Sinterklaas cupcakes met chocoladeletter frosting

Sinterklaas cupcakes met chocoladeletter frosting

Geschatte leestijd: 3 minuten

Mijn dochter zag de ingrediënten voor deze Sinterklaas cupcakes met chocoladeletter frosting op het aanrecht staan. Gelijk was haar interesse gewekt want ja chocolade, cupcakes het is nèt magie. Hoewel ik helemaal geen groots bakster ben is een cupcake maken niet zó ingewikkeld. Hier durf ik me dus wel aan te wagen. Het frosting recept is een mooi basis recept. Je kunt hier zowel pure als melkchocolade voor gebruiken. Ik snap het hoor als je geen “leftover” chocoladeletters hebt… Want hier thuis gaan die dingen ook in één keer op! Een gewone chocoladereep kan dus ook prima gebruikt worden. We blijven wel lekker in het Sint thema door de speculaaskruiden in de cupcakes. cupcakes bakken sinterklaas recept

frosting recept
Top ze af met een lekkere chocolade kruidnoot.

Sinterklaas cupcakes met chocoladeletter frosting

De speculaaskruiden die we gebruiken om de cupcake te maken zijn eigenlijk geen kruiden. Hoe dan kun je je afvragen. Dat komt omdat het vooral specerijen zijn. Deze zijn intenser van smaak dan kruiden. Ze worden gemaakt van andere onderdelen van de plant. Niet de blaadjes dus maar de wortels, bast of het zaad. Veel gebruikte specerijen uit dit Sinterklaas cupcakes met chocoladeletter frosting zijn:

cupcake maken
Lekker kopje thee erbij en genieten maar.

kruidnagel

kardemom

kaneel

nootmuskaat

anijs

witte peper

Sinterklaas cupcakes met chocoladeletter frosting
Super gezellig om samen met de kinderen te maken.

Het frosting recept is dus een mooi basis recept wat je zeker kunt gebruiken voor andere lekkere baksels! Wil je daar wat variatie in? Voeg hier dan bijvoorbeeld ook wat specerijen of kruiden toe. Je kunt ook andere soorten chocolade gebruiken. Mogelijkheden genoeg.

Sinterklaas cupcakes met chocoladeletter frosting

Sinterklaas cupcakes met chocoladeletter frosting

Heerlijke cupcakes met een fijne choco frosting.
5 van 7 reacties
Afdrukken Pin
Beoordeel recept
Gang: cupcake
Keuken: European
Trefwoord: chocolade, cupcake
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 25 minuten
Totale tijd: 40 minuten
Porties: 6 personen
calorieën: 499kcal
Auteur: Francine
Bewaar dit recept

Ingrediënten:

  • 125 gram roomboter
  • 125 gram zelfrijzend bakmeel
  • 125 gram kristalsuiker
  • 1 eetlepel speculaaskruiden
  • 2 eieren - (m) kamertemperatuur
  • 3 eetlepels melk - kamertemperatuur

Voor de ganache:

  • 50 gram witte basterdsuiker
  • 60 gram chocoladeletter
  • 200 gram creamcheese
  • 75 gram roomboter

En zo maak je het:

  • Verwarm je oven voor op 200 graden.
  • Neem je muffinvorm erbij en doe hier de papieren muffinvormpjes erin.
  • In een kom klop je met de handmixer de boter met de suiker en speculaaskruiden een aantal minuten luchtig.
  • Voeg één voor één de eieren toe, klop tot ze zijn opgenomen.
  • Spatel het zelfrijzendbakmeel en de melk erdoor en zorg dat alles goed is gemengd.
  • Schep met een ijsschep of lepel het beslag in de vormpjes. Je haalt er 12 uit dit beslag.
  • Bak ze in een minuut of 15 tot 20 goudbruin en gaar. Laat ze daarna afkoelen.

De ganache maken:

  • Neem een pannetje erbij en doe hierin de boter en de chocolade. Laat op een laag pitje smelten en roer de suiker erdoor.
  • In een kom klop je de creamcheese luchtig, schenk de chocolade mix erdoor en mix het geheel. Doe het daarna in een spuitzak.
  • Als je deze in de koelkast bewaard zal het redelijk opstijven. Voor gebruik dus even eruit halen.
  • Spuit een paar lekkere toefjes op de cupcakes.
  • Heerlijk Happen!
Beoordeel dit recept
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!

Andere lekkere dingen bakken? Dat kan hoor, probeer dan deze maar eens:

Meer inspiratie? Hier kun je ook veel bakplezier aan beleven:

Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op FacebookPinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!

cupcakes bakken sinterklaas recept

Start » Koek en taart » Sinterklaas cupcakes met chocoladeletter frosting

6 gedachten over “Sinterklaas cupcakes met chocoladeletter frosting”

  1. Pingback: Red Velvet cupcakes een heerlijk pinkster taartje - Heerlijke Happen

  2. Pingback: Kruidnootjes meringue ,Sinterklaas in het land - Heerlijke Happen

  3. Pingback: Dé Sinterklaas taart met veel pepernoten - Heerlijke Happen

  4. Pingback: Carrotcake cupcakes van Sabine - Heerlijke Happen

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeling recept