Ovenpakketje van Pangasius met Spinazie en Pesto

🕒 Bereidingstijd: 30 minuten  👨‍🍳 Moeilijkheid: ★★☆☆☆

Geniet van dit lichte hoofdgerecht: pangasiusfilet verpakt met verse pesto, courgette en tomaat. Binnen 30 min op tafel, vol smaak en super gezond.

Vlees laten liggen en af en toe vegetarisch of vis eten is goed voor je. Af en toe een lekker vet visje zoals makreel of haring héérlijk! Maar ook witvis is goed voor je en lekker licht. Dit pangasius pakketje met verse pesto is echt ook weer een aanrader. Makkelijk te maken, vol van smaak en licht verteerbaar.En ook wat betreft de bereidingstijd: binnen een half uur op tafel, ik zeg aan de slag. pangasius filet vis pangasiusfilet recept

Variaties met Andere Vissoorten

Hoewel pangasius heerlijk zacht is, kun je dit pakketje ook maken met andere vissoorten. Kies bijvoorbeeld kabeljauw voor stevige, witte vlokken of zalm voor extra rijke smaak en mooie kleur. Voor een milde smaak zijn tilapia of snoekbaars ideaal.

Stap-voor-stap Bereiding van het recept

Haal de pakketjes uit de oven en zet je borden erbij, voorzichtig maak je het pakketje open en met behulp van één of 2 spatels schep je het op de borden. Serveer met een frisse witte wijn: Heerlijk happen!

Ovenpakketje van Pangasius met Spinazie & Verse Pesto

pangasiusfilet met spinazie, courgette, tomaat en zelfgemaakte pesto. Een lichte, gezonde maaltijd uit de oven in 30 minuten

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

4.7 van 15 reacties

Print Mail recept Pin

Beoordeel recept

Gang: Hoofdgerecht

Keuken: European

Trefwoord: pangasius

Voorbereidingstijd: 5 minuten minuten

Bereidingstijd: 25 minuten minuten

Totale tijd: 30 minuten minuten

Servings: 2 personen

Author: Francine

Bewaar dit recept Ga naar bewaarde recepten

Benodigdheden:

oven

aluminiumfolie

Ingrediënten:

1x2x3x

• 4 pangasius visfilets
• 1 courgette
• 2 rijpe tomaten
• verse spinazie
• potje pesto - huisgemaakte
• 1 zakje pijnboompitjes
• zout
• knoflookpoeder
• olijfolie
• scheutje witte wijn
• peper

Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.

En zo maak je het:

• Neem een rol aluminium folie erbij en scheur hier 8 gelijke vellen vanaf. Leg per pakketje 2 vellen op elkaar. Op één vel giet je een heel klein beetje olijfolie.
• Daarna leg je hierop de spinazieblaadjes als een mooi bedje. Vervolgens leg je de pangasius filet op het bed.
• Bestrooi de vis met wat peper, zout en het knoflookpoeder. Ik voegde nog een beetje dille toe, dat past zo goed bij vis. Op de vis leg je daarna dakpansgewijs de courgette en de tomaat die je in dunne plakken hebt gesneden.
• Vervolgens garneer je het geheel met wat verse pesto en de pijnboompitjes. Daarna druppel je voorzichtig wat witte wijn in het pakketje hiermee stoom je alles lekker gaar.
• Vouw de aluminiumfolie tot een mooi envelopje wat je dus helemaal afsluit. Hierdoor ontsnapt er geen stoom en kan de vis ook goed gaar worden. Leg de pakketjes op een bakplaat in de voorverwarmde oven. Ze moeten 20 minuten bakken in de oven.

Tip: Gebruik verse pesto voor maximale smaak

Serveren: Heerlijk met een glas frisse Sauvignon Blanc

Nutrition Facts

Ovenpakketje van Pangasius met Spinazie & Verse Pesto

Amount per Serving

Calories

342

% Daily Value*

Fat

 

1

g

2

%

Saturated Fat

 

0.1

g

1

%

Polyunsaturated Fat

 

0.4

g

Monounsaturated Fat

 

0.1

g

Sodium

 

14

mg

1

%

Potassium

 

550

mg

16

%

Carbohydrates

 

8

g

3

%

Fiber

 

2

g

8

%

Sugar

 

6

g

7

%

Protein

 

2

g

4

%

Vitamin A

 

1221

IU

24

%

Vitamin C

 

34

mg

41

%

Calcium

 

28

mg

3

%

Iron

 

1

mg

6

%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Beoordeel dit recept

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!

Vindt je bovenstaand recept lekker? Probeer dan ook eens onderstaande recepten:

Ratatouille à la citrouille, gegrilde pompoen

Bonen hussel met tomaat en chorizo: een smaakvol gerecht

Kabeljauw met wortel en pesto, gezond en “light”

Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!

• Knoflook kurkuma pangasius met ketjap sedeng
• Zalm en papillotte met pesto uit de oven
• Kip en papillotte met kaki en mozzarella
• Bietjes tartaar met makreel filet
• Gekarameliseerde eendenborst met tarte tatin