Venkelsoep met prei en pittige mosterd

Geschatte leestijd: 2 minuten

Bijna onbegrijpelijk! Ik als enorme mosterd-liefhebber had dus gewoon géén mosterdsoep op mijn site staan. Nou daar heb ik met deze Venkelsoep met prei en pittige mosterd gelijk even verandering in aangebracht. De anijsachtige smaak van de venkel gaat heel goed samen met de scherpe smaak van de mosterd die ik gebruikt heb. En waarom ook nog de prei erbij? Ik had nog een restje liggen en zo is dat ook gelijk mooi weggewerkt. Eigenlijk weer een veel té simpel recept om uit te schrijven maar ik doe het toch, want anders krijg ik gelijk weer de vraag : Heb je een recept voor me 😉 preisoep venkelsoep recept

Dit heb je nodig voor de Venkelsoep met prei

1 grote venkelknol

2 el pittige mosterd (bijv Dijon of Gentse mosterd)

2 boullionblokjes

1 hele prei

2 tenen knoflook

2 witte uien

En zo maak je de Venkelsoep met prei:

-Was eerst de groente goed zodat er nergens meer zand tussen zit. Snij vervolgens de venkel, prei, uien en de tenen knoflook fijn.

– Doe een beetje olijfolie in een soeppan en smoor een minuut of 10 de groente hierin, inclusief de knoflook. Voeg daarna de mosterd toe en verkruimel de blokjes boullion erboven. Voeg een halve liter water toe en laat het geheel een minuut of dertig lekker pruttelen.

-Pak ten slotte je staafmixer erbij en mixen maar!

Venkelsoep met prei

En zo heb je een heerlijke verse soep. Geen moeilijk gedoe en super vers. Serveer met een klein beetje vers gemalen peper en nootmuskaat en dan : Heerlijk Happen

Venkelsoep met prei

Bijna onbegrijpelijk! Ik als enorme mosterd-liefhebber had dus gewoon géén mosterdsoep op mijn site staan. Nou daar heb ik met deze venkel preisoep met mosterd gelijk even verandering in aangebracht.

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

4.9 van 28 reacties

Afdrukken Mail recept Pin

Beoordeel recept

Gang: lunch, Soep, voorgerecht

Keuken: European

Trefwoord: venkel

Voorbereidingstijd: 10 minuten minuten

Bereidingstijd: 20 minuten minuten

Totale tijd: 30 minuten minuten

Porties: 4 personen

calorieën: 45kcal

Auteur: Francine

Bewaar dit recept Ga naar bewaarde recepten

Benodigdheden:

soeppan

staafmixer

Ingrediënten:

1x2x3x

• 1 grote venkelknol
• 2 el pittige mosterd - bijv Dijon of Gentse mosterd
• 2 boullionblokjes
• 1 prei
• 2 tenen knoflook
• 2 witte uien

Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.

En zo maak je het:

• Was eerst de groente goed zodat er nergens meer zand tussen zit. Snij vervolgens de venkel, prei, uien en de tenen knoflook fijn.
• Doe een beetje olijfolie in een soeppan en smoor een minuut of 10 de groente hierin, inclusief de knoflook. Voeg daarna de mosterd toe en verkruimel de blokjes boullion erboven. Voeg een halve liter water toe en laat het geheel een minuut of dertig lekker pruttelen.
• Pak ten slotte je staafmixer erbij en mixen maar! En zo heb je een heerlijke verse soep. Geen moeilijk gedoe en super vers. Serveer met een klein beetje vers gemalen peper en nootmuskaat

Beoordeel dit recept

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!

Wil je meer recepten uitproberen zoals Venkelsoep met prei? Kijk dan eens naar onderstaande recepten

De kommen en de plank op de foto zijn een cadeau van Bowls&dishes.

Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!

• Gegrilde venkel paprika soep met persillade
• Lekkere broccoli prei soep met focaccia
• Prei courgettesoep met gerookte kip
• Preirolletjes uit de oven met stamppot
• Labneh met geroosterde radijsjes

_{^{venkelsoep recept preisoep}}