Verse kippensoep zonder bouillonblokje

Verse kippensoep zonder bouillonblokje

Estimated reading time: 3 minuten

Natuurlijk kun je deze soep het hele jaar rond maken, maar zeker in de wintertijd is een verse bouillon wel heel fijn. Ingewikkeld is het alles behalve, je hebt er alleen wat tijd voor nodig. Door het gebruik van diverse specerijen die lekker lang meetrekken krijgt je bouillon smaak en hoef je dus niet met een bouillonblokje te werken. Zout voeg je zelf naar smaak toe. Voor mensen die zoutloos moeten eten is dit dus ideaal. Want we maken een smaakvolle bouillon zonder dat we direct de zoutpot opengooien. Dit verse kippensoep recept zonder bouillonblokje vries ik in zakjes in zodat ik altijd wat op voorraad heb!

Verse kippensoep zonder bouillonblokje

Verse kippensoep zonder bouillonblokje

Wat de soepgroenten betreft, daar kun je echt volop mee variëren. Je kunt tegenwoordig vaak zakken voorgesneden groenten met korting kopen aan het einde van de dag, wat een geweldige manier is om je boodschappenbudget te verlagen. Deze voorgesneden groenten zijn niet alleen handiger, maar ook ideaal voor degenen die weinig tijd hebben. En daar kun je lekker mee aan de slag in de keuken. Ik heb er deze keer een mix van “macaroni groenten” ingedaan, een verrassende keuze in plaats van de klassieke soepgroenten.

Dit geeft de soep een unieke draai en is tegelijkertijd voedzaam. Wil je wat meer spice? Doe er dan een rood pepertje door, dit voegt een heerlijke kick toe aan het gerecht. Hetzelfde geldt voor de specerijen; je kunt allerlei diverse specerijen toevoegen wanneer je de kippenbouten laat trekken tot bouillon, waardoor je een rijkere en smaakvollere bouillon krijgt die perfect is voor elke soep.

recept kippensoep

Hieronder het volledige recept met ingrediënten. Veel plezier met het maken van onderstaand recept. Heerlijke Happen!

Verse kippensoep zonder bouillonblokje

Verse kippensoep zonder bouillonblokje

Zeker in de winter super lekker en gezond, verse kippensoep!

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

5 van 68 reacties
Afdrukken Pin
Beoordeel recept
Gang: Soep
Keuken: European
Trefwoord: jeneverbes, kippenbout, kruidnagel, laurier, selderijstengels, zeezout
Voorbereidingstijd: 3 uur
Bereidingstijd: 25 minuten
Totale tijd: 3 uur 25 minuten
Porties: 4 personen
Auteur: Francine
Bewaar dit recept

Benodigdheden:

fijne zeef

Ingrediënten:

  • 500 gram kippenbouten - (2 stuks)
  • 3 blaadjes laurier
  • 6 kruidnagels
  • 10 jeneverbessen
  • 4 stengels bleekselderij
  • 1 witte ui
  • 3 teentjes knoflook
  • 400 gram soepgroenten
  • zout
  • peper
  • ½ tl chilipoeder

Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.

En zo maak je het:

  • Maak de bleekselderij schoon en snijd in 3 stukken. Pel de ui en snijd in kwarten. Haal het velletje van de knoflook en snijd in tweeën.
  • Pak je soeppan erbij en doe hier 2 liter water in. Voeg de kippenbouten, selderij, knoflook, ui, laurier, jeneverbessen, kruidnagels, chilipoeder, wat peper en zout bij en breng rustig aan de kook. Laat dit met het deksel op de pan op een sudderplaatje rustig 3 uur sudderen.
  • Pak dan een kom of andere pan erbij en giet de bouillon door de fijne zeef in de kom of pan. De kip haal je eruit en leg je op een bord. De rest uit de pan kan weg. Dit is je kippenbouillon.
  • Haal het velletje van de bouten en haal al het vlees van de botten en scheur het in stukjes. Voeg het vlees toe aan de bouillon en doe hier de soepgroenten bij, laat het geheel nog even 20 min rustig koken.
  • Breng op smaak met zout en peper naar wens.
  • Heerlijk Happen!
Beoordeel dit recept Promotion partner of Verdify
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!

Huisgemaakte soep is zo lekker! Veelal kun je het ook maken met de restjes uit jouw groentelade. Hieronder geef ik je nog een aantal fijne soep-recepten als voorbeeld.

Wonton noedelsoep met shiitake

Kruidige Hollandse erwtensoep

Kruidige gepofte knoflook pompoensoep

Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op FacebookPinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!

Verse kippensoep recept zonder bouillonblokje

Start » Recepten » Hoofdgerechten » Verse kippensoep zonder bouillonblokje

Eén gedachte over “Verse kippensoep zonder bouillonblokje”

4.95 from 68 votes (67 ratings without comment)

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeling recept