Steranijs bloedsinaasappel aquafaba mocktail

Steranijs bloedsinaasappel aquafaba mocktail

In de wereld van voedsel en drank is zo ongelofelijk veel te leren! Zeker nu ik me de laatste tijd wat meer bezig ben gaan houden met het mixen van lekkere mocktails. Nu is dat wiel zeker allang uitgevonden alvorens ik er ooit mee begonnen ben, en dus laat ik me graag inspireren. Van het Engelse merk Lyre’s uit Londen kreeg ik twee dozen met diverse spirits opgestuurd. Een spirit is een gedestilleerd drankje zoals jenever bijvoorbeeld. Echter is dit merk 100% alcoholvrij. En daar kun je ook heerlijke mocktails mee maken. Deze steranijs bloedsinaasappel aquafaba mocktail is een aangepaste versie van hun Lyre’s Clover club mocktail. Zoals ze mij zelf in een privé berichtje stuurden: “Bring on the Madness, just without the hangover!”

Aqua-watte?

In de titel van deze mocktail tref je een woord aan wat je wellicht nog niet kent. Aquafaba, dat is het vocht wat bij kikkererwten in het blik zit. Een heel fijn goedje waar je bijvoorbeeld ook chocolademousse kunt maken! Het is een vegan vervanger voor eiwit. Wanneer je de mocktail aan het schudden bent krijg je met aquafaba net zo’n mooie schuimlaag al met geschud eiwit.

Steranijs bloedsinaasappel aquafaba mocktail
Van Lyre’s kreeg ik 5 verschillende smaken spirits opgestuurd.
Steranijs bloedsinaasappel aquafaba mocktail

Steranijs bloedsinaasappel aquafaba mocktail

Shake it! We schudden ze zo uit onze mouw hier deze heerlijke mocktails!
5 van 2 reacties
Afdrukken Pin Rate
Gang: mocktail
Keuken: European
Trefwoord: aquafaba, bloedsinaasappel, steranijs
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 5 minuten
Totale tijd: 15 minuten
Porties: 3 personen
calorieën:
Auteur: Francine

Benodigdheden:

Ingrediënten: 

  • 120 ml Lyre's pink spirit
  • 30 ml vlierbloesemsiroop
  • 60 ml bloedsinaasappelsap
  • 30 ml aquafaba - sap uit blik kikkererwten
  • 6 steranijs
  • 150 gram ijs blokjes - ( ongeveer de helft van je shaker vullen )

En zo maak je het:

  • Pak je shaker erbij en doe hier alle dranksoorten in en 2 steranijs.
  • Shake even flink, dit noemen ze "dry shaken", zonder het ijs dus.
  • Voeg dan de ijsblokjes toe en schud nogmaals flink.
  • Schenk door een theezeef in het glas.
  • Maak het glas af met een schijfje sinaasappel en een steranijs op het schuim. Je kunt uit deze hoeveelheid 3 mocktails halen.
  • Cheers!
De kikkererwten uit het blik kun je bijvoorbeeld gebruiken om een krokante snack mee te maken die je serveert bij de mocktails! Het sap wat je overhoudt kun je chocolademousse mee maken. ( of natuurlijk nóg meer mocktails). 
Beoordeel dit recept
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!

Steranijs bloedsinaasappel aquafaba mocktail

Zoals ik al schreef, we leren heel wat bij. Zo heb ik me met het shaken van deze mocktail geleerd wat een “dry shake” is. Dat betekent dat je eerst alle ingrediënten in de mix-beker doet, dat flink shaken, daarna pas het ijs toevoegen, nogmaals flink shaken en dan door een zeefje in het glas schenken. Op deze manier heb je een perfect schuimlaagje. Het liefst schenk je het ook nog in een gekoeld glas. Op zich is het bereiden van deze mocktails niet zo ingewikkeld, je krijgt het snel genoeg onder de knie. Gratis tip voor meer smaak: zorg dat je diverse soorten siroop in huis hebt. Je hebt er niet veel van nodig in een glas, maar het geeft wel net dat extra beetje smaak aan je mocktail.

Shake it up baby, hier nog wat fijne mocktails:

Koop een shaker, daar krijg je geen spijt van!

Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op FacebookPinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Beoordeling recept