Geschatte leestijd: 3 minuten
De reactie van mijn man toen ik deze kommetjes op tafel zette was : “dit is vast héél gezond”. En dat klopt inderdaad ook! Zowel hij als ik zijn hard aan het trainen voor verschillende runs. Hij voor een marathon, ik voor een 10K run. En dat kun je maar beter op z’n slankst doen want al dat gewicht sjouw je alleen maar met je mee. De komende tijd wordt er hier dus heel gezond en “clean” gegeten en niet gedronken. De stapel jeans in de kast die ik met geen mogelijkheid dicht meer krijg helpt overigens ook wel mee in dit hele proces. Natuurlijk blijven wel wel lekker eten en gaan we niet op een houtje zitten bijten, en met deze Poké bowl met zalm en broccolirijst is dat helemaal niet zo ingewikkeld. poke bowl recept maken
Poké bowl met zalm en broccolirijst
Waarom nou gezonder dit receptje? Omdat we de witte rijst mengen met flink veel broccolirijst. Hierdoor krijg je heel veel extra groente binnen maar eet je voor je gevoel gewoon veel rijst. In broccoli zitten veel vezels, vitamine C en calcium. En natuurlijk ook de zalm, dat is een vette vis en hij bevat net als de avocado veel gezonde vetten.
Natuurlijk komen er niet alleen super gezonde recepten op Heerlijke Happen. Af en toe zul je zeker fijne guilty pleasures voorbij zien komen. Echter, in de nabije toekomst zal ik me voornamelijk richten op het delen van recepten die mij helpen weer in mijn favoriete jeans te passen. Dat betekent dat je veel gezonde en smakelijke opties kunt verwachten. Bij Heerlijke Happen draait het immers allemaal om het vinden van de juiste balans tussen genieten en gezond leven. Dus houd de updates in de gaten voor heerlijke nieuwe recepten die je zullen helpen jouw doelen te bereiken!
Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.
Poké bowl met zalm en broccolirijst
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Afdrukken Mail recept Pin Beoordeel receptBenodigdheden:
Ingrediënten:
- 2 stukken zalm
- 3 el sojasaus
- 2 el sesamzaadjes
- 1 rijpe avocado
- 150 gr verse doperwten
- 300 gr broccolirijst
- 100 gr witte rijst
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Voor dit recept heb je drie kleine pannen nodig. Doe in één pan de rijst en in de andere twee de broccolirijst en de doperwten.
- De rijst kook je volgens de verpakking gaar.De broccolirijst blancheer je een minuutje of twee in heet water en laat daarna uitlekken in een vergiet. De doperwten kook je een minuutje of 10 tot ze lekker beetgaar zijn.
- Snijd de zalm in kleine blokjes en laat even marineren in de sojasaus. Strooi er de sesamzaadjes op.
- Mix de witte rijst met de broccolirijst en schep in een kom, vul aan met de doperwten,avocado en de zalm. Serveer met een beetje extra sojasaus voor wat extra smaak.
- Heerlijk Happen!
Nog meer lean&clean receptjes om weer lekker in je jeans te komen zitten zoals Poké bowl met zalm en broccolirijst? Check deze maar eens dan:
- Maak eens één van deze groene smoothies.
- Of deze pannenkoekjes van havermout en banaan.
- Maar ook dit pitten en notenbrood is heel erg lekker!
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
poke bowl recept maken
Een heerlijke lunch!
heerlijk als afwisseling