Soep is een van de meest veelzijdige en makkelijke gerechten die je kunt maken. Je kunt er allerlei groenten, kruiden, vlees of vis in verwerken en zo je eigen smaak creëren. Soep is ook ideaal om restjes op te maken of om je voorraadkast te plunderen. Bovendien is soep lekker verwarmend in de koude maanden, maar ook verfrissend in de zomer. Soep kun je serveren als voorgerecht, hoofdgerecht of tussendoortje, met een stuk brood, een salade of een crouton erbij.
Op mijn website heerlijkehappen.nl vind je veel lekkere recepten voor soep, die makkelijk te maken zijn en heerlijk smaken. In deze blog neem ik de vijf populairste soepen op deze website met je door en geef ik je tips om ze zelf te maken.
Oud Hollandse verse groentesoep
Deze soep is een echte klassieker, die je wellicht nog herkent van je oma of moeder. Het is een rijk gevulde soep met veel verse groenten. Denk bijvoorbeeld aan wortel, prei, selderij en bloemkool. Daarnaast gaan er ook rundvlees en vermicelli in de soep, die zorgen voor een stevige bite. Om de soep op smaak te brengen, voeg je laurierblaadjes, peperkorrels en zout toe. Het geheim van deze soep is om hem lang te laten trekken op een laag vuur. Op die manier kunnen alle smaken goed mengen. Je kunt de soep serveren met zelfgemaakte soepballetjes of met een plakje rookworst.
De vijf lekkerste soepen: Klassieke Franse uiensoep met Gruyère kaas
Deze soep is een typisch Frans gerecht, dat vooral bekend is door de gegratineerde kaaslaag bovenop. Het is een eenvoudige maar smaakvolle soep, die bestaat uit gesneden uien, boter, bloem, bouillon, wijn en tijm. Allereerst worden de uien langzaam gekarameliseerd in de boter, waardoor ze een zoete en diepe smaak krijgen. Vervolgens wordt er bloem toegevoegd, die zorgt voor een licht gebonden soep. Daarna wordt de soep afgemaakt met bouillon en wijn. De tijm geeft een fris accent aan de soep. Ten slotte wordt de soep geserveerd met een sneetje stokbrood met geraspte Gruyère kaas erop, die onder de grill wordt gesmolten tot een krokante korst.
Gazpacho Spaanse koude soep
Deze soep is een verfrissende en gezonde soep, die koud wordt geserveerd. Het is een typisch Spaans gerecht, dat vooral populair is in de zomermaanden. Om de soep te maken, pureer je rauwe groenten, zoals tomaten, komkommer, paprika en ui. Daarnaast voeg je ook knoflook, olijfolie, azijn en broodkruim toe aan de soep, die zorgen voor een romige textuur en een pittige smaak. Vervolgens breng je de soep op smaak met peper, zout en paprikapoeder. Ten slotte serveer je de soep met blokjes komkommer, paprika en ui erover gestrooid.
Vegetarische wortel paprikasoep
Deze soep is een kleurrijke en voedzame soep, die vegetarisch is maar ook veganistisch kan worden gemaakt. Het is een gladde soep van gekookte wortel en paprika, die gepureerd worden met een staafmixer of blender. De soep wordt romig gemaakt door er kokosmelk doorheen te roeren. De soep heeft een mooie oranje kleur en een zachte textuur. Je kunt de soep op smaak brengen met peper, zout en paprikapoeder. De soep is lekker met een handje geroosterde pompoenpitten of amandelschaafsel erover.
Romige bloemkoolsoep met spekjes
Deze mag bij de de vijf lekkerste soepen niet ontbreken. Maak deze heerlijke romige bloemkoolsoep met spekjes voor de lunch of het diner, en serveer er een lekker broodje bij. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig en je bent in een half uur klaar. Kook de bloemkool in bouillon en pureer hem daarna met een staafmixer of blender. Roer er crème fraîche doorheen om de soep romig te maken. Bak de spekjes uit in een koekenpan en strooi ze over de soep voor een zoute en knapperige bite. Breng de soep op smaak met peper, zout, chilipoeder en komijnpoeder. Deze soep is niet alleen lekker, maar ook voedzaam.
De vijf lekkerste soepen
Zo, dit waren de vijf lekkerste soep recepten die je op mijn blog kunt vinden! Ik ben benieuwd welke jou het meest aanspreekt. Of kun je niet kiezen en wil je ze allemaal uitproberen…. Dat begrijp ik helemaal, want ze zijn stuk voor stuk verrukkelijk.
Vindt je bovenstaand recept lekker? Probeer dan ook eens onderstaande recepten:
Bloemkoolsoep met roze garnaaltjes
Oven wortels met Parmezaanse kaas
Spinazie quesadilla met Gruyère
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
de lekkerste soep recepten