Een recept uitschrijven is niet persé heel ingewikkeld. Wel gaat er een hoop tijd in zitten. Jullie zien natuurlijk alleen de plaatjes voorbijkomen op mijn sociale media of hier op de blog. Maar er zit een hele wereld achter die mooie foto’s. En via mijn recepten zoals deze gezonde avocado tonijnsalade neem ik jullie een beetje mee in mijn wereld. Gezond eten staat hoog in het vaandel hier. Elk recept heeft wel een verhaal, of staat bomvol met leuke feitjes en weetjes over de groenten. Of ik vertel jullie het verhaal hoe ik aan het recept ben gekomen of waar ik mijn inspiratie vandaan heb gehaald. Ik kan me dan ook echt gelukkig prijzen dat dit mijn werk is en ik er mijn geld mee kan verdienen. Oh dat is geen enorme vetpot hoor… meer een “labour of love” zullen we maar zeggen!
Gezonde avocado tonijnsalade
Benodigdheden:
Ingrediënten:
- 1 blikje tonijn
- 1 rijpe avocado
- 1 rode paprika
- 1 rode ui
- 15 gekleurde cherry tomaatjes
- 1 zakje gemengde sla
- ½ citroen ( sap van de citroen)
Uit je voorraadkast:
- olijfolie
- zout / peper
- Persillade mix
En zo maak je het:
- Neem je kom erbij en vul hem eerst met de sla, druppel hier wat olijfolie over en bestrooi ook met een beetje zout/ peper / persillade.
- In een andere kom maken de rest van de salade, haal de tonijn uit het blikje ( laat even uitlekken) en doe in deze kom.
- Snijd de rode ui fijn, hak de tomaatjes in twee, de paprika in blokjes, en de avocado ook in blokjes. Meng alles in de kom en knijp er het sap van de halve citroen over. Ook dit breng je op smaak met wat persillademix.
- Schep nu in de andere kom bovenop de sla en maak af met wat verse basilicum of peterselie.
- Heerlijk Happen!
- Kook er wat pasta bij en meng dit erdoor voor een fijne pastasalade.
- Of serveer met een fijn stuk stokbrood en olijfolie.
Gezonde avocado tonijnsalade
“Eet de regenboog aan kleuren”, gezond eten is helemaal niet zo ingewikkeld als het lijkt hoor. En een verse tonijnsalade maken als deze gezonde avocado tonijnsalade ook niet. De tomaatjes in dit recept geven hem lekker veel kleur doordat we verschillende kleuren gebruiken. En ze smaken ook allemaal nèt even anders. Ook heel lekker als gezonde snack voor zomaar eventjes tussendoor. Oh let op met het kopen van je tonijn dat je voor het MSC keurmerk kiest. Dat is beter voor het milieu èn de visvangst!
Zin in andere lekkere salades? Ik heb er genoeg voor je op de blog zoals deze gezonde avocado tonijnsalade:
- Een fijne simpele Aziatisch gemarineerde komkommersalade.
- Of deze avocado komkommersalade met feta.
- En deze té lekkere homemade Big Mac salade.
Gezond eten ook echt jouw ding? Hier nog andere recepten zoals gezonde avocado tonijnsalade:
- Vleestomaat gevuld met tonijnsalade.
- Of deze paprikasandwich met verse tonijnsalade.
- Of toch zalm? Low carb avocado zalm sushi!
Dit ziet er vrolijk uit zeg!
Lekkere maaltijdsalade
Heerlijk!
Heerlijk! En nu ik vakantie heb zeker een keer op tafel!
Pingback: Eiernoedels met gemarineerde kippendij - Heerlijke Happen
Wat een heerlijke lunchsalade