Bietjes tartaar met makreel filet

Geschatte leestijd: 3 minuten

Elk jaar als ik het kerstdiner ga voorbereiden begin ik natuurlijk al ruim voor de kerst daarmee. Dat betekent dus tegen de tijd dat het daadwerkelijk kerst is alles op de foto staat en goed geproefd is! Een diner voor mij bietjesbetekent wel uitpakken hoor. Minimaal vier gangen, en misschien ook nog wel een amuse en een kaasplank achteraf… Afvallen doen we wel weer in het nieuwe jaar met de welbekende goede voornemens. Dit voorgerechtje van bietjes tartaar met makreel filet is lekker licht. makreel tartaar van rode biet recept

En maak je gebruik van die handige kookringen dan kun je door niet voor de grootste te kiezen een fijn gerechtje maken. Zo kun je van een zeer uitgebreid diner genieten, met vele gangen zonder dat je na het voorgerecht eigenlijk al vol zit.

Bietjes tartaar met makreel filet

Bieten zoals in deze bietjes tartaar met makreel filet zijn het hele jaar rond te verkrijgen. Dit komt doordat er verschillende soorten teelt zijn. Zeer vroeg, vroeg, zomerteelt en herfstteelt. Hierdoor zul je ze eigenlijk altijd kunnen kopen bij de supermarkt of bij je groenteboer. De combinatie van de bietjes en de makreel gaan heel goed samen. Het is een lekker vette vis die heel gezond voor je is.

De kruiden/ specerijen die je op het bordje ziet liggen is Dukkah. Hier heb ik al eerder eens een blog over geschreven want dit kun je heel makkelijk zelf maken en bewaren. Een heerlijke mix die je bij bietjes met makreel en heel veel andere gerechten kunt gebruiken, als decoratie, om smaak te geven en als dip met wat olijfolie en wat lekker brood erbij. Wil je het recept voor deze dukkah? klik dan hier en ga er lekker zelf mee aan de slag. Doe dat wel ruim voor de kerst zodat je tijdens de feestdagen niet hoeft te stressen!

Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.

Wil jij andere gerechtjes proberen met vis? Maak eens één van deze gerechtjes:

• Deze selderij-aspergesoep met makreel.

Selderij asperge soep met makreel

• Of deze vis met Franse friet en citroen.

Vis en Franse friet met citroen en peterselie

• Maar ook deze gegaarde zalm met orzo is heel lekker.

In botersaus gegaarde zalm met orzo

Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!

• Bieten tartaar met kruiden salade
• Gerookte makreel met haringsalade: een verrassende combinatie
• Selderij asperge soep met makreel
• Makreelsalade met roerbak bloemkool
• Ierse kogelbiefstuk steak tartaar

_{^{makreel Tartaar van rode biet recept}}