Gemakkelijke courgetti spirelli bolognese met gehakt

🕒 Bereidingstijd: 30 minuten  👨‍🍳 Moeilijkheid: ★☆☆☆☆

Ontdek hoe eenvoudig en kleurrijk een courgetti bolognese kan zijn! Met spirelli slierten van courgette en wortel, een smaakvolle rundergehakt–bolognesesaus en verse basilicum zet je in 30 min een gezond én verrassend gevulde maaltijd op tafel.

Er worden vaak nieuwe keukenapparaten verzonnen om het koken nog leuker te maken. De Spiralizer is er daar één van. Met behulp van de Spiralizer kun je je groenten in prachtige slierten snijden, waardoor ze er nog aantrekkelijker uitzien. Van goedkope varianten tot geavanceerdere modellen, de keuze is eindeloos. Probeer deze heerlijke courgetti spirelli bolognese, een gerecht dat niet alleen kleurrijk en smaakvol is, maar ook nog eens gezond doordat de spaghetti vervangen is door groenten. Laat je creativiteit de vrije loop met di courgetti recept en serveer dit smakelijke gerecht aan je vrienden.

Variaties en serveertips

Varieer door geraspte wortel, aubergine- of zomertomaatspirelli toe te voegen voor kleur en extra bite. Vervang rundergehakt door kipgehakt of linzen voor een lichtere of vegetarische versie. Serveer warm op voorverwarmde borden en bestrooi met Parmezaanse kaas, geroosterde pijnboompitten en verse basilicum. Een scheutje olijfolie en een kneepje citroen eroverheen maakt het af.

Stap-voor-stap Bereiding van het recept

Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.

Gemakkelijke courgetti spirelli bolognese met rundergehakt

Er worden vaak nieuwe keukenapparaten verzonnen om het koken nog leuker te maken. De Spiralizer is er daar één van. Stop je groenten erin en er komen prachtige slierten groenten uit!

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

4.9 van 19 reacties

Print Mail recept Pin

Beoordeel recept

Gang: Hoofdgerecht

Keuken: European

Trefwoord: courgette, spiralizer

Voorbereidingstijd: 10 minuten minuten

Bereidingstijd: 20 minuten minuten

Totale tijd: 30 minuten minuten

Servings: 2 personen

Author: Francine

Bewaar dit recept Ga naar bewaarde recepten

Benodigdheden:

Niet in huis?

stoomoven

stoompan

Spiralizer

Ingrediënten:

1x2x3x

• 1 courgette
• 1 winterwortel
• 1 gele courgette
• 250 gram rundergehakt
• 2 sjalotten
• 1 pakje rode pastasaus
• 12 groene olijven
• verse basilicumblaadjes

Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.

En zo maak je het:

• Als eerste maak je de sjalotten schoon en snipper je deze fijn. Daarna pak je een koekenpan erbij en rul je hierin het gehakt. Wanneer het gehakt geruld is doe je de sjalotten erbij en bak je deze even mee. Voeg hierna de rode pastasaus erbij en voeg de olijven eraan toe. Laat het nu rustig sudderen op een laag pitje.
• Neem je spirelli apparaat erbij en doe hierin de courgette, draai hem door tot hij op is en je een mooie stapel slierten hebt. Dit doe je vervolgens ook met de andere courgette en de winterwortel.
• Zelf heb ik een stoomoven waarin ik de groenten even heel kort stoom, heb je deze niet kan het ook in een stoompan. Je kunt de groenten ook rauw eten. Let op wanneer je de groenten stoomt zullen ze wat volume verliezen. Ik stoomde de groenten een paar minuten. Laat ze daarna even uitlekken boven de gootsteen.

Tip: Stoom de groenteslierten kort om knapperigheid te behouden.

Variatie: Vervang rundergehakt door vegetarisch gehakt.

Nutrition Facts

Gemakkelijke courgetti spirelli bolognese met rundergehakt

Amount per Serving

Calories

416

% Daily Value*

Fat

 

29

g

45

%

Saturated Fat

 

10

g

63

%

Trans Fat

 

2

g

Polyunsaturated Fat

 

1

g

Monounsaturated Fat

 

14

g

Cholesterol

 

89

mg

30

%

Sodium

 

498

mg

22

%

Potassium

 

1040

mg

30

%

Carbohydrates

 

14

g

5

%

Fiber

 

4

g

17

%

Sugar

 

8

g

9

%

Protein

 

25

g

50

%

Vitamin A

 

5583

IU

112

%

Vitamin C

 

39

mg

47

%

Calcium

 

86

mg

9

%

Iron

 

4

mg

22

%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Beoordeel dit recept

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!

Onderstaande recepten ook eens proberen?

Courgette witlof lasagne met mozarella

Zomerse watermeloen salade met feta

Groentesoep met broccoli courgette basilicum

Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!

• Courgetti met Gebakken Kip en Persillade – Gezond en Koolhydraatarm
• Zalm uit de oven met courgetti en paprika’s
• Bloemkool bolognese met basilicum
• Op de huid gebakken zalm met courgetti
• Vitello Salade met Courgetti: Italiaanse Klassieker in een Lichte Variant