Tex Mex cowboy stoofpot

Tex Mex cowboy stoofpot

Als het weer buiten ons een beetje in de steek laat en de kachel binnen lekker snort… dan is het tijd voor comfort food! Een heerlijk pruttelend pannetje op het vuur die fijne geuren in je keuken verspreid. Zoals dit bonen stoofpotje. Het is eigenlijk een soort chili con carne recept met een TexMex tintje. En een beetje Hollandse glorie erin verwerkt door de rookworst. En natúúrlijk flink wat kruiden en specerijen. Zoals je op de foto’s van deze Tex Mex cowboy stoofpot ziet gebruiken we onder andere kerrie- en paprikapoeder. Maar een beetje chili en flink wat knoflook misstaat niet. Houd je wat over? Gebruik het dan als vulling voor bijvoorbeeld tortilla met wat extra guacamole en salsa erbij.

chili con carne recept
Je keuken zal heerlijk ruiken als deze pot opstaat!
Tex Mex cowboy stoofpot

Tex Mex cowboy stoofpot

Een soort chili con carne maar dan nèt even anders!
5 van 3 reacties
Afdrukken Pin Rate
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Tex-Mex
Trefwoord: gehakt, mais, rookworst, zwarte bonen
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 35 minuten
Totale tijd: 45 minuten
Porties: 4 personen
calorieën:
Auteur: Francine

Benodigdheden:

Ingrediënten: 

  • 1 rookworst
  • 350 gram rundergehakt
  • 1 blikje mais - (ongeveer 300 gram) uitgelekt
  • 2 rode paprika's - in blokjes gesneden
  • 2 uien - gesnipperd
  • 3 tenen knoflook - fijngehakt
  • 1 blik zwarte bonen - (ongeveer 300 gram) uitgelekt
  • 1 blik tomatenblokjes - (ongeveer 400 gram)
  • 3 takjes verse peterselie

Kruiden en specerijen:

En zo maak je het:

  • Hak/snijd en snipper de groenten zoals hierboven beschreven.
  • In je stoofpan rul je het gehakt en breng je het op smaak met de kruiden en specerijen. ( Meer pit? Dan meer chilipoeder toevoegen).
  • Voeg de bonen, mais, groenten en tomaten blokjes toe en bak het geheel een 5 minuten.
  • Snijd de (gekookte) rookworst in plakjes toe en schep het geheel om. Laat op laag vuur de stoofpot rustig stoven.
  • Garneer met de peterselie.
  • Heerlijk Happen!
Beoordeel dit recept
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!
Tex Mex cowboy stoofpot

Tex Mex cowboy stoofpot

Dit bonen stoofpotje is wederom heel makkelijk aan te passen met de ingrediënten die jij het lekkerste vindt. Lust je geen mais? Doe er dan extra bonen zoals kidneybonen in. Dan heb je een echt chili con carne recept. Comfort food als deze Tex Mex cowboy stoofpot is wat mij betreft echt een winterkostje. Het vult goed en we gebruiken rookworst, wat ik zelf vaak ook alleen maar in de winter eet.

Ook fan van stoofpotjes zoals deze? Ik heb hier nog een aantal hele fijne gerechtjes voor je:

Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op FacebookPinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Beoordeling recept