Gekleurde rijstwrap met gehakt

Gekleurde rijstwrap met gehakt

Een receptje wat zowel voor de lunch als voor het diner is te gebruiken deze gekleurde rijstwrap met gehakt. Wraps zijn gewoon ideaal om snel iets heel lekkers op tafel te zetten. Tegenwoordig zijn er allerlei leuke kleurtjes te vinden in de supermarkt en ziet je bordje er. ook nog eens vrolijk uit. Zo vrolijk dat mijn dochter toch ook wel eens zo’n wrap wilde proberen. Nou dat zegt wat hoor hier in ons huishouden…. Naar mijn idee makkelijk genoeg om zelf te maken maar toch maar even uitschrijven.

Dit heb je nodig:

  • gekleurde wraps
  • 350 gram gehakt
  • 1 bak Mexicaanse groentemix
  • 1 (klein) blikje maiskorrels
  • 150 gram witte rijst
  • Mexicaanse kruidenmix
  • geraspte kaas
  • salsa saus
  • 1 zakje rucola
Gekleurde rijstwrap met gehakt
Lekker smullen voor jong en oud.

En zo maak je het:

-We beginnen eerst met het gehakt. Voeg deze toe aan een hete koekenpan op het vuur en rul het met een houten spatel. Voeg dan de verse groenten en de maiskorreltjes toe en laat het geheel op laag vuur rustig bakken. Wel af en toe even omscheppen.

-Als laatste voeg je wat Mexicaanse kruiden toe, ik heb geen hoeveelheid aangegeven want dit moet je echt naar smaak doen. En ook 75 ml water. Laat het geheel in de pan dan even rustig pruttelen tot het water weer verdampt is.

-In de tussentijd kook je de rijst gaar en giet je deze af.

-Neem de wraps erbij doe doe hier eerst wat rijst op, dan een handje rucola en ten slotte de gehakt/groentemix.

Gekleurde rijstwrap met gehakt

Serveer de wraps lekker met wat geraspte kaas en salsa saus, of maak zelf een lekkere verse guacamole erbij, wat je ook doet het is in ieder geval: Heerlijk Happen!

Gekleurde rijstwrap met gehakt
Heerlijk Happen

1 gedachte over “Gekleurde rijstwrap met gehakt”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *