Estimated reading time: 3 minuten
Het was werkelijk bijna onbegrijpelijk. Ik, als enorme mosterd-liefhebber, had tot voor kort geen recept voor mosterdsoep op mijn website staan. Maar met de toevoeging van deze heerlijke Venkelsoep met prei en een pittige mosterd heb ik daar snel verandering in gebracht. De unieke anijsachtige smaak van de venkel combineert verrassend goed met de scherpe, karaktervolle smaak van de gebruikte mosterd. De prei, die ik nog had liggen, gaf me de perfecte kans om restjes te verwerken en zorgt voor een extra dimensie in deze soep. Het lijkt soms of recepten te simpel zijn om neer te pennen, maar ervaring leert dat er altijd wel iemand is die roept: “Heb je daar een recept voor?” En ja, dat heb ik dus nu: een verrukkelijk preisoepen venkelsoep recept, klaar om gedeeld te worden.
En zo maak je de Venkelsoep met prei:
-Was eerst de groente goed zodat er nergens meer zand tussen zit. Snij vervolgens de venkel, prei, uien en de tenen knoflook fijn.
– Doe een beetje olijfolie in een soeppan en smoor een minuut of 10 de groente hierin, inclusief de knoflook. Voeg daarna de mosterd toe en verkruimel de blokjes boullion erboven. Voeg een halve liter water toe en laat het geheel een minuut of dertig lekker pruttelen.
-Pak ten slotte je staafmixer erbij en mixen maar!
Venkelsoep met prei
En zo heb je een heerlijke verse soep, boordevol smaak en voedingsstoffen. Geen moeilijk gedoe of langdurig kookproces, maar simpelweg een recept dat de nadruk legt op versheid en gemak. Het enige wat je nodig hebt is een selectie van verse ingrediënten die samenkomen in perfectie. Serveer de soep met een klein beetje vers gemalen peper en een snufje nootmuskaat, zodat de smaken nog beter tot hun recht komen en je gasten versteld staan van jouw vaardigheden preisoep.
Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.
Venkelsoep met prei
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Afdrukken Mail recept Pin Beoordeel receptBenodigdheden:
Ingrediënten:
- 1 grote venkelknol
- 2 el pittige mosterd - bijv Dijon of Gentse mosterd
- 2 boullionblokjes
- 1 prei
- 2 tenen knoflook
- 2 witte uien
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Was eerst de groente goed zodat er nergens meer zand tussen zit. Snij vervolgens de venkel, prei, uien en de tenen knoflook fijn.
- Doe een beetje olijfolie in een soeppan en smoor een minuut of 10 de groente hierin, inclusief de knoflook. Voeg daarna de mosterd toe en verkruimel de blokjes boullion erboven. Voeg een halve liter water toe en laat het geheel een minuut of dertig lekker pruttelen.
- Pak ten slotte je staafmixer erbij en mixen maar! En zo heb je een heerlijke verse soep. Geen moeilijk gedoe en super vers. Serveer met een klein beetje vers gemalen peper en nootmuskaat
Wil je meer recepten uitproberen zoals Venkelsoep met prei? Kijk dan eens naar onderstaande recepten
Gegrilde venkel paprika soep met persillade
Venkel met kaas uit de oven, verrassend lekker
Preirolletjes uit de oven met stamppot
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
venkelsoep recept preisoep
Deze is echt lekker!