Surinaamse roti kip met kousenband

Surinaamse roti kip met kousenband

Een heerlijk authentiek gerecht met die herkenbare smaak.
Surinaamse roti kip met kousenband

Mijn recepten zijn een groot deel een afspiegeling van mijn leven. Van vroeger of van het heden. Soms recepten met een verhaal, soms iets wat ik ergens heb gegeten en er dan zelf wat van ga maken. Dit Surinaamse roti recept doet me terugdenken aan mijn periode dat ik op de Binnenweg in Rotterdam woonde. Links en rechts van mij zaten verschillende toko’s en lekkere eettentjes. Zo haalde ik regelmatig een broodje kip, een saotosoep en zéker ook Surinaamse roti kip met kousenband! Ooit voordat ik blogger werd maakte ik het zelf wel eens. En gek genoeg had het recept nog nooit mijn blog gehaald. Tot ik pas een mooi pakket met kookboek kreeg van Faja Lobi. Een Surinaams merk die je met gemak wegwijs maken in de Surinaamse keuken.

Surinaamse roti kip met kousenband
Natuurlijk kan een eitje niet ontbreken!
Surinaamse roti kip met kousenband

Surinaamse roti kip met kousenband

Een heerlijk authentiek gerecht met die herkenbare smaak.
5 van 7 stemmen
Afdrukken Pin Rate
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Surinaamse keuken
Trefwoord: eieren, kippendij, kousenband, roti
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 40 minuten
Totale tijd: 55 minuten
Porties: 4 personen
Auteur: Francine
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!

Benodigdheden:

stoofpan
koekenpan

Ingrediënten:

  • 300 gram kippendijfilet
  • 300 gram kousenband
  • 1 ui
  • 150 gram krieltjes met velletje
  • 1 pak Faja Lobi roti vellen
  • 1 pot Faja Lobi woksaus Roti Masala
  • 4 eieren
  • wok olie

En zo maak je het:

  • Snijd de kousenband in stukjes en was ze en laat uitlekken in een vergiet. Neem de koekenpan erbij en doe er wat wok olie in en verhit deze. Bak de kousenband met drie eetlepels roti masala woksaus. Laat op laag vuur rustig even bakken. Daarna laten staan tot gebruik.
  • Kook de eieren hard en bewaar ook deze tot gebruik.
  • Snijd de kippendij in stukjes, snipper de ui. Snijd de krieltjes door het midden, het velletje laten we zitten.
  • Neem de stoofpan erbij en doe hier wokolie in, bak eerst de ui glazig en voeg dan de kip toe. Bak tot de kip lichtbruin is geworden. Schenk de woksaus erbij en voeg eventueel nog wat water toe. Voeg de aardappeltjes erbij en zet het geheel op een laag pitje en laat 40 minuutjes stoven.
  • De laatste 5 minuten voeg je de gepelde eieren en kousenband toe.
  • Bak de roti in een koekenpan voor een minuutje of in de oven.
  • Heerlijk Happen!

Notities

-Geen kousenband te vinden? Gebruik dan sperziebonen.
-Kan ook gemaakt worden met kippenbouten. 
Wat vind je van dit recept?
Surinaamse roti kip
Faja lobi heeft een heerlijke pot met roti masala wok saus.

Surinaamse roti kip met kousenband

Als je dan in zo’n smeltkroes van culturen woont zou het haast raar zijn om er zelf ook niet mee aarde slag te kunnen gaan. Deze Surinaamse roti kip met kousenband heeft ingrediënten die je eigenlijk bij elke supermarkt kunt kopen. Maar kousenband dat was hier op het platteland toch wat ingewikkeld. Ik kocht het daarom bij de groothandel. Kun je het echt niet vinden dan kun je voor dit recept ook gewoon sperziebonen gebruiken hoor. Kousenband heeft daar namelijk wel wat van weg. De Faja Lobi producten zijn makkelijk in gebruik en helpen je omweg met de authentieke Surinaamse smaken die je herkent zodra je je eerste hap hebt genomen.

Andere lekkere recepten zoals deze Surinaamse roti kip met kousenband proberen? Dat kan, check deze maar eens:

Volg jij Heerlijke Happen al op Instagram of Facebook? Dat zou ik natuurlijk erg leuk vinden. Maak je dit recept tag me dan even zodat ik jullie creaties ook kan bewonderen!
Surinaamse roti kip met kousenband
En natuurlijk kan een heerlijke roti er niet bij ontbreken!

3 gedachten over “Surinaamse roti kip met kousenband”

  1. Zo jammer dat je niet zelf de roti maakt , en de kruiden uit een potje voor het gemak tuurlijk maar ik maak het volgens de traditionele manier en ik zal je zeggen is echt veel meer De moeite waard

    1. Zoals je in het recept kunt lezen heb ik deze producten gekregen om ze te testen. Wat mij betreft is er niks mis mee om dat eens te proberen. Natuurlijk is alles helemaal zelf maken zeker de moeite waard, maar let wel niet iedereen heeft daar zin in of tijd voor. En dan zijn deze producten van originele Surinaamse achtergrond helemaal zo slecht nog niet. Groet Francine

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Beoordeling recept