🕒 Bereidingstijd: 25 minuten 👨🍳 Moeilijkheid: ★☆☆☆☆
Deze teriyaki udon noodles met pompoen combineert snelle woksaus uit zakje en potje met verse groenten voor een makkelijke én heerlijke Aziatische twist in 25 min.
Zo nu en dan krijg ik de vraag of ik echt alles helemaal zelf maak en dus geen gebruik maak van pakjes en zakjes. Veelal is dat ook het geval maar in deze teriyaki Udon noodles met pompoen heb ik gebruik gemaakt van twee dingen uit een zakje en een potje. Namelijk een klein zakje teriyakisaus en een paar eetlepels zwarte bonen knolflooksaus. Lekker makkelijk en snel!
Daarentegen is het wel een wok vol met verse groenten dus een mooie combi van deels homemade en deels kant en klaar. Lekker snel voor als je even geen tijd hebt. chicken teriyaki udon noodles sauce recipe
Variaties en Serveersuggesties
Geef de teriyaki udon noodles een twist door kastanjechampignons of babymais toe te voegen. Vervang kipfilet door tofu of garnalen voor een andere eiwitbron. Serveer in diepe kommen en werk af met geroosterde sesamzaadjes, fijngehakte lente-ui en een kneepje limoensap. Garneer met verse koriander en een snufje chilivlokken.
Stap-voor-stap Bereiding van het recept
Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.
Teriyaki Udon Noodles met Pompoen en Kip
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept Pin Beoordeel receptIngrediënten:
- 1 zakje Udon noodles
- 250 gram kipfilet
- 1 zakje blikjeteriyaki saus - of uit een flesje
- 3 el Lee Kum Kee zwarte bonen-knoflooksaus
- 100 gram diepvriesdoperwtjes
- 1 bamboo scheuten
- 1 winterwortel
- 100 gram pompoenblokjes
- 4 el ketjap manis
- 1 blikje mini maiskolfjes
- 5 spices Chinese kruiden - naar smaak
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- We beginnen met de groente, laat de blikjes met bamboo scheuten en maiskolfjes uitlekken in een vergiet boven je gootsteen. De wortel rasp je schoon en snij je door het midden, vervolgens in plakken. Ik kocht al voorgesneden pompoenblokjes uit het versschap, dat scheelt een hoop tijd schoonmaken.
- Neem een grote wok erbij en doe hier wat wokolie in. Bak de blokjes kip gaar en goudbruin. Je kunt voor de smaak nog wat 5-spices op de kip strooien. Zet apart tot gebruik op een bord of een schaaltje.
- Voeg nog een beetje extra olie aan de wok toe en roerbak alle groente voor een minuutje of 10 tot het beetgaar is. Voeg nu de teriyakisaus en de knoflooksaus toe en roer het geheel goed door elkaar.
- De Udon noodles plakken altijd een beetje aan elkaar als je ze uit de verpakking haalt, ik haal ze dus altijd eerst wat los met mijn vingers, daarna gaan ze in de wok bij de groente erbij samen met de kip.
- Giet ten slotte de ketjap door de wok en hussel een laatste keer de pan. Nu is het klaar om te serveren. Schep de noodles met de groente in een kommetje en serveer gelijk
Op zoek naar nog wat lekkere noodles recepten? Probeer eens deze:
Een heerlijke in boter gebakken zalm met noodles .
En dit soepje wil je ook niet missen!
Noedelsoep met edamame boontjes
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
De herfst komt er weer aan. Lekker Pompoen!
Udo Noodles, nu ook lekker thuis