Oud Hollandse verse groentesoep

Geschatte leestijd: 7 minuten

Een tijd geleden heb ik hier al eens het recept voor een huisgemaakte runderbouillon gedeeld. In dat recept gaf ik aan dat het makkelijk is om een flinke hoeveelheid te maken. Hierdoor heb je altijd voorraad in je vriezer en dat kwam in dit geval goed uit! Lekker gezond eten op een makkelijke manier met óók nog eens veel verse groenten. We maken een Oud Hollandse verse groentesoep. Een groentesoep recept zo oud als de weg naar Rome…. Spreekwoordelijk dan hè. Dit groentesoep recept kan ook met balletjes

Wanneer ik dit recept bekijk, roept het onmiddellijk herinneringen op aan oma’s keuken waar altijd een warme maaltijd klaar staat en dat pannetje op het vuur dat altijd sudderde. Het brengt een gevoel van geborgenheid met zich mee. Vooral op koude zondagen na urenlang schaatsen, was er niets beters dan jezelf op te warmen met een warme kopje soep

Ik denk ook aan de momenten dat ik ziek was en mijn moeder altijd een kommetje soep voor me klaarmaakte om me snel beter te laten voelen. Diezelfde troostende warmte en hartelijkheid vind ik terug in dit recept. Hoewel er geen gehaktballetjes in deze soep zitten, kun je die natuurlijk altijd toevoegen als je dat lekker vindt. Maar zelfs zonder die extra toevoeging, is deze soep net zo hartig en smaakvol als de pannetjes van je oma groentesoep met balletjes.

Oud Hollandse verse groentesoep

Heb jij in jouw familie een echt familie recept voor groentesoep? Ik kan me herinneren dat wel vroeger vaak op zondag soep aten. Moet je deze Oud Hollandse verse groentesoep nou persé maken met de verse runderbouillon? Nee hoor je mag ook gewoon een paar blokjes gebruiken.

Runderbouillon blokjes zijn blokjes van geconcentreerde bouillon gemaakt van rundvlees. Ze zijn een handige manier om smaak aan gerechten toe te voegen en worden vaak gebruikt in soepen, sauzen, stoofschotels en andere gerechten. De rijke smaak van rundvleesbouillon voegt een diepte en hartigheid toe aan verschillende gerechten, waardoor ze onweerstaanbaar worden voor fijnproevers.

Of je nu een snelle noedelsoep wilt maken of een langzaam sudderend stoofpotje, deze bouillonblokjes bieden een snelle en eenvoudige oplossing voor het verbeteren van de smaak van je maaltijden. Het gemak maakt dat zeveel gebruikt worden.

Ook kun je tegenwoordig wel mooie potten bouillon kopen in de supermarkt of bij je slager. Als je wel zelf aan de slag gaat bestel dan een paar schenkels bij je slager dan kun je een flinke voorraad maken. Runder schenkel is een deel van het rundvlees waarin het dijbeen en het kniegewricht aan elkaar zijn verbonden.

Het is een stuk vlees met een stevige structuur en een rijke, volle smaak, en wordt vaak gebruikt in stews, goulashes en andere slow-cooking gerechten. Het wordt ook gebruikt om geroosterd te worden als een hoofdgerecht, en kan worden bereid door bakken, braden of grillen.

Oud Hollandse verse groentesoep

Groentesoep is een heerlijk en gezond gerecht dat je makkelijk zelf kunt maken. Dit groentesoep recept kun je trouwens ook invriezen. Zo heb je altijd een lekkere en voedzame maaltijd achter de hand voor als je geen tijd of zin hebt om te koken. Ook fijn om dat dan ook in je vriezer te hebben liggen.

Je kunt de groentesoep in porties invriezen en later weer opwarmen in een pan of in de magnetron. Je kunt ook variëren met de groenten die je gebruikt, afhankelijk van wat je lekker vindt of wat je nog in huis hebt. groentesoep met balletjes

Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.

Heb je zin in een lekkere kom soep? Dan ben je bij heerlijkehappen.nl aan het juiste adres. Op mijn website vind je veel heerlijke en makkelijke recepten voor soep, die je zelf kunt maken met verse ingrediënten. Soep is niet alleen lekker, maar ook gezond, voedzaam en veelzijdig. Je kunt soep eten als voorgerecht, hoofdgerecht of tussendoortje, en er zijn soepen voor elk seizoen en elke smaak. In deze blog laat ik je vijf van mijn favoriete soep recepten zien, die je zeker eens moet proberen. groentesoep met balletjes

Zoete aardappel gember soep

Deze soep is een echte smaakbom. De zoete aardappel en de gember geven de soep een zoete en pittige smaak, die perfect in balans is. De soep is ook heel romig en vullend. Je maakt deze soep met zoete aardappels, knoflook, uien, sjalotten, gember, kerriepoeder, bouillonblokjes en olijfolie. Je kunt de soep pureren met een staafmixer of een blender, of hem wat grover laten als je dat lekkerder vindt. Deze soep is heerlijk met een stuk brood of een salade erbij. Zoete aardappel gember soep

Gazpacho Spaanse koude soep

Deze soep, die koud geserveerd wordt, is een verfrissende en lichte soep. Het is een gerecht dat typisch Spaans is, en dat vooral in de zomer gegeten wordt. Gepureerde rauwe groenten, zoals tomaten, komkommer, paprika en ui, vormen de basis van de soep. Daarnaast zijn er ook knoflook, olijfolie, azijn en broodkruim aan de soep toegevoegd, die voor een romige textuur en een pittige smaak zorgen. Peper, zout en paprikapoeder brengen de soep op smaak. De soep kan geserveerd worden met blokjes komkommer, paprika en ui die erover gestrooid zijn als garnering.. Gazpacho Spaanse koude soep

Vegetarische wortel paprikasoep

Deze soep, die vegetarisch is maar ook veganistisch gemaakt kan worden, is een kleurrijke en voedzame soep. Gekookte wortel en paprika, die met een staafmixer of blender gepureerd worden, vormen een gladde soep. Kerriepoeder, komijn, koriander, gember, knoflook, bouillon en kokosmelk brengen de soep op smaak. De soep heeft een smaak die zoet en kruidig is, en die goed bij de wortel en de paprika past. De soep kan geserveerd worden met een lepel yoghurt of kokosroom erop, en wat verse koriander of peterselie die erover gestrooid zijn.Vegetarische wortel paprikasoep

Ik hoop dat je deze soep recepten leuk en lekker vindt, en dat je ze eens gaat uitproberen. Laat me weten wat je ervan vindt in de reacties, of deel je foto’s op social media met de hashtag #heerlijkehappen. Ik ben benieuwd naar je creaties. Eet smakelijk!

Net als ik dol op soep? Dan kun je ook aan de slag met de volgende soepjes:

Een heerlijk bloemkoolsoepje met roze garnaaltjes.

Bloemkoolsoep met roze garnaaltjes

Of een pittige ras-el-hanout pompoensoep met room.

Pittige ras el hanout pompoensoep

Maar ook deze noodles bowl met shiitakes is een topper.

Gevulde noodle bowl met shiitakes

Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!

• Groentesoep met broccoli courgette basilicum
• Creamy groentesoep van drie groenten
• Hamburger tomaten groentesoep
• Vullend soepje van vergeten groenten
• Verse huisgemaakte runderbouillon

_{^{Oud Hollandse verse groentesoep recept met balletjes}}