Amuse hapje van stoofpeer met gorgonzola

Amuse hapje van stoofpeer met gorgonzola

Een smaakexplosie om je kerstdiner mee te beginnen.
Amuse hapje van stoofpeer met gorgonzola

Kleine hapjes met een explosie aan smaak. Gemaakt met allerlei onderdelen die terugkomen in je kerstmenu. Dat kán niet anders dan een goed begin van je kerstdiner zijn! En dat dit helemaal geen ingewikkeld recept hoeft te zijn bewijst dit amuse hapje van stoofpeer met gorgonzola. Zoet, licht zuur, zout, en de pittigheid van de gorgonzola alsof er een kerstengeltje op je tong piest… De bereiding van dit amuse hapje neemt met alle ingrediënten nog geen tien minuten in beslag, en je kunt zelf eventueel van te voren de lepels maken en in je koelkast bewaren. Wel eventjes op temperatuur laten komen voordat je ze serveert.

Amuse hapje van stoofpeer met gorgonzola
Deze smaken passen perfect bij elkaar.
Amuse hapje van stoofpeer met gorgonzola

Amuse hapje van stoofpeer met gorgonzola

Een smaakexplosie om je kerstdiner mee te beginnen.
5 van 1 stem
Afdrukken Pin Rate
Gang: amuse
Keuken: European
Trefwoord: cranberrysaus, gorgonzola, pancetta, stoofperen
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Porties: 12 amuse lepels
Auteur: Francine

Benodigdheden:

  • amuse lepels
  • koekenpan

Ingrediënten:

  • 2 stoofpeertjes
  • 3 el cranberrysaus
  • 5 plakjes pancetta
  • 100 gr gorgonzola
  • 3 el kookroom
  • paar takjes verse peterselie

En zo maak je het:

  • In een koekenpan zonder vet verhit je de plakjes pancetta en bak je ze krokant. Laat uitlekken op een stukje keukenpapier.
  • Neem een kom erbij en doe hierin de gorgonzola en de room en prak het geheel. Verwarm 20 seconden in de magnetron zodat de kaas een beetje vloeibaar wordt.
  • Snijd de stoofpeertjes in kleine stukjes.
  • Neem de amuse lepels erbij en schep hierop eerst wat zachte gorgonzola op.
  • Vul de amuse lepels verder af met de stukjes peer, een beetje cranberrysaus en kruimel er de pancetta over.
  • Heerlijk Happen!
Wat vind je van dit recept?
Amuse hapje van stoofpeer met gorgonzola
Heb je net als ik een mooi plateau dan is dit het juiste moment om die uit de kast te halen.

Amuse hapje van stoofpeer met gorgonzola

Het idee voor dit hapje vond ik via Pinterest. Ik zag een foto van het hapje en bekeek het recept. Het originele recept is van de Delhaize uit België. Bij mij begon er zich gelijk een idee te vormen want hier kon ik wel eens mijn eigen draai aan geven. Zo gebruikt het originele recept peren op siroop uit blik, deze heb ik vervangen door heerlijke kruidige stoofperen. En ik voegde er lekker een beetje cranberrysaus aan toe. Een fijne zoete toevoeging aan het zout van de pancetta, en de pittigheid van de groene schimmels van de gorgonzola.

Nog meer lekkere amuse hapjes maken? Dat kan, probeer eens deze:

De recepten voor de stoofperen en voor de cranberrysaus staan voor je klaar op mijn website klik op onderstaande links.

Amuse hapje van stoofpeer met gorgonzola
Geniet van een heerlijke kerst samen.
Volg jij Heerlijke Happen al op Instagram of Facebook? Dat zou ik natuurlijk erg leuk vinden. Maak je dit recept tag me dan even zodat ik jullie creaties ook kan bewonderen!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Beoordeling recept