Ontbijtbowl inspiratie met vitamine boost

Ontbijtbowl inspiratie met vitamine boost

Start je dag gelijk goed met een vitamine boost, en geniet van een beetje zon op tafel met de Zespri SunGold kiwi's.
Ontbijtbowl inspiratie met vitamine boost

De dag kan eigenlijk niet starten zonder een ontbijt toch? Als ik net een nieuwe batch huisgemaakte granola heb gemaakt kan ik vaak niet wachten tot de volgende dag om het te gaan eten! Dan maak ik er een heerlijke ontbijtbowl mee en deze vul ik aan met vers fruit. Het zomerseizoen is weer van start gegaan en dat betekent ook dat de Zespri Sungold kiwi er weer is. Om je dag fris en fruitig te starten voeg je een SunGold kiwi toe. Wist je trouwens dat deze kiwi’s bomvol vitamine C zitten? Deze kiwi is wat zoeter dan de gewone groene kiwi die we al goed kennen. Maar ook bevat dit goudgele bommetje antioxidanten en zijn ze een bron van natuurlijke vezels. Alles om je dag dus gezond te starten en jezelf een vitamine boost te geven. Ik geef je dus een ontbijtbowl inspiratie met vitamine boost!

Kiwi-weetjes

Hoe vaak loop jij door de supermarkt en leg je wat in je winkelwagentje zonder dat je eigenlijk iets weet over het fruit wat je koopt? Ik zocht wat leuke feitjes voor je op:

  • De schil van een kiwi kun je gewoon eten! De groene kiwi’s zijn echter wat “hariger” dan de SunGold.
  • Een Zespri SunGold kiwi bevat 161,3 mg vitamine C per 100 gram en is dus rijk aan vitamine C.
  • De gele SunGold kiwi is wat zoeter, de groene heeft een wat frissere smaak.
  • Kiwi’s worden tegenwoordig ook in Europa geteeld, hierdoor kun je het jaar rond kiwi’s kopen.
  • De naam “kiwi” komt van de Nieuw Zeelandse loopvogel de kiwi. De vorm van de kiwi vrucht deed denken aan het ei van deze vogel. Het zijn de vruchten van de slingerende klimplant de Chinese kruisbes. De “Actinidia chinensis”.
  • Als je een kiwi in de buurt van appels, bananen of peren bewaard rijpen ze sneller.
  • Bewaar je ze koel en ver bij andere fruitsoorten vandaan dan vertraag je het rijpingsproces.

(Deze weetjes komen van de website van Zespri, wikipedia )

Ontbijtbowl inspiratie met vitamine boost

Waar kun je deze heerlijk zoete SunGold kiwi’s nou allemaal bij eten?

Hieronder geef ik je een recept voor een ontbijtbowl inspiratie met vitamine boost. Natuurlijk kun je deze groene en gele rakkers ook eten bij andere lekkere receptjes die ik al op de site heb staan:

Maak bijvoorbeeld eens deze havermout hüttenkäse kaneel pannenkoekjes en serveer ze met wat plakjes kiwi.

Serveer ze op een plakje noten- en zadenbrood voor een goed vullend ontbijtje.

Vervang de bosvruchten òf voeg extra kiwi toe aan deze amandelmeel crumble.

Ontbijtbowl inspiratie met vitamine boost

Ontbijtbowl inspiratie met vitamine boost

Ontbijtbowl inspiratie met vitamine boost

Start je dag gelijk goed met een vitamine boost, en geniet van een beetje zon op tafel met de Zespri SunGold kiwi's.
5 van 6 stemmen
Afdrukken Pin Rate
Gang: Ontbijt
Keuken: European
Trefwoord: chiazaad, granola, kiwi, kokos yoghurt, munt
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 5 minuten
Totale tijd: 15 minuten
Porties: 2 personen
calorieën:
Auteur: Francine

Benodigdheden:

Ingrediënten: 

  • 2 Zespri SunGold kiwi's
  • 300 ml kokos yoghurt
  • 6 el granola
  • 2 el kokos rasp
  • 2 el chia zaad
  • 2 takjes verse munt

Voor de groene smoothie in deze bowl:

  • 150 gram spinazie
  • ¼ galia meloen
  • 2 Zespri SunGold kiwi's
  • 3 el chia zaad

En zo maak je het:

  • Pak je blender en doe hier eerst het vruchtvlees van de meloen in. Blend tot het vloeibaar is en voeg dan de geschilde kiwi's toe. Draai nog een keer en voeg dan de spinazie toe. Draai tot alles helemaal geblend is. Voeg de chia zaadjes toe en laat even staan.
  • Snijd de 2 kiwi's door het midden door je mes al zig-zaggend in de schil te zetten. Als je helemaal rond bent trek je voorzichtig de twee helften van elkaar. ( Je mag ook alles in plakjes snijden, op de zig-zag manier is puur decoratief ).
  • Neem de kommen erbij en schep in de ene helft de kokos yoghurt, in de andere helft schenk je de groene smoothie.
  • Maak de bowl af met het chiazaad, de kokosrasp, de takjes munt, granola en de gesneden kiwi's.
  • Serveer gelijk, Heerlijk Happen!
Beoordeel dit recept
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!
Ontbijtbowl inspiratie met vitamine boost
Deze blog ” Ontbijtbowl inspiratie met vitamine boost ” is geschreven in samenwerking met Zespri en The Greenfoodlab.

2 gedachten over “Ontbijtbowl inspiratie met vitamine boost”

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Beoordeling recept