Preirolletjes uit de oven met stamppot

Preirolletjes uit de oven met stamppot

Dit is echt een typisch no-waste recept. Waarom? Veel van de ingrediënten lagen in mijn koelkast, en de stamppot was overgebleven van een andere dag. Het staat mij steeds meer tegen dat we allemaal zoveel weggooien. Hier thuis scheiden we bijna àl ons afval. En met veel groente maak ik bijvoorbeeld een soepje of verwerk het in een stamppot. Gebruik een beetje je fantasie en je kunt zoveel leuke recepten verzinnen. Zo ook dus met deze preirolletjes uit de oven met stamppot.

  • 2 preien
  • 1 pakje parmaham
  • 100 gram Parmezaanse kaas
  • zout/peper
  • olijfolie
  • AH stamppotpakket meiknol/koolraap
Preirolletjes uit de oven met stamppot
Heerlijke rolletjes op een stamppot.

-Zoals je onderaan de ingrediëntenlijst kunt lezen heb ik een groentepakket van de Albert Heijn gebruikt. Maar je zou ook zelf een groente-stamp kunnen maken van andere groenten zoals bijvoorbeeld venkel-knolselderij of pastinaak-meiknol. Deze maak je als eerste en stamp je tot een stamppot.

-Verwarm je oven voor op 200 graden

-Neem een ovenschaal erbij en schep de bodem vol met de stamppot.

Preirolletjes uit de oven met stamppot
Eerst de stamppot in de ovenschaal.

-Was de preien en zorg dat alle aarde eraf is gespoeld. Snij de preien in plakken van 3 cm dikte. Snij de plakken parmaham in de lengte door het midden en rol ze vervolgens om de prei-rolletjes. Zet deze dan bovenop de stamppot. Druppel bovenop elk rolletje wat olijfolie en bestrooi met wat vers gemalen peper en zout.

-Als laatste rasp je de Parmezaanse kaas boven de preirolletjes. Zet dan de ovenschaal in de oven voor 30-35 minuutjes tot alles gaar is.

Preirolletjes uit de oven met stamppot
Lekker laagje Parmezaanse kaas erop raspen.

Preirolletjes uit de oven met stamppot

Haal ten slotte de schaal uit de oven en serveer met een lekker glas wijn. En zo zie je dat je met left-overs uit de koelkast ook heel Heerlijk kunt happen!

Andere recepten zoals Preirolletjes uit de oven met stamppot

Mosselen met zeekraal en lamsoren

Burrata pasta met verse groenten

Burrata pasta met verse groenten

2 gedachten over “Preirolletjes uit de oven met stamppot”

  1. Pingback: Preirolletjes met ham en kaassaus - Heerlijke Happen

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.