Kleine hapjes met een explosie aan smaak. Gemaakt met allerlei onderdelen die terugkomen in je kerstmenu. Dat kán niet anders dan een goed begin van je kerstdiner zijn! En dat dit helemaal geen ingewikkeld recept hoeft te zijn bewijst dit amuse hapje van stoofpeer met gorgonzola. Zoet, licht zuur, zout, en de pittigheid van de gorgonzola alsof er een kerstengeltje op je tong piest… De bereiding van dit amuse hapje neemt met alle ingrediënten nog geen tien minuten in beslag, en je kunt zelfs eventueel van te voren de lepels maken en ze in je koelkast bewaren. Daarna wel eventjes op temperatuur laten komen voordat je ze serveert.
Amuse hapje van stoofpeer met gorgonzola
Benodigdheden:
Ingrediënten:
- 2 stoofpeertjes - gekookt, recept in notities
- 3 el cranberrysaus - recept in notities
- 5 plakjes pancetta
- 100 gr gorgonzola
- 3 el kookroom
- paar takjes verse peterselie
En zo maak je het:
- In een koekenpan zonder vet verhit je de plakjes pancetta en bak je ze krokant. Laat uitlekken op een stukje keukenpapier.
- Neem een kom erbij en doe hierin de gorgonzola en de room en prak het geheel. Verwarm 20 seconden in de magnetron zodat de kaas een beetje vloeibaar wordt.
- Snijd de stoofpeertjes in kleine stukjes.
- Neem de amuse lepels erbij en schep hierop eerst wat zachte gorgonzola op.
- Vul de amuselepels verder af met de stukjes peer, een beetje cranberrysaus en kruimel er de pancetta over.
- Heerlijk Happen!
Amuse hapje van stoofpeer met gorgonzola
Het idee voor dit hapje vond ik via Pinterest. Ik zag een foto van het hapje en bekeek het recept. Het originele recept is van de Delhaize uit België. Bij mij begon er zich gelijk een idee te vormen want hier kon ik wel eens mijn eigen draai aan geven. Zo gebruikt het originele recept peren op siroop uit blik, deze heb ik vervangen door heerlijke kruidige stoofperen. En ik voegde er lekker een beetje cranberrysaus aan toe. Een fijne zoete toevoeging aan het zout van de pancetta, en de pittigheid van de groene schimmels van de gorgonzola.
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
Nog meer lekkere amuse hapjes maken? Dat kan, probeer eens deze:
- Bijvoorbeeld deze amuse aardappeltjes met pesto.
- Of deze super zachte pompoen velouté.
- En dit is ook een topper: Italiaanse vlaggetjes amuse.
De recepten voor de stoofperen en voor de cranberrysaus staan voor je klaar op mijn website klik op onderstaande links.
- het recept voor een cranberrysaus
- het recept voor de kruidige stoofpeertjes
Pingback: Chocolade brownie stoofperen taartje - Heerlijke Happen
Pingback: Witlofschotel met gorgonzola en hamblokjes - Heerlijke Happen
Pingback: Italiaanse vlaggetjes amuse met basilicum - Heerlijke Happen
❤️ ik hou er van!
Gebruik je hier gekookte stoofpeertjes voor of gebruik je ze rauw? Ik hoor het graag!
Hi Ineke, hier gebruik je gekookte stoofperen voor! ik zal het even aanpassen in het recept. Gr Francine
Heerlijk!