Geschatte leestijd: 4 minuten
Al jaar en dag is het een traditie om tijdens de vakantie een lekkere kip van het draaispit met aardappeltjes te kopen. De geur alleen al als je de markt oploopt en in de buurt van de kraam komt. Het water loopt je in de mond! Om dit recept zelf thuis te kunnen maken heb je een oven nodig waar ook een draaispit in zit. Natuurlijk is een gewoon kippetje uit de oven ook erg lekker, maar kip aan het draaispit in oven is wel de ultieme manier om het te bereiden. Groot deel van het succes is natuurlijk ook het marineren van de kip. Doe dit minimaal een dag van te voren, of zelfs twee. Zo maak je thuis het ideale kippetje. kip oven gerecht
Kip van het draaispit met aardappeltjes
Zoals ik al schreef zit het succes van kip van het draaispit met aardappeltjes ook in het kruiden van de kip, zowel aan de buiten- als aan de binnenkant. Tijdens mijn vakantie’s in Frankrijk of België koop ik vaak gelijk flink wat kruiden in. Zo hebben ze lekkere bosjes gedroogde kruiden.
Het welbekende Bouquet garni is een bundel van kruiden die veel gebruikt wordt in de keuken. Je kunt dit gemakkelijk zelf maken door de kruiden bij elkaar te binden met een stuk bind-touw. Naast het gebruik van Bouquet garni, kun je ook experimenteren met gedroogde kruidenbosjes. Een interessant idee is om een klein sneetje te maken in de kippenhuid en hier stukjes knoflook tussen te duwen. Dit zal de smaak van je kip van het draaispit nog verder verbeteren. Deze simpele technieken voegen echt een extra dimensie toe aan je culinaire creaties!
In dit gerecht wordt persillade gebruikt. Persillade is moeilijk verkrijgbaar in Nederland. Ik heb op mijn blog een artikel geschreven hoe je het zelf kunt maken . Ook kun je een speciale Heerlijke Happen versie hier bestellen bij van Beekum. Je krijgt het dan snel thuisbezorgd.
Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.
Kip van het draaispit met aardappeltjes
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Afdrukken Mail recept Pin Beoordeel receptBenodigdheden:
Ingrediënten:
- 1 hele kip
- 1 bouquet garni
- 1 citroen
- olijfolie
- 1 zak gemengde aardappeltjes
Kruiden en specerijen
- 2 el Persillade (kruidenmix)
- 1 el paprikapoeder
- 1 el kerriepoeder
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Neem de kip erbij en giet een beetje olijfolie erover. Schep de persillade, het paprikapoeder en de kerrie erop en masseer de hele kip hiermee in. Zet de kip in de koelkast voor minimaal 24 uur om te marineren.
- Rijg de kip aan het spit. Duw dan het bouquet garni en twee halve citroenen in de holte erbij. Duw vervolgens de prikkers van het draaispit goed vast in de kip.
- Zet de oven aan op de grill-stand ( zodat de kip gaat draaien) Onder de kip zet je een schaal om het vet op te vangen. Laat hem eerst 15 minuten op laag vermogen grillen. Daarna verhoog je hem naar midden vermogen.
- Snijd de aardappeltjes door het midden en doe ze in een schaal. Schenk er een scheutje olijfolie over en bestrooi met een eetlepel persillade. Zet dan deze schaal onder de kip. ( Doe dit in het laatste half uur dat de kip in de oven staat. )
- Haal de kip van het spit en de aardappeltjes uit de oven en serveer.
- Heerlijk Happen!
Wil je nog meer lekkere kippetjes maken zoals Kip van het draaispit met aardappeltjes? Probeer dan eens deze:
Kip aan draaispit in oven
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
Meer recepten proberen zoals kip van het draaispit met aardappeltjes? Kijk dan eens naar onderstaand recept
Kippendij gestoofd in Italiaanse kruiden
kip oven gerecht
ziet er lekker uit en verdient navolging!
Dankje! Het is ook een erg lekker recept, en leuk om te maken. Gr Francine
wauw wat is dit lekker. Deze ga ik zeker eens maken.
Gegrilde kip heerlijk!
Vanavond geprobeerd.
Echt heel
Erg lekker!
Super leuk om te horen! Gr Francine
Zooooo lekker dit
Dat klopt helemaal! Wij zijn groot fan hier thuis.
Gisteren weer eens gegeten. Krijg er geen genoeg van!
Pingback: Gegrilde witte kool met kerriesaus - Heerlijke Happen