Pittige geroosterde bloemkool hummus

Geschatte leestijd: 4 minuten

Bloemkool is van zichzelf tja een beetje saai eigenlijk. Geen kleur, de smaak is niet extreem uitgesproken en vaak wordt hij alleen gekookt gegeten. Toch is het een leuke groente om iets meer mee te doen. Zo maakte ik al eerder een hele geroosterde bloemkool uit de oven. Ook wilde ik er graag een keer een hummus recept mee maken. Hier kun je namelijk flink met smaken experimenteren. En dat deden we dus ook met deze pittige geroosterde bloemkool hummus. Ik heb een fles chili olie in de keuken staan en onderin zitten de pitjes. Hoe dichter we bij het einde komen hoe pittiger hij wordt dus. Want ik vergeet regelmatig de fles te schudden zodat de “pit” een beetje verdeeld wordt. Het gaf dit hummus recept in ieder geval een flinke spice ervaring, want ook de nootjes die ik bij serveerde waren euhm nogal pittig te noemen.

Pittige geroosterde bloemkool hummus

Veel mensen weten dat ik niet zo van pikante smaken houd. Maar de laatste tijd ben ik regelmatig aan het koken met kruiden en specerijen die wat meer pit hebben. Ik merk dat ik er nu beter tegen kan dan voorheen. Het lijkt erop dat mijn smaakpapillen aan het wennen zijn aan de scherpere smaken.

Desalniettemin moet ik zeggen dat ik een hummus recept als deze pittige geroosterde bloemkool hummus erg kan waarderen. Het heeft een aangename hoeveelheid pit die niet te overheersend is en goed past bij de romige textuur van de hummus. Ik denk dat het belangrijk is om te experimenteren met verschillende kruiden en specerijen in een recept als deze om de perfecte smaak te vinden die bij je past.

Je kunt bijvoorbeeld experimenteren met verschillende soorten chilipepers, zoals jalapeño of habanero, of verschillende kruiden zoals komijn of koriander. Het mooie van dit recept is dat het heel gemakkelijk aan te passen is aan je persoonlijke smaak en voorkeuren. Ik denk dat het belangrijk is om open te staan voor nieuwe smaken en te experimenteren met verschillende kruiden en specerijen om je smaakpapillen uit te dagen en te ontdekken wat je lekker vindt.

Ik koos voor de “witte” sesam tahini maar er is bijvoorbeeld ook een donkere versie van. Dan zal alleen de kleur van je hummus ook wel iets donkerder worden. Blijft er een restje over? Deze kun je gemakkelijk een paar dagen bewaren in de koelkast en bijvoorbeeld op een cracker smeren. hummus gezond

Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.

Andere hummus recepten? Dat kan hoor ik heb hier nog wat goede ideetjes:

Deze bourgondische hummusplank met olijven.

Of deze pittige pompoen hummus met gerookt paprikapoeder.

Lekker pittige pompoen hummus

Ook lekker is dit broodje hummus met geroosterde tomaatjes.

Broodje hummus met geroosterde tomaatjes

Wrap met gegrilde paprika hummus

Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!

• Broodje hummus met geroosterde tomaatjes
• Lekker pittige pompoen hummus
• Wrap met gegrilde paprika hummus
• Bourgondische hummus plank met olijven
• Regenboog wrap met verse hummus

_{^{hummus gezond}}