Kaneel pompoenbrood met rozijnen.

Geschatte leestijd: 3 minuten

De pompoen! Ja met een uitroepteken erachter want jeetje wat een lekkere en veelzijdige groente is dit toch. De tijd dat we echt niet wisten wat we met dat ding aanmoesten is voorbij hoor. Want naast soep zijn er erg legio van lekkere en leuke mogelijkheden om deze groente te verwerken in allerlei recepten. Zo kun je de pompoen schillen en in blokjes snijden en hier dan puree mee maken. En deze puree verwerk je dan bijvoorbeeld in dit recept kaneel pompoenbrood met rozijnen.

Gelukkig zijn pompoenen tegenwoordig bijna het hele jaar door verkrijgbaar. Dit betekent dat je op elk moment van het jaar kunt genieten van heerlijke pompoengerechten, waaronder dit pompoenbrood. Het feit dat pompoenen gemakkelijk verkrijgbaar zijn, maakt het mogelijk om dit smaakvolle brood op elk moment van het jaar te bakken.

Het pompoenbrood is een heerlijk en gezond alternatief voor het traditionele brood. Het is zacht, licht zoet en heeft een luchtige textuur. Dit brood past perfect bij een ontbijt of brunch, maar kan ook geserveerd worden als een smakelijke en voedzame snack. Het is een ideaal gerecht voor degenen die van afwisseling houden en graag experimenteren met nieuwe smaken en ingrediënten.

Kaneel pompoenbrood met rozijnen.

En zo heb je een mooi basisrecept waar je natuurlijk ook wat variatie in aan kunt brengen. Wat dacht je van bijvoorbeeld wat noten er aan toe te voegen? Of misschien wel wat stukjes pure chocolade. Maar misschien ook wel bij een stoof, waar je normaal plakken kruidkoek toevoegt kun je dan dit brood toevoegen. Als je het bij de koffie serveert kunt je er ook een lekkere laag frosting op smeren.

Zo maak je een iets andere versie van de welbekende “carrot-cake”. Nou ja mogelijkheden genoeg dus. Voor dit recept heb ik een flespompoen gebruikt, dit is toch wel de meest gangbare die er te krijgen is. Ook met de kruiden kun je lekker experimenteren, verschillende soorten koekkruiden, net wat meer of wat minder kaneel, het is helemaal aan jou!

Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.

Gezonde baksels, ik begin er een hoop lol in te krijgen. Nog meer proberen zoals Kaneel pompoenbrood met rozijnen?

Deze prachtige paarse low carb blue berry tulband cakejes.

Low carb blauwe bes tulband cakejes

Of deze quinoa cupcakes met gruyèrekaas.

Quinoa cupcakes met gruyèrekaas

Maar ook dit basis recept voor een gezonde kikkererwt snack.

Basisrecept krokante kikkererwten

Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!

• Wortelsalade met rozijnen en appel
• Low carb amandel kaneel cake
• Herfstige pompoen kaneel rolletjes
• Chocolade kaneel amandel bliss balls
• Appel kaneel kwark pannenkoeken

_{^{recept pompoenbrood}}