Knoflooktoast met gegrilde courgette

Knoflooktoast met gegrilde courgette

Je stokbroodje eens anders beleggen als je aan het BBQ’en bent?

Knoflooktoast met gegrilde courgette

Toast courgette met mozzarella. Je stokbroodje eens anders beleggen als je aan het BBQ’en bent? Probeer dan eens deze knoflooktoast met gegrilde courgette. Niks lekkerder dan een heerlijk krokant stokbroodje. Ook vind ik het heerlijk om de courgette te grillen op de BBQ. Dit recept van knoflooktoast met courgette maakte ik voor het eerst tijdens onze vakantie in Frankrijk en als je eenmaal iets lekkers hebt geproefd raak je die herinnering nooit meer kwijt. Voor mij staat dit gerechtje dus gelijk aan zon, Franse wijntjes en genieten op het terras. En dat gevoel kunnen we nu mooi hier in Nederland nabootsen!

Voor 4x Knoflooktoast met gegrilde courgette heb je dit nodig:

Knoflooktoast met gegrilde courgette

-Een bourgondisch bruin brood
-1 Mozzarella bol
-1 Courgettegeschild en in dunne plakken gesneden.
-2 teentjes knoflook
-Enkele groene olijven
-peper/zout naar smaak

Dit is hoe je de Toast courgette met mozzarella maakt:

-Steek je bbq aan en wacht vervolgens totdat deze goed heet is.
-Snij, terwijl de BBQ aan het opwarmen is, van het brood vier dikke plakken en snij de knoflook teentjes door het midden. Wrijf daarna  het brood goed in met de knoflook teentjes om een heerlijke knoflook smaak te krijgen.
-Schil de courgette en snij de courgettes vervolgens in dunne plakken. Smeer de courgette daarna in met olijfolie en bestrooi ze met peper, zout en Provençaalse kruiden naar eigen smaak.
-Snij de mozzarella bol in dunne plakken en de olijfjes in kleine ringetjes.
-Gril de toast en de courgette op de bbq mooi bruin. 

Beleg de knoflooktoast met de mozzarella en leg daarbovenop de courgette en de olijfjes : Héérlijk happen!

Knoflooktoast met gegrilde courgette

Je stokbroodje eens anders beleggen als je aan het BBQ’en bent?
5 van 3 stemmen
Afdrukken Pin Rate
Gang: Bijgerecht, Borrelhapje, lunch
Keuken: European, Frans
Trefwoord: courgette, toast
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Totale tijd: 20 minuten
Porties: 2 personen
Auteur: Francine

Benodigdheden:

Ingrediënten: 

  • 1 Bourgondisch bruin brood
  • 1 bol Mozzarella
  • 1 Courgettegeschild en in dunne plakken gesneden.
  • 2 teentjes Knoflook
  • Enkele groene olijven
  • peper/zout naar smaak

En zo maak je het:

  • Steek je bbq aan en wacht vervolgens totdat deze goed heet is.
  • Snij, terwijl de BBQ aan het opwarmen is, van het brood vier dikke plakken en snij de knoflook teentjes door het midden. Wrijf daarna het brood goed in met de knoflook teentjes om een heerlijke knoflook smaak te krijgen.
  • Schil de courgette en snij de courgettes vervolgens in dunne plakken. Smeer de courgette daarna in met olijfolie en bestrooi ze met peper, zout en Provençaalse kruiden naar eigen smaak.
  • Snij de mozzarella bol in dunne plakken en de olijfjes in kleine ringetjes.
  • Gril de toast en de courgette op de bbq mooi bruin.
  • Beleg de knoflooktoast met de mozzarella en leg daarbovenop de courgette en de olijfjes
Beoordeel dit recept
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!

Wil je graag nog meer recepten proberen zoals deze Knoflooktoast met gegrilde courgette? Kijk dan eens op mijn pagina naar onderstaande recepten:

Luxe Amerikaanse BLT sandwich

Gegrilde tomaat en auberginesalade

Eendenborstsalade met gegrilde courgette

6 gedachten over “Knoflooktoast met gegrilde courgette”

  1. Pingback: Homemade rode pesto Magionipizza - Heerlijke Happen

  2. Pingback: Courgette witlof lasagne met mozarella - Heerlijke Happen

  3. Pingback: Makkelijke en snelle Goulash met runderreepjes - Heerlijke Happen

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Beoordeling recept