Estimated reading time: 3 minuten
Op zoek naar een eenvoudige maar smaakvolle salade voor de lunch of als bijgerecht? Deze salade met geitenkaas en nootjes combineert romige geitenkaas met knapperige, gekarameliseerde noten en frisse druiven. Met een honing-balsamico dressing is dit recept in slechts 20 minuten klaar. Perfect voor een snelle maaltijd of om indruk te maken op je gasten!
Salades ik ben er dol op! Voor de laatste events die ik organiseerde koos ik er dan ook voor om tijdens de lunch de mensen een aantal salades voor te schotelen. En deze vielen zeker in goede aarde. Nu zijn de recepten eigenlijk helemaal niet zo ingewikkeld en spreken de foto’s boekdelen. Maar ik heb besloten toch maar even de recepten uit te schrijven zodat jullie ze thuis ook kunnen maken. Vandaag salade nummer 1: dit recept de salade met geitenkaas en nootjes.
Salade met Geitenkaas en Gekarameliseerde Nootjes
Stap-voor-stap Bereiding van het recept
Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.
Snelle Salade met Geitenkaas en Gekarameliseerde Nootjes
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept Pin Beoordeel receptBenodigdheden:
Ingrediënten:
- 1 zak gemengde sla
- witte pitloze druiven
- uitgebakken plakjes bacon
- Bettine geitenkaasbolletjes
- 1 zak gemengde nootjes - ongezouten
- zeezout
- olijfolie
- honing
Voor de dressing heb je nodig:
- 75 ml olijfolie
- 5 el balsamicoazijn
- 1 el Franse mosterd
- peper
- zout
- 2 el honing
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Begin met het karameliseren van de nootjes. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg een flinke scheut olijfolie (ca. 3 el) toe. Meng 4-5 eetlepels honing erdoor met een houten spatel tot een papje. Voeg de nootjes (75 gram) toe, bak kort op hoog vuur en verlaag dan de temperatuur. Roer af en toe en bak tot de nootjes mooi bruin zijn (ca. 5-7 minuten)
De dressing
- Neem een weckpotje of een oud jampotje erbij en doe hier alle ingrediënten voor de dressing in. Doe het dekseltje dicht of erop en schudden maar! Hou je over dan kun je deze dressing nog prima bewaren voor de volgende salade.
- Bak vervolgens de plakjes bacon lekker knapperig en breek ze. Was de druifjes en neem dan je grote schaal erbij.
- Eerst schudden we de sla op de schaal en daarna maken we hem af door alle ingrediënten toe te voegen. Met een eetlepel schep je wat dressing over de salade en serveer hem uit
Wil je meer recepten uitproberen zoals de Salade met geitenkaas en nootjes? Kijk dan eens naar onderstaande recepten
Franse peer met gekarameliseerde noten
Bloemkoolsalade met framboos en nootjes
Watermeloen met burrata en nootjes
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
Ik sla hem op, want deze was erg lekker! En dat vond volgens mij iedereen die hem geproefd heeft.
Hi Martine, ik heb inderdaad geen negatieve geluiden gehoord! Dikke favoriet hier thuis.
Deze is heerlijk als lunch.