🕒 Bereidingstijd: 18 minuten 👨🍳 Moeilijkheid: ★☆☆☆☆
Deze courgette spies met mozzarella iseen heerlijk vegetarische BBQ-gerecht! In 18 minuten heb je kleurrijke spiesjes met gesmolten mozzarella en knapperige groenten. Lekker als bijgerecht bij de BBQ of lichte hoofdmaaltijd .
BBQ Tips: Mozzarella Grillen Zonder Smelten
Vegetarisch koken met deze courgette spies van de bbq. Ik doe het niet super vaak omdat we gewoon graag een stukje vlees eten. Maar deze courgette spies met mozzarella is een keer een leuke afwisseling op de BBQ. Om het stiekem toch nog wat extra smaak te geven heb ik een plakje droge worst aan de spies geregen… De spies kun je natuurlijk helemaal naar eigen inzien vullen met allerlei groenten. De spies met mozzarella hoeft niet heel lang op de BBQ. De mozzarella smelt natuurlijk vrij makkelijk en de groenten niet helmaal zacht grillen geeft ze een lekkere bite.
Serveer de courgette spies van de bbq met een lekker stukje stokbrood en een verfrissende groene salade. Vergeet niet om een goede wijn erbij te schenken; een frisse Sauvignon Blanc of een lichte rosé past perfect bij de smaken van de courgette. Geniet van deze combinatie.
Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.
Vegetarische Courgette Mozzarella Spiesjes voor BBQ
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept Pin Beoordeel receptBenodigdheden:
Ingrediënten:
- 1 groene courgette
- 3 kleine tomaten
- 1 bol mozzarella
- 1 gele paprika
- 1 rode paprika
- 1 droge worst
- 1 eetlepel gehakte verse munt
- zout
- olijfolie
- peper
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- We beginnen met de courgette. Met een kaasschaaf ( of mandoline) schaaf je dunne plakken van de courgette. Niet te dun want je moet ze nog wel mooi kunnen rijgen natuurlijk.
- Maak daarna de paprika’s schoon en snij hier kleine blokjes van.
- -Snij de worst in plakken en hak de munt ook fijn
- Zelf werk ik altijd met bakjes die ik op het aanrecht zet, dat vind ik makkelijk en werkt lekker overzichtelijk.
- Neem de spies erbij en rijg hier eerst een stukje worst aan, die is lekker stevig en zo blijft de rest goed vastzitten. Neem een plak courgette erbij en als een soort harmonica rijg je hem aan de spies. Vul de spies verder op met de paprika blokjes, mozzarella en eindig met de tomaat. Druppel er wat olijfolie over en bestrooi met wat vers gehakte munt blaadjes.
- Op de BBQcourgette spies met mozzarella
- Natuurlijk heb je al tijdig je BBQ aangestoken en is hij lekker heetGrill spiesjes 5-8 minuten op medium hitte. Draai voorzichtig om na 3 minuten. Haal van BBQ zodra mozzarella begint te bruinen maar nog vorm houdt.
- Serveer met een lekker stukje stokbrood
Meer recepten zoals deze courgette spies met mozzerella? Neem dan hieronder eens een kijkje.
Postelein stamppot met tomaatjes
Wortelsalade met rozijnen en appel
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
Heerlijk om eens te proberen bij een BBQ