Spicy pompoen chili con carne

Spicy pompoen chili con carne met rundergehakt

Geschatte leestijd: 3 minuten

Een heerlijke pot vol eten waar je keuken heerlijk naar gaat ruiken. Op dit soort momenten is het jammer dat we via het web nog geen geuren kunnen overbrengen. Want wat fijn zou het zijn als je op een knopje kon drukken om eventjes te ruiken wat er bij mij in de stoofpan zat! Dan hoefde je al helemaal niet te twijfelen of je deze spicy pompoen chili con carne zou gaan maken. Los van dat het goed smaakt is het ook nog eens een lekker makkelijk gerecht en een one-pot-wonder. Geen gedoe met veel afwas en een hele keuken die weer opgeruimd moet worden. Gewoon alles in één. en dezelfde stoofpan en serveren maar. pompoen recept chili con carne

Spicy pompoen chili con carne
Met een pan als deze kun je flink smullen, blijft er wat over vries het dan gewoon in.

Spicy pompoen chili con carne

Chili con carne kent zijn oorsprong in Mexico- Verenigde Staten. Waren het nou de Mexicanen die er het eerst mee kwamen of toch de Amerikanen? We zullen het nooit weten… Het recept op zich geeft ook lekker veel ruimte voor je eigen interpretatie want er is geen vast recept voor.

We geven er een herfstig tintje aan met de toevoeging van pompoen.

De ingrediënten kunnen variëren en dat maakt het gelijk ook een fijne pot om restjes groente in te verwerken. Ook verschillende soorten specerijen zijn toe te voegen aan deze stoof. En zelfs fruit kan aan de chili toegevoegd worden, hoewel ik regelmatig hoor dat niet iedereen dol is op warm fruit in zijn eten. Het zou bijvoorbeeld met mango wel een pittig-zoet gerecht kunnen worden.

Een fijne gezins-pan vol.

Hieronder het volledige recept met ingrediënten. Veel plezier met het maken van onderstaand recept. Heerlijke Happen!

Spicy pompoen chili con carne

Spicy pompoen chili con carne

Zin een lekkere spicy chili? We geven er een herfstig tintje aan met de toevoeging van pompoen.
4.7 van 15 reacties
Afdrukken Pin
Beoordeel recept
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Mexicaans
Trefwoord: chili, kidney bonen, pompoen, zwarte bonen
Voorbereidingstijd: 25 minuten
Bereidingstijd: 1 uur
Totale tijd: 1 uur 25 minuten
Porties: 4 personen
calorieën: 457kcal
Auteur: Francine
Bewaar dit recept

Benodigdheden:

Ingrediënten:

  • 500 gr rundergehakt
  • 2 witte uien
  • 4 tenen knoflook
  • 2 tomaten
  • 1 rode paprika
  • 10 champignons
  • ½ flespompoen
  • 1 blik kidney bonen - ( ongeveer 200 gram)
  • 1 blik zwarte bonen - (ongeveer 200 gram)

Kruiden / specerijen / extra toevoegingen

En zo maak je het:

  • Maak eerst de groenten schoon, pel de ui, haal het velletje van de pompoen, en de knoflooktenen.
  • Hak de ui, tomaat, pompoen, paprika en champignons in gelijke blokjes. De knoflook snipper je fijn.
  • Verhit de pan en bak eerst de ui en de knoflook glazig, voeg daarna de rest van de groenten toe en bak al omscheppend voor een minuut of 5. Voeg dan de uitgelekte blikjes bonen toe. Bak voor weer een aantal minuten en schep dan in een grote kom.
  • Voeg het gehakt toe aan de pan en breng op smaak met peper, zout, chilipoeder, korianderpoeder en het paprikapoeder. Rul het gehakt en voeg de tomatenpuree toe.
  • Schep de groente terug in de pan erbij en schenk de tomato frito in de pan erbij. Roer het geheel goed door elkaar en laat het verder op een laag vuurtje voor een uurtje pruttelen.
  • Na het uur is de chili klaar en kun je aan tafel.
  • Heerlijk Happen!
-Heb je geen tomato frito in huis neem dan een blikje tomatenblokjes of passata. 
-Serveer met bijvoorbeeld tortilla chips of zoete aardappel. 
Beoordeel dit recept
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!

Wil jij nog meer recepten maken die op de Mexicaanse keuken geïnspireerd zijn zoals Spicy pompoen chili con carne met rundergehakt? Probeer eens deze:

Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op FacebookPinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!

pompoen recept chili con carne

Start » Recepten » Hoofdgerechten » Spicy pompoen chili con carne met rundergehakt

6 gedachten over “Spicy pompoen chili con carne met rundergehakt”

  1. Pingback: Chili con carne taco's met gehakt - Heerlijke Happen

  2. Pingback: Peruaans ontbijtje tacacho con cecina - Heerlijke Happen

  3. Pingback: Gepofte zoete chili aardappel met tortilla chips - Heerlijke Happen

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeling recept