Product review Stompetoren kaas

Product review Stompetoren kaas

Product review Stompetoren kaas

Een leuk onderdeel van een Foodblog hebben is dat producenten graag willen weten wat mensen van hun producten vinden. Hierdoor krijg ik de mogelijkheid om hun producten te reviewen en er mijn eerlijke mening over te geven. En natuurlijk is het super leuk om zo’n pakketje in de post te vinden en te kijken wat ze er dan allemaal in gestopt hebben! Deze keer : product review Stompetoren kaas. Wij Hollanders zijn wel te porren voor een lekker stukje kaas dus deze review doen was zeker geen straf.

Stompetoren Kaas

De kaas van Stompetoren komt van weidemelk. Dat is melk die geproduceerd wordt door koeien die zo veel en zo lang mogelijk in de wei staan. Daar eten ze vers gras en hebben de dames een heerlijk leven buiten op de weide. De koeien lopen minimaal 120 dagen per jaar buiten en dat ook nog eens minimaal 6 uur per dag. De kaasmakerij bevindt zich in het Noorden van ons land in de Beemster.

Daar staat de CONO kaasmakerij. CONO is een coöperatie die al sinds 1901 bestaat. Een aantal veehouders bundelden hun krachten en door deze samenwerking waren ze niet langer afhankelijk van handelaren. In deze kaasmakerij wordt de wrongel nog met de hand geroerd en wordt er op een zo duurzaam mogelijke manier gewerkt. De kaas rijpt verder in het Stompetoren rijpingspakhuis in een heel speciaal klimaat. Een hoge temperatuur en een hoge luchtvochtigheid zorgen ervoor dat de kaas smeuïg blijft. Nou dat mocht ik dus beoordelen in deze product review Stompetoren kaas.

Kaas 1 : Stompetoren Belegenproduct review Stompetoren kaas

-De belegen kaas is de meest bekende variant van Stompetoren. Ook heeft deze al eens de titel         ” Lekkerste kaas van Nederland” mogen ontvangen. De kaas rijpt drie tot vier maanden en heeft een prachtige volle smaak.

Als ik het doosje openmaak zitten er dus drie stukken kaas in. Allemaal in mooie punten verpakt. De belegen kaas is mooi geel van kleur. Als ik hem openmaak ruikt hij lekker en je voelt gelijk al dat het een heerlijke zachte kaas is. Ik heb de kazen allemaal in blokjes gesneden op een kaasplankje om ze zo puur mogelijk te proeven. En deze kaas doet zijn naam eer aan wat mij betreft. Heerlijk zacht en vol van smaak.

Kaas 2 : Stompetoren Komijnekaasproduct review Stompetoren kaas

-De Komijnekaas van Stompetoren is verkrijgbaar van jonge kaas tot oude kaas. Ik kreeg de belegen variant. In de CONO kaasmakerij voegen ze komijnzaadjes toe aan de kaas en deze geeft de kaas een heerlijke nootachtige smaak.

Ook dit stukje kaas is keurig verpakt en als ik het openmaak en op de kaas duw is hij lekker zacht. In mijn beleving is het simpel wat komijnekaas betreft: Of je vindt het lekker of je vindt het niks. Nou als sinds dat ik klein ben, ben ik gek op komijnekaas dus dat zat hier wel goed. De kaas is lekker zacht van smaak en de pitjes overheersen niet. Heerlijk met een beetje mosterd erbij.

Kaas 3 : Stompetoren Grand cruproduct review Stompetoren kaas

-Door Stompetoren zelf benoemd als het topstuk uit de collectie. Een 18 maanden gerijpte maar toch snijdbare kaas. En dat is op zich bijzonder voor een oude kaas. Dit komt door de speciale manier van rijpen in het pakhuis.

Wij zijn dol op oude kaas hier thuis, en deze viel ons dus erg goed in de smaak. De lekkerste van de drie wat mij betreft. Wat gelijk al opviel was het mooie doosje waar de kaas in zat. Dat geeft het net wat meer allure. De mooie kristalletjes die in de kaas zichtbaar zijn en die op je tong smelten als je hem rustig proeft. Ondanks dat het een oude kaas is blijft hij dus best zacht en heeft hij een hele mooie volle smaak.

Product review Stompetoren kaas

Al met al drie prachtige kazen die wat mij betreft de keuring goed doorstaan hebben! Met als grote favoriet dus de Grand Cru.

Stompetoren verkooppunten:

De kaas van Stompetoren dankt zijn naam aan het Dorp Stompetoren in Noord-Holland daar waar de koeien lekker grazen in de weides. De kaas is te koop bij de beste speciaalzaken in Nederland. Op hun site kun je heel makkelijk terugvinden waar in de regio bij jou een kaashandel zit die ze verkoopt. Ook kun je hier acties terugvinden die Stompetoren heeft. Één daarvan is je eigen gewicht in kaas winnen! Hoe leuk is dat ?!

 

Deze review is gesponsord door Stompetoren in samenwerking met Blog Brains