Knoflooktoast met gegrilde courgette

Geschatte leestijd: 3 minuten

Knoflooktoast met gegrilde courgette

Toast courgette met mozzarella. Je stokbroodje eens anders beleggen als je aan het BBQ’en bent? Probeer dan eens deze knoflooktoast met gegrilde courgette. Niks lekkerder dan een heerlijk krokant stokbroodje. Ook vind ik het heerlijk om de courgette te grillen op de BBQ. Dit recept van knoflooktoast met courgette maakte ik voor het eerst tijdens onze vakantie in Frankrijk en als je eenmaal iets lekkers hebt geproefd raak je die herinnering nooit meer kwijt. Voor mij staat dit gerechtje dus gelijk aan zon, Franse wijntjes en genieten op het terras. En dat gevoel kunnen we nu mooi hier in Nederland nabootsen!

Voor 4x Knoflooktoast met gegrilde courgette heb je dit nodig:

-Een bourgondisch bruin brood
-1 Mozzarella bol
-1 Courgettegeschild en in dunne plakken gesneden.
-2 teentjes knoflook
-Enkele groene olijven
-peper/zout naar smaak

Mozzarella bol is een populaire vorm van mozzarella, een Italiaanse kaas gemaakt van buffelmelk of koeienmelk. Het is een soort snijkaas en wordt vaak gebruikt in verschillende gerechten, waaronder pizza en salades. De bolvormige stukken mozzarella zijn zacht, elastisch en smelten gemakkelijk. Het heeft een zachte, milde smaak en een fijne, stringy structuur. De originele mozzarella uit Italië is gemaakt van buffelmelk en is bekend onder de naam mozzarella di bufala. Er zijn echter veel verschillende soorten mozzarella verkrijgbaar, waaronder die gemaakt van koeienmelk, die meestal goedkoper is.

Dit is hoe je de Toast courgette met mozzarella maakt:

-Steek je bbq aan en wacht vervolgens totdat deze goed heet is.
-Snij, terwijl de BBQ aan het opwarmen is, van het brood vier dikke plakken en snij de knoflook teentjes door het midden. Wrijf daarna  het brood goed in met de knoflook teentjes om een heerlijke knoflook smaak te krijgen.
-Schil de courgette en snij de courgettes vervolgens in dunne plakken. Smeer de courgette daarna in met olijfolie en bestrooi ze met peper, zout en Provençaalse kruiden naar eigen smaak.
-Snij de mozzarella bol in dunne plakken en de olijfjes in kleine ringetjes.
-Gril de toast en de courgette op de bbq mooi bruin. 

Beleg de knoflooktoast met de mozzarella en leg daarbovenop de courgette en de olijfjes

Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.

Knoflooktoast met gegrilde courgette

Je stokbroodje eens anders beleggen als je aan het BBQ’en bent?

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

4.9 van 28 reacties

Afdrukken Mail recept Pin

Beoordeel recept

Gang: Bijgerecht, Borrelhapje, lunch

Keuken: European, Frans

Trefwoord: courgette, toast

Voorbereidingstijd: 10 minuten minuten

Bereidingstijd: 10 minuten minuten

Totale tijd: 20 minuten minuten

Porties: 2 personen

calorieën: 58kcal

Auteur: Francine

Bewaar dit recept Ga naar bewaarde recepten

Benodigdheden:

BBQ

Ingrediënten:

1x2x3x

• 1 Bourgondisch bruin brood
• 1 bol Mozzarella
• 1 Courgettegeschild en in dunne plakken gesneden.
• 2 teentjes Knoflook
• Enkele groene olijven
• peper
• zout

Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.

En zo maak je het:

• Steek je bbq aan en wacht vervolgens totdat deze goed heet is.
• Snij, terwijl de BBQ aan het opwarmen is, van het brood vier dikke plakken en snij de knoflook teentjes door het midden. Wrijf daarna het brood goed in met de knoflook teentjes om een heerlijke knoflook smaak te krijgen.
• Schil de courgette en snij de courgettes vervolgens in dunne plakken. Smeer de courgette daarna in met olijfolie en bestrooi ze met peper, zout en Provençaalse kruiden naar eigen smaak.
• Snij de mozzarella bol in dunne plakken en de olijfjes in kleine ringetjes.
• Gril de toast en de courgette op de bbq mooi bruin.
• Beleg de knoflooktoast met de mozzarella en leg daarbovenop de courgette en de olijfjes

Beoordeel dit recept Promotion partner of Verdify

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!

Wil je graag nog meer recepten proberen zoals deze Knoflooktoast met gegrilde courgette? Kijk dan eens op mijn pagina naar onderstaande recepten:

Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!

• Courgette spies met mozzarella
• Geroosterde paprika courgette soep met pesto
• Avocado pestosalade met mozzarella
• Courgette salade met garnalen
• Toast met paddestoelen en avocado