Homemade tonijnsalade in een omelet

Homemade tonijnsalade in een omelet

Geschatte leestijd: 4 minuten

Het is wel gebleken dat het maken van dit recept weken heeft geduurd! Telkens stond het op mijn to-do lijstje, maar er kwam altijd wel iets tussen. Misschien een lunchafspraak buiten de deur of een ander recept dat prioriteit had. Hierdoor was er geen ruimte om deze heerlijke tonijnsalade te maken, terwijl het echt een topper is. Het recept is namelijk simpel en de meeste ingrediënten heb je waarschijnlijk al in huis, waardoor het gemakkelijk te maken is. tonijnsalade met ei

Persoonlijk vind ik het maken van tonijnsalade veel lekkerder dan het kopen van kant-en-klare varianten uit de supermarkt. In dit geval heb ik ook nog eens veel groenten toegevoegd, zodat de tonijn niet de enige smaakmaker is. Het resultaat is een smaakvolle en voedzame salade.

Homemade tonijnsalade in een omelet
Lekker low carb door een omelet te bakken en te gebruiken als wrap.

Natuurlijk kun je de tonijnsalade heerlijk op een broodje of toastje serveren, maar dit keer wilde ik iets anders proberen. Ik heb ervoor gekozen om de tonijnsalade te gebruiken als vulling voor een omelet. Het was een verrassende en heerlijke combinatie. De smaak van de tonijnsalade paste perfect bij de luchtige eieren en het geheel was een heerlijke en gezonde maaltijd.

Dus, als je ook zin hebt in een gezonde en smaakvolle maaltijd, probeer dan deze homemade tonijnsalade in een omelet. Het is het wachten waard! Natuurlijk lekker op een broodje of een toastje maar deze keer dus homemade tonijnsalade in een omelet. tonijnsalade met ei

Heel veel verse groenten en dan mengen met tonijn tot een fijne salade.

Homemade tonijnsalade in een omelet

Tonijn is een interessante vis met een aantal opvallende feiten die het vermelden waard zijn. Een van die feiten is dat tonijnen tot wel 75 kilometer per uur kunnen zwemmen, waardoor ze behoren tot de snelste vissen ter wereld.

Hoewel vis over het algemeen als gezond wordt beschouwd, is het belangrijk om te weten dat tonijn relatief weinig omega-3 vetzuren bevat en een vrij hoog kwikgehalte heeft. Daarom wordt aangeraden om niet te veel tonijn te eten, vooral voor zwangere vrouwen en jonge kinderen.

Homemade tonijnsalade in een omelet
Ik kon nog nèt 8 foto’s schieten toen het ging plenzen buiten!

Een ander interessant weetje over tonijn is dat de grootte van deze vis in de loop der jaren drastisch is afgenomen. Vroeger kon een tonijn tot wel 900 kilogram wegen, maar tegenwoordig weegt een topvis nog maar rond de 200 kilogram.

Een zorgwekkend feit is dat tonijn een veelbeviste vissoort is en dat het uitsterven van de blauwvintonijn nabij is. Om deze reden wordt er momenteel volop gezocht naar manieren om tonijn te kweken en niet meer in het wild te vangen. Dit zou kunnen helpen om het voortbestaan van deze prachtige vissoort te waarborgen en tegelijkertijd bij te dragen aan duurzame visserij.

Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.

Homemade tonijnsalade in een omelet

Lekker huisgemaakt en low carb deze tonijnsalade.

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

4.9 van 33 reacties
Afdrukken Pin
Beoordeel recept
Gang: lunch
Keuken: European
Trefwoord: ei, komkommer, paprika, sjalot, tonijn
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 5 minuten
Totale tijd: 20 minuten
Porties: 1 schaal
Auteur: Francine
Bewaar dit recept

Benodigdheden:

Ingrediënten:

  • 1 blikje tonijn
  • 1 grote sjalot
  • ½ komkommer
  • 1 el kappertjes
  • ½ rode paprika
  • 3 augurken
  • 2 el mayonaise
  • peper
  • zout
  • 3 eieren
  • Persillade (kruidenmix)
  • rucola sla - ( of sla naar keuze)

Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.

En zo maak je het:

  • Snipper de sjalot fijn, snijd de paprika,augurken, en komkommer in kleine blokjes.
  • Neem een schaal erbij en doe hier de gesneden groenten in, voeg daar de tonijn, kappertjes, zout en peper naar smaak, en de mayonaise aan toe. Schep het geheel goed door elkaar zodat het een goed gemixte salade wordt.
  • Kluts de drie eieren in een maatbeker en bak er een omelet mee. Ik bracht de omelet op smaak met kerriepoeder en wat persillade.
  • Schep de omelet op een bord en leg er wat sla op, schep daarna een paar eetlepels tonijnsalade erop vouw hem dicht.
  • Heerlijk Happen!
Je kunt de rest van de tonijnsalade in de koelkast een paar dagen bewaren. Neem bijvoorbeeld mee als lunch naar je werk. 
Beoordeel dit recept Promotion partner of Verdify
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!

Zin in een andere wrap? Nou wrap-it-up want ik heb er nog wel een paar hoor! Maak deze nog maar eens:

Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op FacebookPinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!

tonijnsalade met ei

Start » Recepten » Lunchgerechten » Homemade tonijnsalade in een omelet

Eén gedachte over “Homemade tonijnsalade in een omelet”

4.94 from 33 votes (32 ratings without comment)

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeling recept