Estimated reading time: 3 minuten
Op zoek naar een verrassend borrelhapje of licht voorgerecht? Probeer deze edamame bruschetta met radijs – een unieke fusion van Italiaanse en Japanse smaken! Knapperig gegrild ciabatta brood met knoflookolie, belegd met een romige edamame-spread en afgetopt met pittige radijsplakjes en Parmezaanse kaas. Dit makkelijke bruschetta recept is snel klaar en verrassend lekker. Een creatieve twist die je gasten zeker zullen waarderen!
En het mooie is ook nog dat het zo op tafel is gezet en geen super ingewikkelde bereiding heeft. Je hoeft alleen maar de boontjes te koken, de radijsjes te snijden, het brood te besmeren en alles in de oven te schuiven. Wat wil een mens nog meer? Dit is een bruschetta recept waar je je vingers bij aflikt!
Tips voor de Perfecte Edamame Bruschetta
- Gebruik je verse of diepvries edamamebonen in de peul? Kook ze dan eerst kort en dop ze daarna.
- Stokbrood of ander stevig brood werkt ook goed.
- Voeg een beetje citroensap of sojasaus toe aan de edamame spread voor extra smaak. Garneer eventueel met wat sesamzaadjes.
Stap-voor-stap Bereiding van het recept
Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.
Edamame bruschetta met radijs
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept Pin Beoordeel receptBenodigdheden:
Ingrediënten:
- 1 afbak ciabatta
- 2 blikjes edamameboontjes - uitgelekt, ca. 400g totaal
- 3 takjes verse krulpeterselie
- 2 tenen knoflook
- 40 ml olijfolie extra vergin
- 4 radijzen
- 1 stuk parmezaanse kaas - naar smaak (voor schaafsel)
Kruiden en specerijen
- zout
- peper
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- We maken eerst de knoflookolie om de broodjes mee te bestrijken. Knijp de knoflooktenen fijn in een knoflookpers en vang het op in een bakje. Strooi daar peper en zout op en daarna de olijfolie. Roer het geheel door elkaar en laat staan tot we het gaan gebruiken.
- Verwarm de oven voor op 220 graden, bak daarna de ciabatta in 8 tot 10 minuten mooi gaar en bruin. Haal hem uit de oven en met een broodmes. Snijd de ciabatta in plakken van ca. 1,5 cm dik… bestrijk royaal aan één kant met de knoflookolie… Grill de broodjes kort (1-2 minuten) onder de hete ovengrill tot de randjes goudbruin zijn. Houd ze goed in de gaten, dit gaat snel!
- In een grote kom doe je de twee uitgelekte blikjes boontjes en de fijngehakte krulpeterselie. Doe er een klein scheutje olijfolie bij en prak de edamamebonen met een vork tot een grove spread. Voor een gladdere spread kun je een staafmixer of keukenmachine gebruiken. Meng de gehakte peterselie en een scheutje olijfolie erdoor.
- Met een mandoline of een heel scherp mes snij je de radijzen in fijne dunne plakjes. Ook de parmezaanse kaas snij je in fijne plakjes.
- Neem de iets afgekoelde bruschetta’s erbij en smeer hierop eerst de edamame boontjes en top ze af met wat losse boontjes en de radijzen.
Wil je meer recepten uitproberen zoals Edamame bruschetta met radijs? Kijk dan eens naar onderstaande recepten
Gegrilde aspergesalade met radijsjes
Italiaanse bruschetta pesto of parmaham
Edamame soepje met munt en soja saus
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
bruschetta recept oven
Nederlands
English
Heerlijke broodjes zijn dit
Nog nooit gegeten, maar eens proberen