Hamburger tomaten groentesoep

Hamburger tomaten groentesoep

Dit is eens een verrassend hamburger recept of soep recept! Want het één hoeft het ander niet uit te sluiten toch? Natuurlijk is een hamburgertje grillen en serveren op een broodje eigenlijk altijd een goed idee…. maar het vlees is ook op andere manieren te gebruiken. Ik had in mijn vriezer nog een aantal burgers liggen die echt op moesten. Je kent het vast wel, ergens onderin je lade vind je ineens een paar bakjes vlees die je inkocht omdat ze in de aanbieding waren. Vervolgens gaat het leven door en raken ze in de vergetelheid. Tijd om je vriezer eens leeg te koken, en er verrassende gerechtjes mee te maken zoals deze hamburger tomaten groentesoep!

soep recept hamburger recept
Een hamburger recept maar dan net even anders.
Hamburger tomaten groentesoep

Hamburger tomaten groentesoep

Weer eens eventjes een verrassend soep recept met hamburger in plaats van balletjes!
5 van 1 reactie
Afdrukken Pin Rate
Gang: Soep
Keuken: European
Trefwoord: doperwten, hamburger, tomaten, ui
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Totale tijd: 35 minuten
Porties: 4 personen
calorieën:
Auteur: Francine

Benodigdheden:

Ingrediënten: 

  • 4 hamburgers
  • 2 uien - in halve ringen
  • 150 gram doperwten
  • ½ bloemkool - in kleine roosjes
  • 150 gram sperziebonen
  • 5 stengels bleekselderij - in plakjes
  • 1 ltr runderbouillon
  • 1 winterwortel - geraspt en in ringetjes
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 400 gram tomatenblokjes - uit blik

En zo maak je het:

  • Pak je koekenpan erbij en leg je hamburgers erin. Met een houten lepel duw je het vlees al bakkend uit elkaar tot je kleine brokjes vlees hebt. Voeg het blikje tomatenpuree toe en alle kruiden en specerijen. Bak het geheel een minuutje of twee.
  • Snijd /hak de wortel, selderij, uien en bloemkool zoals hierboven beschreven.
  • Pak je soeppan erbij en schep daar het vlees in. Voeg de groenten toe en bak het een vijftal minuutjes.
  • Schenk de bouillon en de tomatenblokjes erbij en breng het geheel aan de kook en laat op laag vuur een twintigtal minuutjes pruttelen.
  • Serveer met wat stokbrood.
  • Heerlijk Happen!
Beoordeel dit recept
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!
Hamburger tomaten groentesoep

Hamburger tomaten groentesoep

Zo heb je dus weer eens mooi zero waste soep recept! Eens in de zoveel tijd dan ruim ik mijn vriezer op en kook ik alleen maar met de producten die ik daarin vind. Veelal kun je je producten best lang in de vriezer bewaren, maar met vlees zoals in dit hamburger recept, dat laat ik maximaal 3 maanden erin liggen. Laat je het langer liggen dan kan het vlees “uitdrogen”. Je ziet het wel aan de buitenkant van het vlees dat het een soort uitgedroogd eruit ziet. Zonde om dat te aten gebeuren, we maken er dus deze keer een fijne hamburger tomaten groentesoep mee.

Net als ik een groot soepliefhebber? Dan moet je ook eens deze toppers proberen:

Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op FacebookPinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Beoordeling recept