Estimated reading time: 4 minuten
Een heerlijk soepje deze zoete aardappel gember soep. Zeker nu we nog een klein staartje winter voor onze kiezen kregen. Deze zoete aardappel gember soep combineert romige zoete aardappels met pittige gember en kerrie voor een heerlijke smaaksensatie. En met een ijzige noord-oosten wind die hier over de dijk giert had ik zin in een handen-warmer. Ik ben geen énorme liefhebber van gember maar in deze soep smaakt het heerlijk. Wist je dat gember één van de meest gegeten specerijen op de wereld is? Gember heeft een legio van mogelijkheden om te verwerken in recepten zoals: gemberbier, gembersiroop, Ginger-ale, en de stukjes ingelegde gember bij je sushi. In Nederland wordt het vooral gebruikt in koek en gebak zoals speculaas en ontbijtkoek. zoete aardappelsoep gezond
Al met al een fijn stukje wortel dat gember! Maar gember is niet alleen lekker, het is ook nog eens heel gezond. Gember staat bekend om zijn ontstekingsremmende, pijnstillende en antibacteriële eigenschappen. Het kan helpen bij misselijkheid, verkoudheid, keelpijn en spijsverteringsproblemen. Het stimuleert ook de bloedsomloop en de stofwisseling. Dus als je je een beetje slapjes voelt of een oppepper nodig hebt, dan is deze zoete aardappel gember soep een goed idee. De zoete aardappel zorgt voor een romige en vullende basis, en de gember geeft er een frisse en pittige twist aan.
Zoete Aardappel Gember Soep – Gezond & Makkelijk Recept
En zo maak je deze Zoete aardappel gember soep:
-Verwarm eerst je oven voor op 200 graden.
-Schil de zoete aardappels en hak ze in grove stukken. Pel de uien hak ook deze ingraven stukken. Doe beide in een grote ovenschaal en besprenkel ze met olijfolie. Voeg de tenen knoflook er aan toe en het geschilde stukje gember. Strooi er kerriepoeder overheen en hussel dan alles door elkaar tot er overal een laagje olijfolie op zit.
-Zet de schaal in de oven en laat hem daar zo’n 30 minuten in staan.
-Neem intussen een grote soeppan erbij en doe hierin een liter water en de bouillonblokjes. Breng dit aan de kook.
-Wanneer de groenten-mix klaar is schep je deze voorzichtig in de bouillon. Kook het geheel nog even door. Pak dan je staafmixer erbij en mix het tot een glad geheel.
-Breng als laatste het geheel op smaak met zout en peper.
Zoete aardappel gember soep
Serveer ten slotte de soep in een leuk schaaltje:
Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.
Zoete aardappel gember soep
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept Pin Beoordeel receptBenodigdheden:
Ingrediënten:
- 4 grote zoete aardappels
- 3 tenen knoflook
- 2 grote witte uien
- 2 sjalotten
- verse gember - stukje gember van 2 cm geschild
- peper
- zout
- kerrie poeder
- olijfolie
- 2 tuinkruiden bouillonblokjes
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Schil de zoete aardappels en hak ze in grove stukken. Pel de uien hak ook deze ingraven stukken. Doe beide in een grote ovenschaal en besprenkel ze met olijfolie. Voeg de tenen knoflook er aan toe en het geschilde stukje gember. Strooi er kerriepoeder overheen en hussel dan alles door elkaar tot er overal een laagje olijfolie op zit.
- Zet de schaal in de oven en laat hem daar zo’n 30 minuten in staan.
- Neem intussen een grote soeppan erbij en doe hierin een liter water en de bouillonblokjes. Breng dit aan de kook.
- Wanneer de groenten-mix klaar is schep je deze voorzichtig in de bouillon. Kook het geheel nog even door. Pak dan je staafmixer erbij en mix het tot een glad geheel.
- Breng als laatste het geheel op smaak met zout en peper.
Wil je meer recepten uitproberen zoals Zoete aardappel gember soep? Kijk dan eens naar onderstaande recepten
Tomaten basilicum soep met ciabatta
Geroosterde paprika courgette soep met pesto
Zoete aardappel met feta quiche
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
zoete aardappelsoep gezond
Heerlijk soepje tijdens de lunch.
verrassend lekkere soep