Kip met peultjes en kruidenrijst en cashew noten

Dit is echt een recept voor wanneer je uit je werk komt en even geen tijd hebt om lang in de keuken te staan. Deze kip met peultjes en kruidenrijst zal ook zeker bij kinderen in de smaak vallen.
Kip met peultjes en kruidenrijst

Kip met peultjes en kruidenrijst

Dit is echt een recept voor wanneer je uit je werk komt en even geen tijd hebt om lang in de keuken te staan. Deze kip met peultjes en kruidenrijst zal ook zeker bij kinderen in de smaak vallen. Immers hij is niet heel erg pittig. Sommige mensen noemen dit recept ook kip Siam, maar daar zit meer ketjap saus in. Natuurlijk kun je dit soort dingen in pakjes en zakjes kopen maar dit is net zo snel en dus veel lekkerder!

Kip met peultjes en kruidenrijst

Dit heb je nodig voor 4 personen Kip met peultjes en kruidenrijst:

  • 4 kipfilets in blokjes
  • 350 gram rijst
  • 1 eetlepel gedroogde koriander
  • 1 rode paprika
  • 300 gram peultjes
  • bosuitje voor de garnering
  • 100 gram cashew noten
  • kleine sjalot
  • 150 ml kippenbouillon
  • 1 eetlepel maizena ( opgelost in 2 eetlepels water)
  • peper/zout
  • 3 eetlepels oestersaus
  • 2 gesnipperde knoflook tenen
  • wok olie

En zo maak je kip met peultjes en kruidenrijst:

-Allereerst snij je de kipfilets in blokjes en marineer je ze met de oestersaus, laat even staan.

-Snij de paprika in blokjes en snipper de sjalot en de knoflooktenen.Van een bouillonblokje breek je een stukje af en maak hier de kippenbouillon mee in een saus pannetje.

-Neem een koekenpan erbij en in wat wok olie bak je de kippenblokjes mooi goudbruin. Daarna voeg je de sjalot en gesnipperde knoflook toe en bak je deze ook even kort mee. Kook ondertussen de rijst gaar in een andere pan.

-Giet bij de kippenblokjes de bouillon erbij en breng het geheel aan de kook, daarna doe je de peultjes erbij en roerbak het geheel en laat de peultjes wat zacht worden.

-Als laatste voeg je de maizena toe om de saus wat te laten indikken, breng op smaak met peper en zout. Snij de bosui in kleine ringetjes, de gekookte rijst breng je op smaak met de koriander.

Pak je mooie schaaltjes erbij en schep eerst de rijst erin. Vervolgens schep je de kip met peultjes erbij en garneer je het geheel, serveer met een lekker glas wijn: Heerlijk happen!

Kip met peultjes en kruidenrijst

Kip met peultjes en kruidenrijst

Dit is echt een recept voor wanneer je uit je werk komt en even geen tijd hebt om lang in de keuken te staan. Deze kip met peultjes en kruidenrijst zal ook zeker bij kinderen in de smaak vallen.
5 van 2 stemmen
Afdrukken Pin Rate
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: European
Trefwoord: peultjes
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Porties: 4 personen
Auteur: Francine

Benodigdheden:

koekenpan

Ingrediënten: 

  • 4 kipfilets in blokjes
  • 350 gram rijst
  • 1 eetlepel gedroogde koriander
  • 1 rode paprika
  • 300 gram peultjes
  • 1 bosuitje voor de garnering
  • 100 gram cashew noten
  • 1 kleine sjalot
  • 150 ml kippenbouillon
  • 1 eetlepel maizenaopgelost in 2 eetlepels water
  • peper/zout
  • 3 eetlepels oestersaus
  • 2 gesnipperde knoflook tenen
  • wok olie

En zo maak je het:

  • Allereerst snij je de kipfilets in blokjes en marineer je ze met de oestersaus, laat even staan.
  • Snij de paprika in blokjes en snipper de sjalot en de knoflooktenen.Van een bouillonblokje breek je een stukje af en maak hier de kippenbouillon mee in een saus pannetje.
  • Neem een koekenpan erbij en in wat wok olie bak je de kippenblokjes mooi goudbruin. Daarna voeg je de sjalot en gesnipperde knoflook toe en bak je deze ook even kort mee. Kook ondertussen de rijst gaar in een andere pan.
  • Giet bij de kippenblokjes de bouillon erbij en breng het geheel aan de kook, daarna doe je de peultjes erbij en roerbak het geheel en laat de peultjes wat zacht worden.
  • Als laatste voeg je de maizena toe om de saus wat te laten indikken, breng op smaak met peper en zout. Snij de bosui in kleine ringetjes, de gekookte rijst breng je op smaak met de koriander.
Beoordeel dit recept
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!

Op zoek naar meer recepten zoals Kip met peultjes en kruidenrijst? Probeer dan deze eens

3 gedachten over “Kip met peultjes en kruidenrijst en cashew noten”

  1. Pingback: No bake cashew chocolade brownies - Heerlijke Happen

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Beoordeling recept