Estimated reading time: 3 minuten
Deze sjalotjes tarte tatin met feta en verse tijm is een verrassend hartig bakrecept uit de Franse keuken. De gekarameliseerde sjalotten combineren perfect met romige feta en krokant bladerdeeg. Ideaal als vegetarisch bijgerecht of als hoofdgerecht met een frisse salade. Ontdek hoe je deze smaakvolle tarte tatin stap voor stap zelf maakt!
Sjalotjes Tarte Tatin met Feta en Tijm – Hartige Franse Taart
Een tarte tatin kun je eigenlijk met bijna alle fruitsoorten wel maken. Een heerlijke omgekeerde taart, en de suiker die karameliseert onder het deeg. Het water loopt je zo in de mond als je hem ziet. Maar natuurlijk kun je ook een hartige tarte tatin maken! En dat gaan we dus doen met deze sjalotjes tarte tatin met feta met echt tarte tatin deeg recept.
Ik serveerde hem aan mijn man en die zei: ” Ik heb geen idee wat je nu weer gemaakt hebt, of hóe dit heet maar potverdikkie wat is dit lekker!” Nou steek die maar in je zak dan! Het mooie is dat het helemaal niet ingewikkeld is om te maken. Serveer er een lekker stukje lamskotelet of biefstuk bij. Wil je het vegetarisch houden serveer er dan bijvoorbeeld een lekkere groene salade bij.
Hoe maak je sjalotjes tarte tatin met feta?
Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.
Hartige tarte tatin met sjalotten, feta en tijm
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept Pin Beoordeel receptBenodigdheden:
Ingrediënten:
- 16 sjalotten - van dezelfde grootte
- verse tijm
- 3 eetlepels bruine suiker
- olijf olie
- zout
- peper - naar smaak
- 1 blok feta
- 1 bladerdeegrol - van de versafdeling
- 50 gram roomboter
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Verwam de oven voor op 200 graden.
- We beginnen eerst met de sjalotjes, pel deze allemaal en snij ze dan in de lengte door het midden.
- Neem een koekenpan met dikke bodem erbij en smelt hierin de roomboter met wat olijfolie. Leg daarna voorzichtig de sjalotjes erin en bak ze op een lage temperatuur voor een minuutje of 10. Daarna strooi je de bruine suiker er overheen en laat je deze smelten op de sjalotjes. Keer ze af en toe voorzichtig om.
- Voor de bakvorm gebruikte ik een springvorm, deze eerst bekleden met bakpapier en dan goed insmeren met olijfolie. Plaats dan de sjalotjes met de snijkant naar beneden in de vorm. Een beetje in een mooie ronde vorm als een bloem. Strooi er eventueel nog een beetje bruine suiker op. Ook is dit het moment om even wat zout en peper over de sjalotten te draaien met de peper- en zoutmolen.Sjalotjes tarte tatin met feta
- Hak de feta in hele kleine stukjes en strooi deze over de sjalotten heen.
- Pak het deeg erbij en rol het uit, ik sneed het in tweeën, leg het deeg als een mooi dekentje over de sjalotten met feta en zorg dat ze helemaal bedekt zijn. Van het deeg wat overbleef maakte ik mooie lange repen die ik rond om de tarte tatin wat aandrukte.
- Zet hem vervolgens voor 30 minuten in de oven tot het deeg mooi goudbruin is geworden.
- Haal hem als laatste uit de oven en haal de springvorm-ring eraf.Sjalotjes tarte tatin met feta
- Leg een bord op het deeg en kiep hem dan snel maar wel voorzichtig om
Onderstaande recepten ook eens proberen?
Veau Marengo de Napoleon, kalfsschouder
Zuurkoolstrudel met perenconfiture
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
Al meerdere malen gemaakt. Ik krijger geen genoeg van. Heerlijk!
Fantatstich