Estimated reading time: 3 minuten
Het seizoen van de pompoen in nog steeds in volle gang, je kunt ze nog steeds overal kopen en dat is maar goed ook. Vaak zijn de pompoenen zo groot dat ik niet alles gebruik voor een bepaald recept en wat is dan beter om met de restjes een soep te maken? Zo had ik zin in paprikasoep en heb ik daar dus wat pompoen aan toegevoegd. Eerst alle groenten in de oven om lekker in de oven gegrild te worden. Dit geeft wat mij betreft zoveel meer smaak aan je soep. In deze pittige paprika pompoensoep heb ik wat chilivlokken gedaan en flink wat knoflook. Dit geeft het flink wat pit. pompoensoep recept
-Verwarm eerst je oven voor op 200 graden.
-Was alle groenten en snij ze in grove stukken, doe ze daarna in een ovenschaal.Maak de knoflook en de uien schoon en hak deze in vieren en doe in de ovenschaal erbij. Strooi er wat peper en zout over en vervolgens de chilivlokken. Giet er wat olijfolie overheen en hussel de groenten goed door elkaar. Zet in de oven voor 35 minuten.
-Het kan zijn dat de paprika wat zwartblakert maar dat is niet erg dit geeft de soep extra smaak.
Breng in een soeppan water aan de kook en voeg de groentebouillontablet toe. Zodra de groenten gaar zijn, haal je de schaal uit de oven en voeg je alles toe aan de bouillon. Laat het mengsel kort doorkoken. Gebruik daarna een staafmixer om de soep glad te mixen.
-Neem ten slotte en grote schaal of een andere pan en een vergiet erbij en giet de soep hier doorheen, zo raak je de velletjes van de paprika’s kwijt en blijft er een heerlijke zachte soep over.
Pittige paprika pompoensoep
Ik serveerde de soep in deze leuke uitgeholde kleine pompoenen, dat geeft een heel en feestelijk effect, maar een gewone soepkom kan natuurlijk ook
Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.
Pittige paprika pompoensoep
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Afdrukken Mail recept Pin Beoordeel receptBenodigdheden:
Ingrediënten:
- 1/2 pompoen
- 2 rode paprika’s
- 1 oranje paprika
- 3 witte uien
- 4 tenen knoflook
- 1 theelepel chilivlokken
- 1/2 liter groentenboullion
- verse tijmblaadjes
- olijfolie
- peper
- zout
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Verwarm eerst je oven voor op 200 graden.
- Was alle groenten en snij ze in grove stukken, doe ze daarna in een ovenschaal.Maak de knoflook en de uien schoon en hak deze in vieren en doe in de ovenschaal erbij. Strooi er wat peper en zout over en vervolgens de chilivlokken. Giet er wat olijfolie overheen en hussel de groenten goed door elkaar. Zet in de oven voor 35 minuten.
- Het kan zijn dat de paprika wat zwartblakert maar dat is niet erg dit geeft de soep extra smaak.
- In een soeppan breng je water aan de kook en voeg hier dan de groetenboulliontablet aan toe. Wanneer de groenten gaar zijn haal je de schaal uit de oven en kieper je alles bij de bouillon. Laat het geheel even doorkoken. Neem daarna je staafmixer erbij en mix het tot een gladde soep.
- Neem ten slotte en grote schaal of een andere pan en een vergiet erbij en giet de soep hier doorheen, zo raak je de velletjes van de paprika’s kwijt en blijft er een heerlijke zachte soep over.
Wil je meer recepten uitproberen zoals de Pittige paprika pompoensoep? Kijk dan eens naar onderstaande recepten
Francine bij: Keuken Kampioen Pompoensoep
Pompoensoep met geitenkaas mijn favoriete soep
Pioppi pitten en notenbrood en lijnzaad
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
pompoensoep recept
Lekker!!!!
Mmm
Lekker soepje lijkt mij dit!