Lekker pittige pompoen hummus

Lekker pittige pompoen hummus

Geschatte leestijd: 3 minuten

Pittig? Jawel jullie hebben me al vele malen horen zeggen dat ik helemaal niet zo van pittig eten ben. Maar zo nu en dan waag ik me er eens aan, zeker als een recept het wel kan hebben. En misschien begin ik er een beetje aan te wennen, wie zal het zeggen. Bij een dipje als deze lekker pittige pompoen hummus kan hij dat prima hebben. Overigens ook nog eens kinderlijk eenvoudig te maken, en tijdens het maken bedacht ik me dat ik dat veel te weinig doe. Tegenwoordig kun je al zoveel verschillende smaken en merken hummus in de supermarkt kopen dat we onze fantasie daarmee een beetje op stil zetten. Wat eeuwig zonde is, want dat vind ik nou zo heerlijk aan recepten verzinnen. Lekker je creativiteit erin kwijt, en smaken uittesten en proberen.

Lekker pittige pompoen hummus
Crackertje erbij en dippen maar.

Lekker pittige pompoen hummus

De herkomst van de kikkererwt is te vinden in het oude Anatolië. Ofwel klein Azië dat een deel van Turkije beslaat. Het gebied op zich is niet bepaald klein te noemen met ruim 756.000 vierkante kilometer. Uitrekkend van de Egeïsche zee tot aan de zee van Marmara, en de zwarte zee. De erwtjes worden al ruim 8000 jaar gekweekt en zijn vanhieruit verspreid over India, Marokko, Iran en zelfs in Australië.

Lekker pittige pompoen hummus
Je kunt hem een paar dagen in de koelkast bewaren.

Ze hebben een tropisch klimaat nodig om te groeien en de plant bloeit in juni en juli. Het gebied rond de Levant staat bekend als een vegetarisch gebied en de kikkererwt is een goede basis voor eiwitten. Een goede vleesvervanger dus.

Lekker pittige pompoen hummus

Hieronder het volledige recept met ingrediënten. Veel plezier met het maken van onderstaand recept. Heerlijke Happen!

Lekker pittige pompoen hummus

Lekker pittige pompoen hummus

Een heerlijk romige dip die je bij je borrelplank kunt serveren.

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

4.9 van 13 reacties
Afdrukken Pin
Beoordeel recept
Gang: Bijgerecht
Keuken: Libanees
Trefwoord: chilipoeder, citroen, kikkererwt, paprikapoeder, tahin
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 5 minuten
Totale tijd: 10 minuten
Porties: 1 kom
calorieën: 58kcal
Auteur: Francine
Bewaar dit recept

Benodigdheden:

Ingrediënten:

  • 1 blik kikkererwten - 400 gram ( uitlek gewicht 250 gr )
  • 250 gr pompoenblokjes (gekookt)
  • 2 tenen knoflook
  • 3 el tahin
  • 1 citroen
  • olijfolie
  • 1 tl zeezout
  • 1 tl chilipoeder
  • ½ tl gerookt paprikapoeder - + extra voor garneren

En zo maak je het:

  • Kook eerst de pompoenblokjes tot ze zacht zijn. Giet ze af en laat even afkoelen.
  • Laat het blik kikkererwten in een vergiet uitlekken.
  • Neem je keukenmachine erbij en doe hierin de pompoenblokjes en de kikkererwten. Voeg hier de knoflook, tahin, het zout, de kruiden en specerijen, het sap van 1 citroen en 6 el olijfolie aan toe. Draai op hoge snelheid tot een gladde massa. Is het te droog naar je zin voeg dan nog wat extra olijfolie toe.
  • Schep het geheel in een kom en garneer het met wat extra olijfolie, paprikapoeder en bijvoorbeeld wat zwarte sesamzaadjes.
  • Heerlijk Happen!
Om de hummus mooi te garneren kun je nog wat extra zwarte sesampitjes erop strooien , en bijvoorbeeld wat persillade. 
Laat hem een nacht in de koelkast staan, dan trekken alle kruiden en specerijen goed in. 
Beoordeel dit recept
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!

Nog meer lekkere dipjes proberen zoals Lekker pittige pompoen hummus? Dat kan maak ook maar eens één van de volgende:

Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op FacebookPinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!

Start » Recepten » Hapjes » Lekker pittige pompoen hummus

10 gedachten over “Lekker pittige pompoen hummus”

  1. Pingback: Kip met pittige kerriesaus en appeltjes - Heerlijke Happen

  2. Pingback: Sushi met matcha hummus en mango - Heerlijke Happen

  3. Pingback: Flespompoen uit de oven met geitenkaas - Heerlijke Happen

  4. Pingback: Filodeeg hapje met feta dip en sesampitjes - Heerlijke Happen

  5. Pingback: Vegetarische kikkererwt stoofpot met feta - Heerlijke Happen

  6. Pingback: Crown prince pompoen met romanesco - Heerlijke Happen

  7. Pingback: Eiwrap met pittige kip en salsa, heerlijk Mexicaans - Heerlijke Happen

  8. Pingback: Pittige Chicago style Giardiniera - Heerlijke Happen

  9. Pingback: Pittige ras el hanout pompoensoep - Heerlijke Happen

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeling recept