme salade met aardappel.
Gegrilde Perzik voor Zoete Smaak
Door de perzikpartjes kort op hoog vuur te grillen, karamelliseren de natuurlijke suikers en ontstaan heerlijke, goudbruine randen. Dit zorgt voor een heerlijke balans tussen sappig fruit en hartige elementen in de salade. Bovendien brengt de warme perzik een zomerse frisheid die combineert met de zoute feta en kruidige krieltjes.
Postelein: Zoutige Bite
Postelein voegt een verrassende, zilte textuur toe aan deze lauwwarme salade. De glanzende, donkergroene bladeren hebben een licht crunchy mondgevoel en smaken subtiel zout, wat een mooi contrast vormt met de zoete gegrilde perzik. Dankzij het hoge watergehalte blijft postelein fris en knapperig, zelfs als het wordt gecombineerd met warme ingrediënten.
Stap 1: Knapperige Krieltjes in de Airfryer
Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.
Lauwwarme Salade met Krieltjes, Gegrilde Perzik & Feta
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept Pin Beoordeel receptBenodigdheden:
Ingrediënten:
- 300 gram krieltjes
- 150 gram Postelein - ( uit een bak van 400 gram)
- 2 rijpe perziken
- 300 gram gemengde sla
- 2 el granaatappelpitjes
- 50 gram feta gebrokkeld
- 1 el Persillade (kruidenmix) - kruidenmix
- 1 el olijfolie
Voor de dressing heb je nodig:
- 3 el mayonaise
- 3 el yoghurt
- 1 teen knoflook geperst
- 1 tl zout
- ½ tl peper
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- We beginnen dus eerst met de aardappeltjes. Doe ze in een kom en schep de persillade erover en en scheutje olijfolie. Hussel de krieltjes zodat er overal een laagje op komt te zitten. Vervolgens kunnen ze in de airfryer. Een minuutje of 16 op 200 graden.
- Verhit de grillpan en doe er een beetje olijfolie in.
- Snij de perzik in partjes. Leg ze in de hete grillpan. Draai ze omen en om. Door de suiker in de perzik karameliseren ze een beetje tijdens het bakken.
- De dressing :Neem een kommetje erbij en doe hier alle ingrediënten voor de dressing in. Klopt het geheel met een garde tot een gladde saus en klaar is hij! Vind je hem te dik? Voeg dan nog een beetje yoghurt toe.
- Pak een grote schaal of bord erbij en begin met de gemengde sla. Trek vervolgens de blaadjes van de takjes postelein. Ik gebruikte een stuk of 10 takjes. Schep daarna alle andere ingrediënten op de sla. Maak de salade af door er de feta over te kruimelen en de dressing er op te schenken.
- Heerlijk Happen!
Serveertip: Garneer met extra granaatappelpitjes voor kleur
Wil je nog meer inspiratie voor wat lekkere salades zoals Lauwwarme salade met krieltjes en gegrilde perzik? Probeer dan eens deze:
Een heerlijke salade met paprika en artisjok.
Of deze salade met couscous en geitenkaas.
Maar ook dit is een top salade met burrata.
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
Een heerlijke variatie. Een lekkere salade
Delicious salad and a great way to enjoy summer fruit!
hoeveel is een zak krieltjes? 250gr 500gr 1kg
hoeveel is 1 zakje gemengde sla? 50 ge 100 gr 170gr?
Postelein?
Graag gewichten voor mensen die nog niet kunnen koken.
De tekst gaf volgens mij hoeveelheden aan. maar ik zal de recept kaart nog even voor je nalopen. De hoeveelheid mag je soms gewoon aanpassen naar hoeveel je zelf lekker vindt, daar hoef je niet speciaal voor te kunnen koken. Gr Francine
Super lekker