🕒 Bereidingstijd: 20 minuten 👨🍳 Moeilijkheid: ★★☆☆☆
Op zoek naar een gezonde en volle lunch salade? Deze salade met kip en blauwaderkaas is klaar in 20 minuten en zit bomvol eiwitten! De geheime ingrediënt: luxe truffelmosterd die deze simpele salade omtovert tot een ware smaakexplosie
Waarom Deze Salade Perfect is voor Afvallen
En alweer zo’n topper! Dat is het leuke van deze #kickstartjevetverbranding week. De recepten zijn allemaal opgesteld door Liesbeth Booij en ik hoef ze alleen maar te maken. Natuurlijk bloed kruipt waar het niet gaan kan en heb ik her en der ook wat dingetjes aangepast. Zo ook in deze salade met kip en blauwaderkaas. Liesbeth gebruikt in haar recept pijnboompitjes maar die waren hier op. Wel had ik nog wat gesnipperde amandelen liggen en het werd uiteindelijk een heerlijke salade. Ook bij deze salade zat een heerlijke dressing waar ik mijn draai aan heb gegeven door er hele speciale mosterd voor te gebruiken. Nieuwsgierig? Laten we snel beginnen dan. salade recept.
Truffelmosterd is lekker vanwege de unieke combinatie van de sterkte mosterd en de aardse smaak van truffels. Deze smaken complementeren elkaar en creëren een rijke en intense smaaksensatie. Bovendien heeft truffelolie een complexe smaak die door veel mensen als aangenaam en verfijnd wordt beschouwd, wat bijdraagt aan de populariteit van truffelmosterd. Het is een veelzijdige mosterd die kan worden gebruikt om een verscheidenheid aan gerechten op te fleuren.
Wil je meer info over deze recepten? Kijk dan op de site van Liesbeth. www.liesbethbooij.com
Complete Bereidingswijze
Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.
Gezonde Kip Salade met Blauwaderkaas en Truffelmosterd
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept Pin Beoordeel receptBenodigdheden:
Ingrediënten:
- 1 zakje gemengde sla
- 2 kipfilet
- 60 gram blauwaderkaas
- 10 zongedroogde tomaatjes
- 1 handje cherrytomaatjes
- 4 el amandelsnippers - geroosterde
Voor de dressing heb je nodig:
- 2 el olijfolie
- 2 el witte balsamicoazijn
- 2 theelepels truffelmosterd - van Maille
- zout
- peper
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- We snijden eerst de kipfilets in blokken en kruiden ze met kipkruidenmix. Ik maakte een mix van knoflookpoeder, persillade, paprikapoeder, zout en peper. Daarna bak je ze in een koekenpan met wat olijfolie.
- De amandelen gaan we in een andere koekenpan roosteren met wat grof zeezout. Zodra deze een beetje bruin beginnen te worden doe je ze op een bordje en laat je ze afkoelen.
- Snij de cherry tomaatjes door het midden en de kaas in kleine blokjes. Wil je een wat zachtere kaas neem dan gorgonzola.
- Vervolgens maken we de dressing. Doe de mosterd met de azijn in een maatbeker en mix dit. Daarna voeg je al kloppend de olie toe en breng het op smaak met peper en zout. Zo heb je een mooie dikke dressing.
- Pak de borden erbij doe hier eerst de gemengde sla op.Salade met kip en blauwaderkaas
- Salade met kip en blauwaderkaas
- Als laatste leg je de rest van de ingrediënten op de sla en druppel je er wat dressing over: Heerlijk Happen
Wil je meer salades uitproberen zoals de Salade met kip en blauwaderkaas? Kijk dan eens naar onderstaande recepten
Mediterraanse salade met burrata.
Bloemkoolsalade met framboos en nootjes
Eiwitrijke salade met kipschnitzel: een voedzame maaltijd
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
De heerlijke salade die je gewoon mag eten als je aan het afvallen bent.