Tien redenen om vaker tomaat te eten

Gemarineerde tomaten feta salade

Geschatte leestijd: 3 minuten

Alleen al voor de foto’s is het de moeite waard om het recept uit te schrijven. Ik denk dat de kracht vooral zit in de dressing in deze gemarineerde tomaten feta salade. Want meer dan tomaten en feta heb je niet nodig. Over een basis recept gesproken niet dan? Natuurlijk raad ik je aan voor goede producten te kiezen. Echt goed rijpe tomaten en èchte Griekse feta. En het liefst biologische onbespoten verse kruiden. Hier in de keuken staan sowieso een aantal potjes met kruiden in de vensterbank. De basics zoals basilicum, bieslook en peterselie, allemaal klassiekers die we in deze tomaten salade gebruiken.

tomaten salade
In de dressing doen we een geperst teentje knoflook.

Gemarineerde tomaten feta salade

Voor deze heerlijke tomaten salade is het belangrijk om goede producten te gebruiken. Ik kies zelf graag voor biologische producten en groentes die niet bespoten zijn met pesticiden. Ik weet dat die wat duurder zijn dan het “gewone” eten dat je in de supermarkt vindt, maar ik vind het belangrijk om zo puur en gezond mogelijk te eten. Het allerleukste is natuurlijk om deze salade te maken met tomaatjes uit eigen tuin of balkon. Die hebben niet veel ruimte nodig, alleen een kleine pot en wat draadjes om ze te ondersteunen.

Gemarineerde tomaten feta salade
Paar blaadjes verse basilicum erbij als je hem serveert.

Toen ik nog in Rotterdam woonde, heb ik zelf ervaring opgedaan met het kweken van tomaatjes op het balkon. Het is echt niet moeilijk om te doen en bovendien geeft het veel voldoening om je eigen tomaatjes te oogsten. Helaas kun je dat niet het hele jaar door doen, maar alleen in de zomer. Daarom zou ik het zeker aanraden als je de kans hebt. Bovendien kun je dan ook een paar potjes met verse kruiden neerzetten, die je eigen groentes vergezellen. Die geven je salade namelijk nog meer smaak en aroma.

De feta neemt ook de smaak van de dressing in zich op.

Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.

Tien redenen om vaker tomaat te eten

Gemarineerde tomaten feta salade

Een super basic salade met volop smaak door het gebruik van verse kruiden en goede verse prodcuten.

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

4.8 van 24 reacties
Afdrukken Pin
Beoordeel recept
Gang: Bijgerecht
Keuken: European
Trefwoord: basilicum, bieslook, feta, peterselie, tomaat
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Totale tijd: 20 minuten
Porties: 4 personen
calorieën: 354kcal
Auteur: Francine
Bewaar dit recept

Benodigdheden:

Ingrediënten:

  • 400 gram rijpe trostomaten
  • 200 gram feta in blokjes

Voor de dressing heb je nodig:

Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.

En zo maak je het:

  • Snijd de tomaten in kwarten en de feta in blokjes. Doe ze samen in een kom.
  • Neem een 15 tal blaadjes basilicum, 4 takjes peterselie en een stuk of 10 takjes bieslook erbij en hak deze fijn met een scherp mes.
  • Neem een maatbeker erbij en doe hierin alle ingrediënten en gehakte kruiden voor de dressing. Even goed mixen en dan over de tomaten en feta gieten.
  • Zet weg in de koelkast om te laten marineren, doe dat minstens voor een uur.
  • Heerlijk Happen!
Beoordeel dit recept
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!

Andere lekkere recepten met tomaat, ik ben fan dus probeer deze maar eens:

Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op FacebookPinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!

Start » Recepten » bijgerechten » Gemarineerde tomaten feta salade

4 gedachten over “Gemarineerde tomaten feta salade”

  1. Pingback: Gebakken feta met knoflook olijven - Heerlijke Happen

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeling recept