Geschatte leestijd: 3 minuten
Alleen al voor de foto’s is het de moeite waard om het recept uit te schrijven. Ik denk dat de kracht vooral zit in de dressing in deze gemarineerde tomaten feta salade. Want meer dan tomaten en feta heb je niet nodig. Over een basis recept gesproken niet dan? Natuurlijk raad ik je aan voor goede producten te kiezen. Echt goed rijpe tomaten en èchte Griekse feta. En het liefst biologische onbespoten verse kruiden. Hier in de keuken staan sowieso een aantal potjes met kruiden in de vensterbank. De basics zoals basilicum, bieslook en peterselie, allemaal klassiekers die we in deze tomaten salade gebruiken.
Gemarineerde tomaten feta salade
Voor deze heerlijke tomaten salade is het belangrijk om goede producten te gebruiken. Ik kies zelf graag voor biologische producten en groentes die niet bespoten zijn met pesticiden. Ik weet dat die wat duurder zijn dan het “gewone” eten dat je in de supermarkt vindt, maar ik vind het belangrijk om zo puur en gezond mogelijk te eten. Het allerleukste is natuurlijk om deze salade te maken met tomaatjes uit eigen tuin of balkon. Die hebben niet veel ruimte nodig, alleen een kleine pot en wat draadjes om ze te ondersteunen.
Toen ik nog in Rotterdam woonde, heb ik zelf ervaring opgedaan met het kweken van tomaatjes op het balkon. Het is echt niet moeilijk om te doen en bovendien geeft het veel voldoening om je eigen tomaatjes te oogsten. Helaas kun je dat niet het hele jaar door doen, maar alleen in de zomer. Daarom zou ik het zeker aanraden als je de kans hebt. Bovendien kun je dan ook een paar potjes met verse kruiden neerzetten, die je eigen groentes vergezellen. Die geven je salade namelijk nog meer smaak en aroma.
Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.
Gemarineerde tomaten feta salade
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept Pin Beoordeel receptBenodigdheden:
Ingrediënten:
- 400 gram rijpe trostomaten
- 200 gram feta in blokjes
Voor de dressing heb je nodig:
- 100 ml olijfolie
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- 1 tl zeezout
- 1 tl peper
- 1 teentje knoflook - geperst
- bieslook
- gedroogde basilicum
- peterselie
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Snijd de tomaten in kwarten en de feta in blokjes. Doe ze samen in een kom.
- Neem een 15 tal blaadjes basilicum, 4 takjes peterselie en een stuk of 10 takjes bieslook erbij en hak deze fijn met een scherp mes.
- Neem een maatbeker erbij en doe hierin alle ingrediënten en gehakte kruiden voor de dressing. Even goed mixen en dan over de tomaten en feta gieten.
- Zet weg in de koelkast om te laten marineren, doe dat minstens voor een uur.
- Heerlijk Happen!
Andere lekkere recepten met tomaat, ik ben fan dus probeer deze maar eens:
Deze gevulde tomaat met basilicum olie en gruyère kaas.
Gestoofde gehaktballetjes in vers gemaakte tomatensaus.
Of dit broodje hummus met geroosterde tomaatjes.
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
Gemarineerde tomaten feta salade
Wat ziet dit er heerlijk uit!
Het klinkt als een heeerlijk recept!! Ik ben benieuwd naar als ik het straks gemaakt heb!
Lekker zomers