Geschatte leestijd: 4 minuten
Zoetzuur saus is een van mijn favoriete sauzen om te eten bij kip. Het heeft iets verslavends, die combinatie van zoet en zuur, en het past perfect bij de malse en krokante kip. Je kunt natuurlijk een potje zoetzuur saus kopen in de supermarkt, of een zakje kipnuggets halen bij de McDonalds en daar je sausje bij krijgen. Maar geloof me, zelf maken is veel leuker en lekkerder! En het is ook nog eens heel simpel. Het geheim van deze zoetzuur saus is de pruimenjam. Ik maak die zelf met verse pruimen uit eigen tuin, maar je kunt ook een goede kwaliteit jam gebruiken die je in de winkel koopt. kipballetjes recept chinees Chinese
De jam geeft de saus een heerlijke fruitige smaak en een mooie glans. Je hebt verder alleen nog wat azijn, suiker, water, maizena en een snufje zout nodig. Je brengt alles aan de kook en laat het even indikken tot een gladde saus. Zo makkelijk is het!
Kipballetjes met zoetzure saus en kurkuma
Om bij de saus te serveren heb ik kippengehakballetjes gemaakt. Die zijn ook heel eenvoudig om te maken. Je mengt gehakt van kip met wat paneermeel, ei, knoflook, sojasaus, gember en peper. Je draait er kleine balletjes van en bakt ze in een koekenpan tot ze gaar en bruin zijn. Je kunt ze ook in de oven bakken als je dat liever hebt. De kipballetjes zijn lekker sappig en smaakvol, en ze passen perfect bij de zoetzuur saus.
Je kunt ze serveren als borrelhapje, of als hoofdgerecht met wat rijst en groente erbij. Ik weet zeker dat je ervan zult smullen! Dit recept voor kipballetjes met zoetzure saus is een echte aanrader voor iedereen die van kip en zoetzuur houdt!
De saus kreeg een paar dikke duimen omhoog. Een heerlijk hapje wat je dus kunt serveren op een zondagmiddagborrel bij je thuis in de tuin. Pruimenjam kun je ook heel makkelijk zelf maken van verse pruimen en je kunt deze ook nog eens op smaak brengen met allerlei lekkere specerijen. Zodra onze pruimenboom weer vruchten geeft zal ik daar een recept van maken!
Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.
Kipballetjes met zoetzure saus
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Afdrukken Mail recept Pin Beoordeel receptIngrediënten:
- 300 gram kipgehakt
- broodkruim
- 1 theelepel 5 kruidenpoeder
- 2 el honing
- 2 el citroensap
- 3 kleine sjalotten - heel fijne gesnipperd
- 1 theelepel kurkuma
Voor de zoetzure saus heb je nodig:
- 8 eetlepels pruimenjam - half potje
- 100 ml witte azijn
- 1 theelepel gemberpoeder
- 1 mespunt chilivlokken
- 1 theelepel kerriepoeder
- 1 mespuntje zout
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Neem een grote kom erbij en doe hier het kipgehakt in.
- Snipper de sjalotjes ragfijn en voeg deze bij het gehakt, daarna voeg je de rest van de ingrediënten toe. Voeg dan het broodkruim toe. Doe dit op gevoel opdat ze niet te nat en niet te droog aanvoelen. Kipgehakt is heel vettig als je de balletjes gaat rollen. De structuur is heel anders dan dat van gewoon gehakt. Zet de balletjes na het rollen even weg in de koelkast zodat ze wat harder kunnen worden.
- En dan nu de saus: pak een steelpannetje erbij en doe hierin de azijn en de pruimenjam en roer het door met een garde. Is het te vloeibaar naar je zin, doe er dan nog wat extra jam bij dan wordt het wat dikker. Breng daarna op smaak met de specerijen en breng het geheel langzaam roerend aan de kook. Laat het geheel daarna even lekker pruttelen en giet hem daarna in een kom.
- Pak een koekenpan met dikke bodem erbij en doe hierin wat olie of vet en pak de balletjes uit de koelkast. Bak de balletjes mooi bruin tot ze helemaal gaar zijn.
Wil je meer recepten uitproberen zoals Kipballetjes met zoetzure saus? Kijk dan eens naar onderstaande recepten
Geitenkaas balletjes met parmaham
Chorizo gamba met avocadocrème
Risotto balletjes met Hollandse garnalen: een verrassende snack
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
kipballetjes recept chinees
lekker bij een biertje op zaterdag avond
Altijd lekker voor bij de borrel