Geschatte leestijd: 3 minuten
Mijn recepten zijn een groot deel een afspiegeling van mijn leven. Van vroeger of van het heden. Soms recepten met een verhaal, soms iets wat ik ergens heb gegeten en er dan zelf wat van ga maken. Dit Surinaamse roti recept doet me terugdenken aan mijn periode dat ik op de Binnenweg in Rotterdam woonde. Links en rechts van mij zaten verschillende toko’s en lekkere eettentjes. Zo haalde ik regelmatig een broodje kip, een saotosoep en zéker ook Surinaamse roti kip met kousenband! Ooit voordat ik blogger werd maakte ik het zelf wel eens. kip roti surinaams
En gek genoeg had het recept nog nooit mijn blog gehaald. Tot ik pas een mooi pakket met kookboek kreeg van Faja Lobi. Een Surinaams merk die je met gemak wegwijs maken in de Surinaamse keuken.
Surinaamse roti kip met kousenband
Als je dan in zo’n smeltkroes van culturen woont zou het haast raar zijn om er zelf ook niet mee aarde slag te kunnen gaan. Deze Surinaamse roti kip met kousenband heeft ingrediënten die je eigenlijk bij elke supermarkt kunt kopen. Maar kousenband dat was hier op het platteland toch wat ingewikkeld. Ik kocht het daarom bij de groothandel. Kun je het echt niet vinden dan kun je voor dit recept ook gewoon sperziebonen gebruiken hoor.
Kousenband heeft daar namelijk wel wat van weg. De Faja Lobi producten zijn makkelijk in gebruik en helpen je omweg met de authentieke Surinaamse smaken die je herkent zodra je je eerste hap hebt genomen.
Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.
Surinaamse roti kip met kousenband
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Afdrukken Mail recept Pin Beoordeel receptIngrediënten:
- 300 gram kippendij
- 300 gram kousenband
- 1 ui
- 150 gram krieltjes - met velletje
- 1 pak roti vellen - Faja Lobi
- 1 pot woksaus Roti Masala - Faja Lobi
- 4 eieren
- wok olie
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Snijd de kousenband in stukjes en was ze en laat uitlekken in een vergiet. Neem de koekenpan erbij en doe er wat wok olie in en verhit deze. Bak de kousenband met drie eetlepels roti masala woksaus. Laat op laag vuur rustig even bakken. Daarna laten staan tot gebruik.
- Kook de eieren hard en bewaar ook deze tot gebruik.
- Snijd de kippendij in stukjes, snipper de ui. Snijd de krieltjes door het midden, het velletje laten we zitten.
- Neem de stoofpan erbij en doe hier wokolie in, bak eerst de ui glazig en voeg dan de kip toe. Bak tot de kip lichtbruin is geworden. Schenk de woksaus erbij en voeg eventueel nog wat water toe. Voeg de aardappeltjes erbij en zet het geheel op een laag pitje en laat 40 minuutjes stoven.
- De laatste 5 minuten voeg je de gepelde eieren en kousenband toe.
- Bak de roti in een koekenpan voor een minuutje of in de oven.
- Heerlijk Happen!
Andere lekkere recepten zoals deze Surinaamse roti kip met kousenband proberen? Dat kan, check deze maar eens:
Natuurlijk de Surinaamse bami van Jen, deze moet je proeven.
Of deze pittige runderstoof met zoethout, een Indische versie.
En deze tortilla met Surinaams gekruide kip.
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
kip roti surinaams
Zo jammer dat je niet zelf de roti maakt , en de kruiden uit een potje voor het gemak tuurlijk maar ik maak het volgens de traditionele manier en ik zal je zeggen is echt veel meer De moeite waard
Zoals je in het recept kunt lezen heb ik deze producten gekregen om ze te testen. Wat mij betreft is er niks mis mee om dat eens te proberen. Natuurlijk is alles helemaal zelf maken zeker de moeite waard, maar let wel niet iedereen heeft daar zin in of tijd voor. En dan zijn deze producten van originele Surinaamse achtergrond helemaal zo slecht nog niet. Groet Francine
For a quick one
Zo vaak besteld. heerlijk!