Geschatte leestijd: 2 minuten
Bijna onbegrijpelijk! Ik als enorme mosterd-liefhebber had dus gewoon géén mosterdsoep op mijn site staan. Nou daar heb ik met deze Venkelsoep met prei en pittige mosterd gelijk even verandering in aangebracht. De anijsachtige smaak van de venkel gaat heel goed samen met de scherpe smaak van de mosterd die ik gebruikt heb. En waarom ook nog de prei erbij? Ik had nog een restje liggen en zo is dat ook gelijk mooi weggewerkt. Eigenlijk weer een veel té simpel recept om uit te schrijven maar ik doe het toch, want anders krijg ik gelijk weer de vraag : Heb je een recept voor me 😉 preisoep venkelsoep recept
Dit heb je nodig voor de Venkelsoep met prei
1 grote venkelknol
2 el pittige mosterd (bijv Dijon of Gentse mosterd)
2 boullionblokjes
1 hele prei
2 tenen knoflook
2 witte uien
En zo maak je de Venkelsoep met prei:
-Was eerst de groente goed zodat er nergens meer zand tussen zit. Snij vervolgens de venkel, prei, uien en de tenen knoflook fijn.
– Doe een beetje olijfolie in een soeppan en smoor een minuut of 10 de groente hierin, inclusief de knoflook. Voeg daarna de mosterd toe en verkruimel de blokjes boullion erboven. Voeg een halve liter water toe en laat het geheel een minuut of dertig lekker pruttelen.
-Pak ten slotte je staafmixer erbij en mixen maar!
Venkelsoep met prei
En zo heb je een heerlijke verse soep. Geen moeilijk gedoe en super vers. Serveer met een klein beetje vers gemalen peper en nootmuskaat en dan : Heerlijk Happen
Venkelsoep met prei
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Afdrukken Mail recept Pin Beoordeel receptBenodigdheden:
Ingrediënten:
- 1 grote venkelknol
- 2 el pittige mosterd - bijv Dijon of Gentse mosterd
- 2 boullionblokjes
- 1 prei
- 2 tenen knoflook
- 2 witte uien
En zo maak je het:
- Was eerst de groente goed zodat er nergens meer zand tussen zit. Snij vervolgens de venkel, prei, uien en de tenen knoflook fijn.
- Doe een beetje olijfolie in een soeppan en smoor een minuut of 10 de groente hierin, inclusief de knoflook. Voeg daarna de mosterd toe en verkruimel de blokjes boullion erboven. Voeg een halve liter water toe en laat het geheel een minuut of dertig lekker pruttelen.
- Pak ten slotte je staafmixer erbij en mixen maar! En zo heb je een heerlijke verse soep. Geen moeilijk gedoe en super vers. Serveer met een klein beetje vers gemalen peper en nootmuskaat
Wil je meer recepten uitproberen zoals Venkelsoep met prei? Kijk dan eens naar onderstaande recepten
De kommen en de plank op de foto zijn een cadeau van Bowls&dishes.
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
venkelsoep recept preisoep
Pingback: Prei courgettesoep met gerookte kip - Heerlijke Happen
Deze is echt lekker!
Pingback: Amerikaanse rijk gevulde mossel chowder - Heerlijke Happen
Pingback: Gegrilde venkel paprika soep met persillade - Heerlijke Happen