De appeltjes vielen dit jaar al vroeg van de bomen. En als ze dan ineens allemaal vallen dan moet je er zeker iets mee doen. Mijn kasten staan vol met potjes en glazen dus die ermee vullen was een slimme zet. Ik maak al jaren mijn eigen jammetjes en compote met eigen peren. Een huisgemaakte kruidige appelcompote ontbrak alleen nog. Een recept appelcompote (zonder suiker).
Sowieso vind ik dat lekkerder om zelf te maken want je kunt helemaal zelf bepalen welke specerijen je gebruikt. En ook de hoeveelheid suiker! Supermarkt compote vind ik veelal te zoet en heeft te weinig karakter. De kardemom en kaneel geven deze compote zeker veel smaak!
Huisgemaakte kruidige appelcompote
Compote is iets anders dan appelmoes. In de compote zitten meer stukjes appel. Met de herfst die met rasse schreden weer zijn intrede doet vond ik kaneel ook een logische toevoeging. Dat past perfect bij appel en is ook nog eens heel gezond! Deze huisgemaakte kruidige appelcompote blijft wel een aantal weken goed in je koelkast.
Die kleine groene zaadjes op de foto zijn kardemom. Dat zijn zaden, en ze komen uit de gember-familie. Wist je dat je door op kardemom te kauwen je een frisse adem krijgt? Een natuurlijke mond-verfrisser dus!
Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht. Heerlijke Happen!
Huisgemaakte kruidige appelcompote
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Afdrukken Mail recept Pin Beoordeel receptBenodigdheden:
Ingrediënten:
- 1 kg appels - geschild en in stukjes
- 2 stokjes kaneel
- ½ citroen - sap van de citroen
- 2 el suiker
- 100 ml water
- 10 kardemom zaden
- 1 tl kaneelpoeder
- 2 kruidnagels
En zo maak je het:
- Schil en snijd de appels.
- Pak een pan erbij en doe hier de stukjes appel in en giet het citroensap erover, daarna even roeren en dan kan het water erbij.
- Voeg alle kruiden en specerijen en de suiker toe en breng het geheel aan de kook. Laat een kwartiertje op laag vuur pruttelen.
- Eventjes laten afkoelen, kruiden/specerijen eruit halen en dan kun je het in de potten scheppen.
- Heerlijk Happen!
Waar zou deze compote nou goed bij passen? Wel probeer deze maar eens:
- Zoals bijvoorbeeld bij deze rundvlees mosterd stoof met zilveruitjes.
- Of serveer het bij deze kip van het draaispit met aardappeltjes.
- En bij een kaasplankje natuurlijk.
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
recept appelcompote zonder suiker