🕒 Bereidingstijd: 25 minuten 👨🍳 Moeilijkheid: ★★☆☆☆
Deze vegetarische krokante bloemkooltaco’s met Santa Maria kruiden zijn een kleurrijk Tex-Mex gerecht. Geroosterde bloemkool, rode kool salade en pittige lime-jalapeño mayonaise in warme tortilla’s – klaar in 25 minuten!
Ben jij er ook zo dol op? Tex Mex food… Het geeft je mogelijkheden genoeg om lekker mee te variëren, zowel met als zonder vlees. In dit geval maken we Vegetarische krokante bloemkooltaco’s. Wel met de kipkruiden, maar die smaken dus net zo goed op de bloemkoolroosjes die we even bakken in de oven. We toppen het geheel af met een lekkere spicy mayonaise en daarna is het smullen maar. Het hele gerecht is vrij snel en makkelijk gemaakt dus als jij thuis werkt en even een half uurtje pauze neemt dan kun je heerlijk lunchen.
Crispy Bloemkooltaco’s – Vegetarische Tex-Mex in 25 Min
Vegetarisch koken saai? Zeker niet met een Tex Mex twist! Deze keuken leent zich perfect voor kleurrijke, smaakvolle én plantaardige gerechten. Neem nou de bloemkool taco: kruidig geroosterde bloemkoolroosjes, zacht van binnen en licht krokant aan de buitenkant, vormen de perfecte basis. Voeg daar frisse rode kool, romige avocado en een pittige yoghurtsaus aan toe, en je hebt een feestmaal in je hand. Alles draait om laagjes smaak en textuur, zonder dat je vlees mist. En het mooiste? Je zet ze zo op tafel! Ideaal voor een doordeweekse dag of een gezellige avond met vrienden. Eet smakelijk, en geniet van deze heerlijke happen!
Stap-voor-stap Bereiding van het recept
Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.
Vegetarische krokante bloemkooltaco’s
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept Pin Beoordeel receptIngrediënten:
- 500 gram bloemkool
- 8 tortilla's
- 2 el olijfolie
- 3 el crispy kruiden mix - Santa Maria
- 4 el lime & jalapeño mayonaise - Santa Maria
Salade:
- 200 gram rode kool - in dunne reepjes gesneden
- 1 limoen - uitgeperst
- 100 gram cherry tomaatjes - in vieren gesneden
- 100 gram gemixte salade
- 100 gram feta - verkruimeld
- 3 takjes peterselie - fijngehakt
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Verwarm je oven oor op 225 graden.
- Snijd de bloemkool in kleine roosjes en leg op een bakblik, giet de olijfolie erop en de kruidenmix en hussel het geheel. Zet in de oven voor 15 minuten tot de roosjes crispy maar wel ook zacht zijn.
- Snijd de rode kool en doe in een kom, mix met de sla, tomaatjes, feta en peterselie, en het sap van de limoen
- Verwarm de tortilla's even kort en schep er wat salade op en bloemkoolroosjes en maak af met wat mayonaise.
- Heerlijk Happen!
Tortilla’s ik ben er dol op om als easy maaltijd te eten, of als lunch. Je kunt er vlees, vis, of dus een vegetarische maaltijd mee maken. Bekijk maar eens onderstaande gerechtjes en doe er je voordeel mee.
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
Gezond en lekker!!