Steranijs bloedsinaasappel aquafaba mocktail

Geschatte leestijd: 3 minuten

In de wereld van voedsel en drank is zo ongelofelijk veel te leren! Zeker nu ik me de laatste tijd wat meer bezig ben gaan houden met het mixen van lekkere mocktails. Nu is dat wiel zeker allang uitgevonden alvorens ik er ooit mee begonnen ben, en dus laat ik me graag inspireren. Van het Engelse merk Lyre’s uit Londen kreeg ik twee dozen met diverse spirits opgestuurd. Een spirit is een gedestilleerd drankje zoals jenever bijvoorbeeld. Echter is dit merk 100% alcoholvrij. En daar kun je ook heerlijke mocktails mee maken. Deze steranijs bloedsinaasappel aquafaba mocktail is een aangepaste versie van hun Lyre’s Clover club mocktail. Zoals ze mij zelf in een privé berichtje stuurden: “Bring on the Madness, just without the hangover!”

Aqua-watte?

In de titel van deze mocktail tref je een woord aan wat je wellicht nog niet kent. Aquafaba, dat is het vocht wat bij kikkererwten in het blik zit. Een heel fijn goedje waar je bijvoorbeeld ook chocolademousse kunt maken! Het is een vegan vervanger voor eiwit. Wanneer je de mocktail aan het schudden bent krijg je met aquafaba net zo’n mooie schuimlaag al met geschud eiwit.

Steranijs bloedsinaasappel aquafaba mocktail

Zoals ik al schreef, we leren heel wat bij. Zo heb ik me met het shaken van deze mocktail geleerd wat een “dry shake” is. Dat betekent dat je eerst alle ingrediënten in de mix-beker doet, dat flink shaken, daarna pas het ijs toevoegen, nogmaals flink shaken en dan door een zeefje in het glas schenken. Op deze manier heb je een perfect schuimlaagje. Het liefst schenk je het ook nog in een gekoeld glas. Op zich is het bereiden van deze mocktails niet zo ingewikkeld, je krijgt het snel genoeg onder de knie. Gratis tip voor meer smaak: zorg dat je diverse soorten siroop in huis hebt. Je hebt er niet veel van nodig in een glas, maar het geeft wel net dat extra beetje smaak aan je mocktail.

Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.

Shake it up baby, hier nog wat fijne mocktails:

Deze lychee frambozen kokos mocktail.

Lychee kokos frambozen mocktail

Of deze kiwi bramen bitter lemon spirit.

Kiwi bramen bitter lemon spirit

Maar ook deze apple pie mocktail is heerlijk.

Apple pie punch mocktail

Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!

• Romige chocolademousse van Aquafaba
• Peer siroop gin cocktail
• Stoofpeertjes in likeur met steranijs
• Bloedsinaasappel vlierbloesem tonic mocktail
• Bloedsinaasappel passievrucht gin mocktail

_{^{Steranijs bloedsinaasappel aquafaba mocktail}}