Geschatte leestijd: 6 minuten
Hoe wordt rose wijn gemaakt? Ben jij een rosé fan? Fleur vertelt je alles! Deze blog gaat over het favoriete roze terras wijntje. Rose wordt gemaakt van rode druiven. Eigenlijk precies hetzelfde als rode wijn alleen gaan de schillen minder lang mee in het proces. Daar dankt rose haar mooie kleurtje aan: de schillen. Het sap van druiven is namelijk altijd wit. Hoe kan het dan dat er zoveel verschillende kleuren rose zijn? Je ziet ze van lichtroze tot donkerroze. Dit ligt er maar net aan welke druiven de wijnboer heeft gebruikt en hoe lang de schillen zijn mee gegaan in het proces bij het maken van de wijn. Rosé fan? Fleur vertelt je alles!
Verschil in kleur
Spaanse rose wijnen zijn voornamelijk donker roze van kleur, dit komt omdat deze vaak van de Tempranillo druif worden gemaakt en deze druif is donker van kleur. Als je kijkt naar de Provence waar de bekende namen als AIX en Miraval vandaan komen worden Syrah, Cinsault en Grenache druiven gebruikt, welke lichter zijn van kleur.
Is er dan ook gelijk smaakverschil als de rose wijn een andere kleur heeft? Over het algemeen zijn rose wijnen die lichter van kleur zijn iets minder fruitig en droger qua smaak. De hele donkere rose wijnen zijn over het algemeen wat stroever, dit omdat er meer tannines in de rose wijn zitten.
Rose wijn en haar herkomsten
Net zoals rode en witte wijn zijn er ontelbaar veel verschillende soorten rose wijn en verschillen ze ook allemaal qua smaak. Wat veel met de smaak van rose doet is het klimaat. Vaak is het zo dat als de druiven meer zon hebben gehad dat je een fruitigere wijn krijgt, dit komt omdat de druif rijper wordt door de zon. Als je een rose wijn uit de “nieuwe wereld” ( term voor wijnen buiten Europa ) drinkt, komen de geuren van rijpe aardbei en rode bessen je tegemoet. Terwijl bij een rose uit bijvoorbeeld Frankrijk qua smaak mineraliger is en soms zelfs een beetje kruidig.
Rosé fan? Fleur vertelt je alles! Haar 5 favorieten:
Nu het zonnetje zich steeds vaker laat zien krijgen we massaal zin in rosé. Waarom we de zomer associëren met rosé komt denk ik omdat het er gezellig uitziet. En omdat de meeste rosé wijnen lekker fruitig zijn. De geur van aardbeitjes, een lekker gekoeld glas en dan dat heerlijke roze kleurtje, daar worden we blij van toch?!
Ondanks dat ik mij ervan bewust ben dat je rosé het hele jaar door kunt drinken ben ik, doe ik eigenlijk net als de rest van de wereld: ik kies ervoor zodra het zonnetje doorkomt! Net als bij rode en witte wijn zijn er ontelbaar veel soorten rosé. Vandaag neem ik je mee op wereldreis met mijn absolute top 5 rosé wijnen.
1- Moët et Chandon Ice Impérial Rosé
De eerste en enige Champagne die speciaal gemaakt is om met ijs te drinken. Een nieuwe Champagne ervaring gecombineerd met plezier en frisheid. Want zo is het, op een hete dag snak je gewoon naar een drankje met ijs erin! Het feestje begint met een levendige rose kleur.. Eenmaal in het glas zie je een mooie mousse. Voornamelijk geuren van rode bessen en kersen: zure kers, rode bosbes en cranberry. Nuances van sappig zomerfruit: vijg en nectarine. Met als finishing touch een smakelijke noot van grenadine. Het kost wat maar dan heb je ook wat ;-).
Rosé fan? Fleur vertelt je alles!
2 – Orchard Lane rosé
Bijzonder, deze rosé is voor het meerendeel gemaakt van de Sauvignon Blanc druif. Voor de kleur en smaak hebben ze er een beetje Pinot Noir aan toegevoegd maar wat een wijn. De laatste jaren is Nieuw-Zeeland echt upcoming als wijnland en niet voor niets is Sauvignon Blanc de bekendste wijn uit Nieuw-Zeeland. Exotisch fruit voert de boventoon. Denk aan meloen, passievrucht en mango met een vleugje groene appel. Nu hebben ze hier dus Pinot Noir aan toegevoegd welke de heerlijke smaak van verse aardbeitjes met zich mee brengt. Ik ben fan!
3 – Miraval rosé uit de Provence
Provence, de bakermat van rosé wijnen. Maar liefst tachtig procent van alle wijnen die gemaakt worden in de Provence is rosé. In 2012 kochten niemand minder dan Angelina Jolie en Brad Pitt hier een wijnhuis genaamd Miraval. Samen maakte zij een fan-tas-tisch mooie wijn. Met recht een elegante rosé met in het glas vers rood fruit en lente bloemen. Deze rosé is ook heerlijk bij schaal & schelpdieren. Alleen van de look en feel van de fles wordt je al een blij mens. Je kunt hem later nog gebruiken om een bloemetje in te zetten.
4 – V- rosé uit Valencia
Toen ik de V- rosé voor het eerst zag was ik ervan overtuigd dat hij uit de Provence zou komen met haar mooie zalmroze kleur maar niets is minder waar. Valencia it is. Eenmaal in het glas komt de geur van vers rood fruit je tegemoet. Een frisse rosé die ik onder het kopje allemansvriend zet: droog maar door de intense smaak van rood fruit zullen mensen die van zoete wijn houden hem ook zeer zeker kunnen waarderen.
5 – Tuinfeestje? Kom maar door met die magnums!
De smaak van deze rosé gaat in tegenstelling tot bovengenoemde rosé wijnen meer richting perzik en witte bloemen met een fijn zuurtje. Wat betekend dit? Hij is licht verteerbaar, een echt rosé’tje om door te drinken. Hij zit in een prachtige Magnum fles, daar kan je mee aankomen! Wil je het feest echt compleet maken? Zet hem dan met ijs in een unieke wijnkoeler van Valiente, een ware Eye catcher in elke tuin en gekoelde wijn verzekerd.
Deze blog “Rosé fan? Fleur vertelt je alles!” is een bijdrage van Fleur Verloo van The Foodystore. Wil je de wijntjes kopen klik dan op de naam bij de plaatsjes van de flessen, zo kom je easy uit bij hun website en heb je de wijn in no-time huis! Cheers.
Nog meer lezen van fleur? Bekijk dan eens onderstaande blog(s):
- Klassieke vegetarische rode wijnsaus, de rode wijn blog.
- Heerlijke kaas en wijn voor Valentijn ( maar ook andere feestjes).
- Chardonnay met gegratineerde mosselen.
- Op wijnreis, hoe pak je dat aan?
- Bubbels en kreeftenbollen, een traktatie!
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
Rosé fan? Fleur vertelt je alles!
Heerlijk zomerwijntje
Pingback: Hele kip uit de oven met Italiaanse olijfolie - Heerlijke Happen
Pingback: De Paris Brest uit de keuken van Roos - Heerlijke Happen
Pingback: Bloemkoolsoep met roze garnaaltjes - Heerlijke Happen
Pingback: Klassieke Franse uiensoep met Gruyère kaas - Heerlijke Happen
Pingback: Traceerbaar en gezond de MSC vis - Heerlijke Happen