🕒 Bereidingstijd: 25 minuten 👨🍳 Moeilijkheid: ★☆☆☆☆
Deze mediterraans gevulde paprika’s met schapenkaas zijn het perfecte BBQ bijgerecht dat de smaken van Zuid-Europa naar je barbecue brengt. De combinatie van zoete puntpaprika’s, romige schapenkaas, zongedroogde tomaten en knapperige pijnboompitjes creëert een smaakvolle vegetarische optie die zelfs vleesliefhebbers zal bekoren. Heerlijk als bijgerecht of als onderdeel van een mediterrane mezze-plank.
Waarom Schapenkaas in plaats van Mozzarella? De Smaakvoordelen
Leuk bijgerecht voor bij de BBQ. Deze heerlijke mediterraans gevulde paprika. We gebruiken hier een behoorlijk pittige kaas voor. En met pittig bedoel ik dat het een goede stinker is en behoorlijk scherp van smaak. Niet voor iedereen dus maar als je een keer wat anders wilt proberen moet je het zeker eens eten.
Het bereiden van de gevulde paprika met kaas van de bbq is super eenvoudig dus daar kan het niet aan liggen. Deze kaas heb ik gekozen op aanraden van de Franse dame die me geholpen heeft. Ik wilde eens wat anders dan een mozzarella als smeltkaas gebruiken. recept Mediterrane gevulde paprika Vega
Alternatieven voor Schapenkaas
Ben jij nou geen fan van schapenkaas dan kun je natuurlijk ook voor zachte geitenkaas of toch gewoon voor mozzarella gaan. Ook kun je als vers kruid ook tijm of dragon gebruiken, dat geeft het gerecht net een wat andere smaak.
Stap-voor-stap Bereiding van het recept
Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.
Mediterraanse Gevulde Paprika’s met Schapenkaas en Pijnboompitjes van de BBQ
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept Pin Beoordeel receptBenodigdheden:
Ingrediënten:
- 2 puntpaprika’s
- 200 gram zachte schapenkaas
- verse gehakte peterselie
- 6 zongedroogde tomaten
- 4 eetlepels pijnboompitjes
- verse peper
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Steek eerst je BBQ aan en zorg dat hij goed heet is, je kunt dit recept natuurlijk ook in de oven klaarmaken. Die verwarm je dan voor op 200 graden.
- Snij de paprika’s in de lengte in. Haal voorzichtig de zaadjes uit de paprika.
- Dan gaan we ze vullen, doe eerst de kaas erin.Mediterraans gevulde paprika
- De zongedroogde tomaten snij je in stukjes en de verse peterselie hak je fijn, doe deze vervolgens ook in de paprika met als laatste de pijnboompitjes. Breng op smaak met de verse harte peper.
- Leg ze vervolgens op de BBQ en laat ze rustig garen. Als de onderkant te zwart wordt kun je ze eventueel strak in aluminiumfolie rollen en zo ook met de snijkant naar beneden leggen. Zo druipt de kaas er niet uit.
- Als de paprika’s zacht zijn zijn ze klaar en kun je ze serveren. Heerlijk met een fris wijntje
Wil jij meer recepten uitproberen zoals Mediterraans gevulde paprika? Kijk dan eens naar onderstaande recepten:
Gevulde noodle bowl met shiitakes
of Argentijnse garnalenspies met linguine
of Gekruide aardappelspiesjes van de bbq
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
Fantastisch dit!