Geschatte leestijd: 3 minuten
In de wereld van voedsel en drank is zo ongelofelijk veel te leren! Zeker nu ik me de laatste tijd wat meer bezig ben gaan houden met het mixen van lekkere mocktails. Nu is dat wiel zeker allang uitgevonden alvorens ik er ooit mee begonnen ben, en dus laat ik me graag inspireren. Van het Engelse merk Lyre’s uit Londen kreeg ik twee dozen met diverse spirits opgestuurd. Een spirit is een gedestilleerd drankje zoals jenever bijvoorbeeld. Echter is dit merk 100% alcoholvrij. En daar kun je ook heerlijke mocktails mee maken. Deze steranijs bloedsinaasappel aquafaba mocktail is een aangepaste versie van hun Lyre’s Clover club mocktail. Zoals ze mij zelf in een privé berichtje stuurden: “Bring on the Madness, just without the hangover!”
Aqua-watte?
In de titel van deze mocktail tref je een woord aan wat je wellicht nog niet kent. Aquafaba, dat is het vocht wat bij kikkererwten in het blik zit. Een heel fijn goedje waar je bijvoorbeeld ook chocolademousse kunt maken! Het is een vegan vervanger voor eiwit. Wanneer je de mocktail aan het schudden bent krijg je met aquafaba net zo’n mooie schuimlaag al met geschud eiwit.
Steranijs bloedsinaasappel aquafaba mocktail
Zoals ik al schreef, we leren heel wat bij. Zo heb ik me met het shaken van deze mocktail geleerd wat een “dry shake” is. Dat betekent dat je eerst alle ingrediënten in de mix-beker doet, dat flink shaken, daarna pas het ijs toevoegen, nogmaals flink shaken en dan door een zeefje in het glas schenken. Op deze manier heb je een perfect schuimlaagje. Het liefst schenk je het ook nog in een gekoeld glas. Op zich is het bereiden van deze mocktails niet zo ingewikkeld, je krijgt het snel genoeg onder de knie. Gratis tip voor meer smaak: zorg dat je diverse soorten siroop in huis hebt. Je hebt er niet veel van nodig in een glas, maar het geeft wel net dat extra beetje smaak aan je mocktail.
Hieronder het volledige recept met ingrediënten. Veel plezier met het maken van onderstaand recept. Heerlijke Happen!
Steranijs bloedsinaasappel aquafaba mocktail
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Afdrukken Mail recept Pin Beoordeel receptBenodigdheden:
Ingrediënten:
- 120 ml Lyre's pink spirit
- 30 ml vlierbloesemsiroop
- 60 ml bloedsinaasappelsap
- 30 ml aquafaba - sap uit blik kikkererwten
- 6 steranijs
- 150 gram ijs blokjes - ( ongeveer de helft van je shaker vullen )
En zo maak je het:
- Pak je shaker erbij en doe hier alle dranksoorten in en 2 steranijs.
- Shake even flink, dit noemen ze "dry shaken", zonder het ijs dus.
- Voeg dan de ijsblokjes toe en schud nogmaals flink.
- Schenk door een theezeef in het glas.
- Maak het glas af met een schijfje sinaasappel en een steranijs op het schuim. Je kunt uit deze hoeveelheid 3 mocktails halen.
- Cheers!
Shake it up baby, hier nog wat fijne mocktails:
- Deze lychee frambozen kokos mocktail.
- Of deze kiwi bramen bitter lemon spirit.
- Maar ook deze apple pie mocktail is heerlijk.
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
Pingback: Alcoholvrije pornstar orange sec mocktail - Heerlijke Happen
Pingback: HomeMade shake & bake cupcakes - Heerlijke Happen
Pingback: Alcoholvrije amaretti sour - Heerlijke Happen
Pingback: Peer siroop gin cocktail - Heerlijke Happen