Geschatte leestijd: 3 minuten
Mijn dochter zag de ingrediënten voor deze Sinterklaas cupcakes met chocoladeletter frosting op het aanrecht staan. Gelijk was haar interesse gewekt want ja chocolade, cupcakes het is nèt magie. Hoewel ik helemaal geen groots bakster ben is een cupcake maken niet zó ingewikkeld. Hier durf ik me dus wel aan te wagen. Het frosting recept is een mooi basis recept. Je kunt hier zowel pure als melkchocolade voor gebruiken. Ik snap het hoor als je geen “leftover” chocoladeletters hebt… Want hier thuis gaan die dingen ook in één keer op! Een gewone chocoladereep kan dus ook prima gebruikt worden. We blijven wel lekker in het Sint thema door de speculaaskruiden in de cupcakes. cupcakes bakken sinterklaas recept
Sinterklaas cupcakes met chocoladeletter frosting
De speculaaskruiden die we gebruiken om de cupcake te maken zijn eigenlijk geen kruiden. Hoe dan kun je je afvragen. Dat komt omdat het vooral specerijen zijn. Deze zijn intenser van smaak dan kruiden. Ze worden gemaakt van andere onderdelen van de plant, zoals de wortels, bast of het zaad.
Hierdoor krijgen de Sinterklaas cupcakes met chocoladeletter frosting een heerlijke en unieke smaakbeleving. Je proeft gewoonweg de rijke aroma’s en karakteristieke specerijen die deze cupcakes zo speciaal maken. Dus, als je op zoek bent naar een culinair avontuur vol smaakvolle genoegens, dan zijn deze cupcakes zeker iets voor jou!
Het frosting recept is dus een mooi basis recept wat je zeker kunt gebruiken voor andere lekkere baksels! Wil je daar wat variatie in? Voeg hier dan bijvoorbeeld ook wat specerijen of kruiden toe. Je kunt ook andere soorten chocolade gebruiken. Mogelijkheden genoeg.
Sinterklaas cupcakes met chocoladeletter frosting
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Afdrukken Mail recept Pin Beoordeel receptBenodigdheden:
Ingrediënten:
- 125 gram roomboter
- 125 gram zelfrijzend bakmeel
- 125 gram kristalsuiker
- 1 eetlepel speculaaskruiden
- 2 eieren - (m) kamertemperatuur
- 3 eetlepels melk - kamertemperatuur
Voor de ganache:
- 50 gram witte basterdsuiker
- 60 gram chocoladeletter
- 200 gram creamcheese
- 75 gram roomboter
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Verwarm je oven voor op 200 graden.
- Neem je muffinvorm erbij en doe hier de papieren muffinvormpjes erin.
- In een kom klop je met de handmixer de boter met de suiker en speculaaskruiden een aantal minuten luchtig.
- Voeg één voor één de eieren toe, klop tot ze zijn opgenomen.
- Spatel het zelfrijzendbakmeel en de melk erdoor en zorg dat alles goed is gemengd.
- Schep met een ijsschep of lepel het beslag in de vormpjes. Je haalt er 12 uit dit beslag.
- Bak ze in een minuut of 15 tot 20 goudbruin en gaar. Laat ze daarna afkoelen.
De ganache maken:
- Neem een pannetje erbij en doe hierin de boter en de chocolade. Laat op een laag pitje smelten en roer de suiker erdoor.
- In een kom klop je de creamcheese luchtig, schenk de chocolade mix erdoor en mix het geheel. Doe het daarna in een spuitzak.
- Als je deze in de koelkast bewaard zal het redelijk opstijven. Voor gebruik dus even eruit halen.
- Spuit een paar lekkere toefjes op de cupcakes.
- Heerlijk Happen!
Andere lekkere dingen bakken? Dat kan hoor, probeer dan deze maar eens:
Deze no bake cashew chocolade brownies zijn erg lekker.
Ook erg leuk, huisgemaakte gesuikerde donuts.
Super easy deze zachte Siciliaanse amaretti koekjes.
Meer inspiratie? Hier kun je ook veel bakplezier aan beleven:
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
cupcakes bakken sinterklaas recept
Leuk om samen met de kinderen te maken
lekker!