Garnalencocktail met avocado en zelfgemaakte saus

Super lekker lunch gerechtje maken? Dan is dit ook wel een hele lekkere! Super klassieker met verse homemade cocktailsaus.
garnalencocktail met avocado

Garnalencocktail met avocado

Super lekker lunch gerechtje maken? Dan is dit ook wel een hele lekkere! Super klassieker met verse homemade cocktailsaus. Natuurlijk ook een leuke om als klein voorgerechtje te serveren bij een gezellig diner. Wist jij dat de garnalenvangst hoofdzakelijk in het najaar is? De gevangen garnalen worden al aan boord gesorteerd en gezeefd. De smaak van de garnaaltjes gaan heel goed samen met die van de avocado en de cocktailsaus. In feite hebben we helemaal niet zo veel ingrediënten nodig voor deze garnalencocktail met avocado. Dus snel aan de slag met de garnalencocktail met avocado en kijk ook even het filmpje wat ik voor jullie gemaakt heb.

Voor 4 personen Garnalencocktail met avocado heb je nodig:

  • 2 eetrijpe avocado’s
  • 200 gram Hollandse garnaaltjes
  • Beetje sla voor de garnering
  • 2 bosuitjes in ringetjes gesneden
  • Zout/peper

Voor de cocktailsaus heb je nodig:

  • 3 eetlepels mayonaise
  • 1 eetlepel citroensap
  • 2 eetlepels ketchup
  • 2 eetlepels whiskey
  • Een paar druppels worchestersaus
  • Een mespunt cayennepeper

En zo maak je de Garnalencocktail met avocado:

-We maken eerst de saus zodat de smaken lekker kunnen intrekken.
-Pers vervolgens de citroen uit en bewaar de rest van het sap om straks de gesneden avocado’s mee te kunnen besprenkelen.
-Meng daarna alle ingrediënten in een kommetje en mix het goed door elkaar. Zet het geheel even weg in de koelkast.
-Snij de bosuitjes in dunnen ringetjes.
-Neem de avocado’s erbij en snij ze open. Haal de pit er uit en snij het vruchtvlees in mooie kleine blokjes.
-Besprenkel de blokjes met een beetje citroensap zodat ze niet bruin worden.

garnalencocktail met avocado

-Pak als laatste de garnalenvoor de garnalencocktail met avocado erbij en meng dit nu samen met de avocadoblokjes en de bosuiringetjes door elkaar. Meng er wat cocktailsaus doorheen. Breng het op smaak met wat zout en peper.

Garnalencocktail met avocado

Pak ten slotte de lege schillen erbij en doe hier wat sla in, schep de garnalen-avocado mix erin en garneer met nog een kloddertje saus en wat bosuiringetjes, serveer de garnalencocktail met avocado met een frisse witte wijn : Heerlijk Happen !

garnalencocktail met avocado

Garnalencocktail met avocado

Super lekker lunch gerechtje maken? Dan is dit ook wel een hele lekkere! Super klassieker met verse homemade cocktailsaus.
5 van 5 stemmen
Afdrukken Pin Rate
Gang: voorgerecht
Keuken: European
Trefwoord: garnalen
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Totale tijd: 20 minuten
Porties: 2 personen
Auteur: Francine

Benodigdheden:

Ingrediënten: 

  • 2 eetrijpe avocado’s
  • 200 gram Hollandse garnaaltjes
  • Beetje sla voor de garnering
  • 2 bosuitjes in ringetjes gesneden
  • Zout/peper
  • Voor de cocktailsaus heb je nodig:
  • 3 eetlepels mayonaise
  • 1 eetlepel citroensap
  • 2 eetlepels ketchup
  • 2 eetlepels whiskey
  • Een paar druppels worchestersaus
  • Een mespunt cayennepeper

En zo maak je het:

  • We maken eerst de saus zodat de smaken lekker kunnen intrekken.
  • Pers vervolgens de citroen uit en bewaar de rest van het sap om straks de gesneden avocado’s mee te kunnen besprenkelen.
  • Meng daarna alle ingrediënten in een kommetje en mix het goed door elkaar. Zet het geheel even weg in de koelkast.
  • Snij de bosuitjes in dunnen ringetjes.
  • Neem de avocado’s erbij en snij ze open. Haal de pit er uit en snij het vruchtvlees in mooie kleine blokjes.
  • Besprenkel de blokjes met een beetje citroensap zodat ze niet bruin worden.
  • Pak als laatste de garnalen erbij en meng dit nu samen met de avocadoblokjes en de bosuiringetjes door elkaar. Meng er wat cocktailsaus doorheen. Breng het op smaak met wat zout en peper.
  • Pak ten slotte de lege schillen erbij en doe hier wat sla in, schep de garnalen-avocado mix erin en garneer met nog een kloddertje saus en wat bosuiringetjes, serveer met een frisse witte wijn
Beoordeel dit recept
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!

Wil je meer recepten uitproberen zoals de Garnalencocktail met avocado? Kijk dan eens naar onderstaande recepten

Gegrilde lamsrack op een bedje van ratatouille of Crispy sushi torentjes of lees eens deze vlog Week 1 weekvlog Heerlijke Happen

4 gedachten over “Garnalencocktail met avocado en zelfgemaakte saus”

  1. Pingback: Courgette salade met garnalen - Heerlijke Happen

  2. Pingback: Hollandse garnalencocktail in avocadodressing - Heerlijke Happen

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Beoordeling recept