Estimated reading time: 4 minuten
Een broodje kaas voor de lunch. Ik denk wellicht het meest meegegeven broodje in de lunchbox. En daar is ook helemaal niks mis mee hoor, maar het kan ook wel eens anders. Dat doen we met dit broodje hummus met geroosterde tomaatjes. In tijden dat we wat vaker thuis lunchen en er wellicht ook wat meer tijd voor uitrekken is dit een welkome afwisseling. Een hummus recept is klaar in vijf minuten. Ook het afbakken van de broodjes en tomaatjes nemen maar een minuutje of acht in beslag. Wat betekent dat je dus binnen een kwartier een gezonde lunch op tafel zet. Basisrecept broodje hummus recept gezond
Broodje hummus met geroosterde tomaatjes
Is er een verschil tussen een trostomaatje en een gewone tomaat? Nee ze zijn alleen anders gekweekt. Het ziet er alleen leuker uit als ze nog aan de tros zitten. En daar zat het succes van deze tomaat in. Later zijn kwekers hierop gaan ontwikkelen zodat er mooiere trossen kwamen. Bewaar trouwens tomaten niet bij andere groenten want dan bederven ze sneller. Zeg nou zelf in dit broodje hummus met geroosterde tomaatjes zien ze er uit om op te eten!
Hummus recept
Je kan gewoon die velletjes van de kikkererwten eraf pulken, dan krijg je een mega romige hummus. Maar ik ben te lui voor dat gedoe, mijn keukenmachine doet het werk wel. En eerlijk gezegd heb ik er gewoon geen zin in. Dus nu weet je hoe het er bij mij in de keuken aan toe gaat. Ik geef er de voorkeur aan om de velletjes van de kikkererwten te verwijderen, aangezien dit resulteert in een zijdezachte textuur van de hummus. Niettemin, om praktische redenen en gebrek aan motivatie, vertrouw ik op mijn handige keukenapparatuur om het gewenste eindresultaat te bereiken. Kortom, ik geef de voorkeur aan gemak in de keuken.
Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.
Broodje hummus met geroosterde tomaatjes
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Afdrukken Mail recept Pin Beoordeel receptBenodigdheden:
Ingrediënten:
- 2 afbakbroodjes
- 4 tros tomaatjes
- verse gehakte peterselie
Voor de hummus heb je nodig:
- 1 blikje kikkererwten
- 2 eetlepels tahin
- 2 knoflooktenen
- 1 theelepel zout
- sap van een citroen
- 2 eetlepels sesamzaadjes
- 50 ml olijfolie
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Neem je keukenmachine erbij. Laat de kikkererwten uitlekken in een vergiet en doe ze samen met de rest van de ingrediënten voor de hummus in de machine. Draai tot je een mooie gladde hummus hebt. Mocht het te droog zijn naar je zin voeg dan wat extra olijfolie toe.
- Zet de oven aan op 200 graden en bekleed een bakblik met een bakpapiertje. Leg de tomatentrosjes erop. Druppel wat olijfolie erover en bestrooi gelijk met peper en zout.
- Bak de tomaatjes en broodjes acht tot tien minuutjes in de oven.
- Besmeer het broodje met de hummus en leg de tomaatjes erop. Maak af met wat verse peterselie.
- Heerlijk Happen!
Andere lekkere bammetjes, toast of brood maken? Kan hoor probeer deze maar eens:
- Deze gestapelde naan toast met avocadocrème is een fijne.
- Of een lekkere toast met champignons en biefstuk.
- Iets luxer? Maak dan deze tartaar van bresaola worst met groene asperges.
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
Nog meer inspiratie? Natuurlijk kan dat:
Basisrecept broodje hummus recept hummus gezond
Een heerlijke broodje voor bij de lunch.
Heerlijk broodje! Vanmiddag geprobeerd.
Great sandwich!